Einstieg Bodenloser Siebträger

Diskutiere Einstieg Bodenloser Siebträger im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Guten Morgen zusammen, da mir die Keffeebohnen ausgingen musste ich mal ein wenig nachschub bestellen und konnte dann die Finger nicht vom...

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  1. #1 Buddsn, 22.10.2014
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    Guten Morgen zusammen,

    da mir die Keffeebohnen ausgingen musste ich mal ein wenig nachschub bestellen und konnte dann die Finger nicht vom Bodenlosen Siebträger lassen.

    Könnt Ihr mir ein paar Tipps zukommen lassen ob es beim handling irgendwas spezielles zu beachten gibt ? Also muss man denn überhaupt was im Vergleich zu den "normalen" Siebträgern beachten ?

    Danke und Gruß,

    Sebastian
     
  2. #2 boardertime, 22.10.2014
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    Ich hab erst gestern einen angeschafft - das mitgelieferte 21g-Sieb aber nicht verwendet, sondern erstmal das gewohnte 14er. Klappte einwandfrei und macht Spaß;-) schiefes tampen sieht man allerdings sofort.
     
  3. #3 XeniaEspresso, 22.10.2014
    XeniaEspresso

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    Ein bodenloser ST verkürzt die Aufwärmzeit der Maschine.

    Dafür sieht man, wie schon gesagt, Fehler beim Tampern sehr gut (viele Spritzer): Schiefes Tampern und klumpiges, ungleich verteiles Kaffeemehl.
     
  4. #4 silverhour, 22.10.2014
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    Dem Sieb und dem Espressopulver ist es völlig schnuppe, ob der Espresso danach im freien Fall in die Tasse stürzt oder durch einen Auslauf geführt wird. Beim Befüllen des ST und Tampern gibt es daher keinen Unterschied.
    Einziger spürbarer Unterschied: Beim Bodenlosen wird kein Fehler verziehen, bei schlecht befülltem Sieb fängt es ratz-fatz an zu spritzen und spratzen.

    Grüße, Olli
     
  5. #5 Buddsn, 22.10.2014
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    Morsche,

    vielen Dank für die schnellen Antworten. Na dann muss ich wohl erst mal noch das Tampen richtig üben :) Aber ich freue mich schon auf die ersten versuche. Das sieht einfach genial aus wenn der Schwarze Saft da durch gedrückt wird.

    Wobei ich mir jetzt gar nicht mehr sicher bin ob überhaupt ein 21g Sieb dabei war oO Das Päckchen liegt noch auf der Post.

    Gruß,

    Sebastian
     
  6. #6 boardertime, 22.10.2014
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    Selbst wenns nicht dabei ist: geht auch ohne, siehe oben.
     
  7. #7 Coffee@MA, 22.10.2014
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    Ich habe gestern auch die ersten Versuche mit dem Bodenlosen gestartet. Ging, zu meiner eigenen Überraschung, sowohl mit dem 2er 16 Gramm als auch mit dem 1er 9 Gramm jeweils von Accurato schon bei den ersten Versuchen problemlos.

    Bohnen waren von Good Karma Coffee der Coffee Sugar Sex Magic.

    Grandioses Schauspiel [emoji6]
     
  8. #8 Buddsn, 22.10.2014
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    Sodele :) Habe nun die ersten zwei Esprosso durch gedrückt. Einfach Fantastisch dieses Schauspiel ! Hat gleich beim ersten versuch nix gespratzt oder getröpfelt lief wie ne eins.

    Ich weiß noch nicht so ganz ab mich meine Sinne nicht täuschen aber ich habe das Gefühl, dass die Crema etwas dunkler ist und mir der Espresso irgendwie besser schmeckt. Kann aber auch einfach daran liegen, dass ich es super cool finde wie der Espresso da durch kommt.

    Also alles gar nicht so Dramatisch und es fluppt.
     
  9. #9 molchi, 07.12.2014
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    Hallo!
    Ich probiere auch seit geraumer Zeit mit einem original Cimbali-Sieb und einem bodenlosen Siebträger umzugehen.
    Leider spritzt es in 9 von 10 Fällen, obwohl ich schon mit Menge des Mehls und Tamperbedienung experimentiert habe!

    Gibt es ggfs doch noch Tipps, die nicht gleich für Anfänger ersichtlich sind!?

    Grüße
    Tom
     
  10. #10 albundy85, 07.12.2014
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    Leider gibt es keine Tipps. Arbeite schon seit Beginn meiner espressokarriere ausschließlich mit dem bodenlosen siebträger. Seit neustem habe ich einen riesigen Kaffeefleck an der Tapete . Wenn Mahlgrad durchlaufzeit und Tamperdruck stimmen Klappt es auch mit dem bodenlosen siebträger. Wichtig ist nicht schief tampern. aber das ist ja hoffentlich kein Tipp sondern selbstverständlich. Gruß und viel Erfolg. P.s.: vielleicht stelle ich gleich auch noch ein Video rein :)
     
  11. #11 albundy85, 07.12.2014
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    Ich kann nicht mehr vor lachen [emoji23] . ist mir gerade passiert. Scheinbar ist mein baby Kamerascheu und wollte nicht gefilmt werden.
     
    R.cket, dito und nielsen gefällt das.
  12. #12 molchi, 07.12.2014
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    :D:D
    Sehr gut!

    So ähnlich siehts bei mir auch aus, nur nicht ganz so'n dicker Strahl!
     
  13. #13 albundy85, 07.12.2014
    albundy85

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    Dabei sah der Anfang recht vielversprechend aus
     
  14. #14 face, 08.12.2014
    face

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