Elektra Nino - Fragen eines Neubesitzers an erfahrene Ninologen

AW: Elektra Nino - Fragen eines Neubesitzers an erfahrene Ninologen

@stebian + Heinrich was für Kaffee und Mahlzeiten/Menge hattet ihr eigentlich.
Kommt das bei euch auch hin das ihr bei 14-16 g unter 3 Sek. gemahlen habt?

@Markus M ja das wäre interessant wenn deine auch verstopft hätten wir ja recht genau das Problem erfasst.

Gunnar

 

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Ja klar gröber gemahlen führt auch zu größeren Mahldurchsatz.
Der Ausschnitt 17 x 6,5 ist wohl auf in 3,6 Sek. für 14-16 g optimiert. Bei mehr staut sich der Kaffee zu stark und kann das beschriebene Problem ergeben.
Sollte Elektra eigentlich wissen.

Gunnar

 

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Habe jetzt erst 2-3 Shots mit den Bohnen von Olga durch die Mühle gemahlen.

Beim alten Mahlgrad (hatte O-Harvey von Quijote drin) ist die Mühle erstmal ständig blockiert, ich musste um einiges gröber stellen, denke mal bestimmt so 30°.
Das erklärt dann auch den höheren Output.

Ich war zwar jetzt auch bei Zeiten von etwa 2,6sec, aber konnte noch nicht mehr Shots machen. Bin immernoch zu sehr koffeinisiert, und habe ja leider auch nur ein Paket vom Brasil von Olga. Danach kommt der Robusta rein, der sich ja auch ein wenig so verhielt. Ich warte noch auf die Verstopfung, melde mich morgen wieder

 

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Du weißt aber schon das man von zu viel Kaffee er das Gegenteil bekommt. :lol:
Den Satz findest du bestimmt bald bei den Stilblüten

Gunnar

 

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Haha

Bisher nur Entwarnung, das erste Päckchen ohne Verstopfung durch.
Zeit für das 16er Accurato Sieb liegt bei 2,6 sec.

Vielleicht gibt es doch einen Unterschied....bei der alten Rutschenkostruktion liegt der Metallflapper wahrscheinlich ein klein wenig näher am Gehäuse an (quasi ohne Luft, da direkt daran geschraubt) anstatt am Rutschendeckel befestigt zu sein. Vielleicht staut sich dazwischen sonst auch etwas, ich weiß es nicht genau.

Ich werde weiter beobachten.

Viele Grüße

 

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@Markus M ist schon blöd wenn man auf einen Fehler warten muss.
Aber könnte schon sein das die alten Version weniger anfällig ist.


Gunnar

 

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Noch eine Rückmeldung:

Ich glaube, die alte Version ist wirklich weniger anfällig in der Hinsicht. Ich habe es bisher nicht provozieren können.
Vielleicht hängt das aber auch mit der Luftfeuchtigkeit zusammen? Hast Du den Fehler bei Dir zuhause vor der Modifikation auch nochmal gehabt, Gunnar?

Das einzige Problem, was ich nun wirklich öfter festgestellt habe, ist dass die Nino bei den hellen Bohnen und der entsprechenden Mahlgeschwindigkeit (2,6sec fürs 16er Accurato voll) öfters blockiert. Nicht nur beim Anlaufen, auch mitten im Mahlvorgang.
Da reichen die 800W nicht aus, um die harten hellen Bohnen klein zu kriegen. Ich verwende den großen MK-Hopper und bei niedrigem Füllstand 100g Gewicht auf den Bohnen.

Ich glaube, die Nino ist nicht so wirklich der Freund von hellen Bohnen (bzw. vielleicht auch nur von dem einen, hellen Robusta hier), das Blockieren macht mir wirklich Sorge, vor allem ist es ärgerlich wenn das Sieb dadurch nicht voll wird und der Timer so für die Katz ist.

Viele Grüße
Markus

 

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Ja hatte hier auch mit dem Kaffee vor der Modifikation das Problem das sich der Kaffee verstopft jetzt aber nicht mehr.

Gunnar

 

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Liebe Ninologen,
rein interessehalber wieviele von uns gibt es denn im kn und als Anschlussfrage bei wie vielen zickt die nino?
Einfach um mal ein ungefähren prozentualen Anteil zu erkennen...

Beste Grüße

Adrian

 

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Also meine hatte bei einer hellen Röstung schon Anlaufschwierigkeiten. 900W reissen halt auch nicht alles. Während des Mahlvorgangs hat sie noch nie blockiert. Sie ist wohl die ältere Version.

 

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@adrian01 denke bei allen der Generation 2, die zu schnell ab von der Norm Mahlen, also in 1,2 Sek. die 8 g.
Umgebaut klappt es jetzt.

Gunnar

 

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tach.

ich hatte bisher ein einziges mal probleme mit einer blockierenden Nino (in 4 jahren): es waren total verbrannte, schwarz geröstete kleine bohnen von einem lokalen röster hier in H. bei den sehr wenigen hellen röstungen die ich bisher ausprobiert habe, gab es bisher keine auffälligkeiten.

bei meiner Nino verstopft auch nichts, auch ohne modifikationen.

bis die tage

looseantz

 

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@looseantz Hast du die neue oder alte Version der Nino?
Denke das es bei der alten Version so wie so nicht so Wahrscheinlich ist. Das Blech sitzt dort ja direkt an der Mühle.
Hatte das Problem auch erst mit dieser Röstung davor 2 Jahre lang nie Probleme.
Bei normalen Röstungen wir das Problem wohl auch nie erscheinen. Erst wenn die Mahlgeschwindigkeit über eine bestimmte g/Sek. hinausgeht (z.B. 16 g in 2,5 Sek.) tritt das Problem wohl auf. Vielleicht sind auch noch andere Faktoren ausschlaggebend z.B. Ölgehalt der Bohne oder Luftfeuchtigkeit.
Würde den Umbau auch nur machen wenn es Probleme gibt. (deswegen hab ich mich darum davor auch nicht gekümmert)

Gunnar

 

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Hi,
ich hänge mich mal mit an den Thread, weil ich heute eine weniger freudige Entdeckung gemacht habe.
Der Hintergrund ist, dass ich seit ca. einer Woche die Mühle im singledosing probiere. Die ganze Zeit habe ich das mit meiner Mazzer Major gemacht, aber aufgrund der ganzen Diskusion um die CB-crema Mühle und die HG-one wollte ich das einfach mal mit der Nino testen.
Soweit auch alles super. Ich musste den Mahlgrad halt entsprechend nach unten korrigieren (ca. 30°-Drehung feiner) Aber das Mahlgut ist top, besser als die Major.
Nun muss ich aber so fein mahlen, dass man gerade so im Leerlauf die Kegel klirren hört. Das ist soweit ja alles in Ordnung.
Aaaaber. Jetzt habe ich eine krasse feststellung gemacht:
Ich stelle nun den Mahlgrad so fein, dass ich die Scheiben/Kegel klirren höre.
Wenn ich jetzt im Leerlauf den Mahlgrad minimal gröber stellen will wird das klirren im ersten Moment wesentlich lauter! :shock:
Schaut man nun genau hin, so sieht man, dass sich beim gröber stellen der obere Mahlgranz leicht schräg stellt!!! dreht man nun wieder richtung feiner geht der Mahlgranz in die alte Lage, und die Schleifgeräuche werden wesentlich leiser.
Ich habe bis dato nie verstanden wofür die vier federgelagerten Stempel unter dem Mahlgranz gut sind, aber das hat sich ja nun geklärt. Sie sollen wohl verhindern, dass genau so etwas passiert.

Ich achte jetzt auf jeden Fall darauf, dass ich nach dem gröber stellen die Schnecke wieder leicht richtung fein drehe bis ich den Widerstand merke, dann ist die Stellung jedenfalls besser.

Wie ist das bei euch? Habt ihr das schonmal bemerkt? Oder bin ich ein Einzelfall?
LG Ali

 

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Eine Schrägstellung habe ich noch nicht bemerkt, aber ich verstelle den Mahlgrad auch grundsätzlich immer so wie Du.
Jeder Spindeltrieb hat einen toten Gang, das ist ganz normal auch z. B. bei hochpräzisen manuellen Drehbänken so. Daher habe ich das schon immer ganz automatisch so gemacht.
Aber interessant zu wissen, dass die Nino auch zum Single Dosing gut funktioniert.

Viele Grüße
Markus

 

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Ich kann nicht so recht glauben, dass du das Gewindespiel eines Feingewindes nach ca.4 Umdrehungen mit bloßem Auge sehen kannst. Das muß ich bei Gelegenheit bei meiner Mühle mal näher betrachten (mit zusätzlicher Sehhilfe).

 

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Wieso vier Umdrehungen?
Das Schneckengetriebe hat ja bekanntlich Spiel. Wenn du nun den kranz zuletzt Richtung fein gedreht hast, und dann Richtung grob drehst, benötigst du ja ca. 1/5 Umdrehung an der Verstellschraube bis sich der Mahlkranz bewegt. Wenn du nun an den Punkt kommst wo der Wiederstand anfägt kann ich bei mir mit bloßem Auge sehen wie sich der Mahlkranz und mit ihm der ganze Hopper seitlich bewegt.
Ich sehe auch wie sich der vordere, rechte Stempel ca. 1mm rein und raus bewegt.

Ich habe überlegt, ob es Sinn machen würde das Spiel in den Gewindegängen zu beheben indem ich ein wenig Teflonband drumwickle.

Gruss Ali

 

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Jedes Gewinde hat Spiel, sonst könnte man es nicht bewegen.

Zum "single dosing" der Nino:
Man kann natürlich, ähnlich wie bei vielen anderen Mühlen Einzelportionen mahlen, obwohl Du es subjektiv, geschmacklich erhaben fandest der Major gegenüber, wirst Du nicht annähernd die Extraktionsrate erreichen, wie bei gleicher Mühle mit gefüllten Hopperstand.

Unser lieber verstorbener Freund Bubikopf :cry: hat es kurz zusammen gefasst. (konische Mühle)

Die HG One hat dieses "Problem" auch, jedoch in entschärfter Form, aufgrund der langsamen Mahlgeschwindigkeit.
Geschmacklich hat es mich nicht vom Hocker gehauen, "early blonding" eins der Indizien.
Bei der CBcrema Mühle ist es (lt. Tidaka) so geregelt, dass das 26mm "Einfüllrohr" einen zwar geringen, aber gleichbleibenden Druck erzeugt, der von den noch im Einfüllrohr befindlichen Bohnen herkommt.

Es gibt auch wissenschaftliche Untersuchungen über den deutlich niedrigeren TDS Wert beim Portionsmahlen vs Hopper.
Hier zb. bei einer Robur, die konstruktionsmäßig der Nino sehr ähnelt, das 71er Mahlwerk entspricht bis auf den Außenkranz dem 68er der Nino, Compak K10, Brasilia und einigen anderen.

Ab 00:29:50 min bis ca. 00:31:00 min


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Ciao

Frank

 

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Aber wenn man es mit bloßem Auge sieht kann da doch was nicht sitmmen, oder?

Ich bin soweit relativ Zufrieden mit dem Resultat des singledosings schöne, konstant gleiche shots. Blonding habe ich seitdem nicht mehr erlebt (ob' an den 18g im 14g VST liegt?). So kann ich mit den anderen Parametern wie Menge und Temperatur experimentieren.
Ich nehme mir aber vor beide Varianten nochmal zu testen.
Mir geht es halt auf den Keks, entweder immer den Hopper nachzufüllen, oder beim Bohnenwechsel die letzte shots wegzuhauen, weil ich die Mühle leermahlen muss.

Aber um beim Thema zu bleiben, gibts hier noch mehr user die ihrem Mahlkranz beim Verkanten zusehen können wenn sie die Schnecke vom einen Anschlag des Spiels zum anderen drehen?
Gruss Ali

P.S: Wie verhält sich denn das "Problem" bei Flach und/oder Hybridmahlwerken?