Erfahrungsbericht Gastroback Design Kaffeemühle Advanced Pro

AW: Erfahrungsbericht Gastroback Design Kaffeemühle Advanced Pro/ Teil1

Hallo burnt,

ich nehme an, du hast das Metallplättchen am Siebträgerhalter entfernt. Inwiefern verändert sich jetzt der Einstellungsspielraum?

Ich hab bisher nur mit dem Siebträgerhalter gemahlen und musste beim Wechsel zwischen 1 und 2 Shots, aber auch bei jeder Veränderung des Mahlgrades die Mahlmenge anpassen. Das Gerät ist also weit davon entfernt, "smart" die Mahlmenge anzupassen.

Hat da jemand andere Erfahrungen?

Liebe Grüße

luisdezartin

 

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Nachdem ich meine Graef ES90 jetzt ca. ein Jahr zusammen mit einer "modifizierten" 30 Euro Tchibo Mühle betreibe bin ich langsam auch am überlegen mir die Gastroback zu kaufen.
Bis jetzt bin ich zar mit der Konstellation ganz zufrieden und meine Frau sagt immer "warum ne neue, teure mühle, die jetztige mahlt doch hervorragend, der espresso gelingt bestens...", aber der Preis der Gastroback ist grade noch zu verschmerzen.
Eigentlich wollte ich mir ja die Graef CM90 kaufen aber es scheint so, als ob die Gastroback hier eindeutig in allen Belangen besser zu sein scheint, oder?
Zumal der Preisunterschied kaum noch eine echte Rolle spielt.

So wie ich das hier verfolge (hab mir grade auch das Video aus Seattle angeschaut), ist Breville da wirklich ein großer Wurf gelungen.

 

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@luisdezartin: nein, das Metallplättchen zu entfernen bringt nichts, hab ein paar Posts weiter vorne beschrieben, dass ich den Plastikhalter "beschnitten" habe, der Effekt ist, dass die Menge nun die gleiche ist wie wenn ich ohne Halterung mahle (ca 7g/Shot, ich brauch aber wesentlich mehr um mein 1er voll zu machen, Stellung ist 5 Balken in Richtung "More").
Und ich geb dir recht: smart ist die Verstellung sicher nicht, muss bei Mahlgradänderungen immer wieder am Regler drehen um das Sieb voll zu bekommen.
Mein Fazit: Nette Mühle, die aber nicht hält, was sie verspricht. Meinen Zwecken genügt sie jedoch (erst mal;-)).

 

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hast Du nach den Unterlegscheiben schon gefragt bzw. erhalten?

Seit letzter Woche habe ich auch die Mühle und das gleiche Problem. Mit frisch gerösteten Bohnen (Fausto und Wilderer) muss ich schon Stufe 23 bis 24 einstellen und noch zusätzlich bei der Poccino den Pumpendruck reduzieren, damit die Durchlaufzeit passt. Menge ca. 9-10 Gramm im Einsersieb. Mit ca. 3 Monaten alten Kaffee (Malabar vom Schneid) rauscht der Bezug bei der feinsten Einstellung in 10 Sekunden durch.

Ärgerlich ist auch, dass die automatische Dosierung mit eingesetztem Siebträgerhalter für einen Einzelbezug eigentlich gar nicht genutzt werden kann. Mit der kleinst möglichen Einstellung werden ca. 11 Gramm ausgeworfen, mit der ausgegebenen Menge kann ich den Siebträger gar nicht mehr einspannen.

Ich überlege mir gerade, ob ich die Mühle an Amazon zurücksende und vom Widerrufsrecht Gebrauch mache oder doch lieber eine Ersatzmühle bestelle, bei der der Mahlgrad vielleicht dann passt.

Das Problem mit der Mengendosierung scheint ja derzeit grundsätzlich bei allen Mühlen zu bestehen.

Grüße
Herbert

 

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Hallo!
Gibt es noch mehr, die mit der Mühle einfach nur zufrieden sind? Sind Silviabesitzer darunter?
LG Rainer

 

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Das würde mich auch mal interessieren.
Scheint extreme Unterschiede in der Einstellung des Mahlgrades von Werk ab zu geben....

 

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Habe zwar eine Bezzi ;-), bin aber mit der Mühle rundum zufrieden. Bei mir gibt es absolut nichts daran auszusetzen.

Viele Grüße

Klaus

 

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Hallo Klaus,
danke für die Antwort - wie lange hast Du die Mühle schon?
Wenn sie an der Bezzi funktioniert, sollte sie das auch an der Silvia tun! :-D
LG Rainer

 

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Ich glaube, ich war hier einer der Ersten mit der Gastroback. Müsste ich jetzt aber die Kaufquittung raussuchen... ;-)
Da der Bezzi-ST nur quer in den ST-Halter passt, benutze ich sie grundsätzlich ohne Halter. Dabei sind die 1er-Portionen etwas wenig. Daher mahle ich immer direkt eine 2er-Portion, wobei ich die Menge dann fast ganz nach unten Regel. So ist es wohl nicht gedacht;-), aber das passt für mein 1er-Sieb prima. Die ausgeworfene Menge ist noch immer sehr konstant und vom Mahlgrad her ist auch noch eine Menge Luft nach unten.

Viele Grüße

Klaus

 

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Also, ich habe gleich 2 von den Dingern und bin fast völlig zufrieden.
Fast nur deshalb, weil die Dosiermenge nicht immer ganz ausreicht. Je nach Bohne muss ich halt nochmal nachmahlen. Aber das ist auch schon alles, was ich bemängeln kann.

Holger

 

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Hallo,
ich habe auch diese Gastroback Kaffeemühle und auch meine liefert zuviel Kaffee.
Bei "1 Shot und +5" Einstellung sind es aber genau 15 Gramm und die nehme ich für einen "Zweier-Bezug".
Nur leider mahlt meine Mühle nicht fein genug. Ich habe frisch geröstete Monsooned Malabar Bohnen und bin mit der Mahlgrad Einstellung auf feinster Stufe.
Leider reicht das für diese Bohnen nicht aus.
Weiss jemand wo ich passende Unterlegscheiben bekommen kann und welche Stärke der Scheiben zu empfehlen ist?
In dem Video wird von 0.4 und 1.0 mm dicken Scheiben geredet.
Ciao!
Tom Eric

 

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Tja, das mit dem gut sortierten Schraubenhandel ist schwierig ;-)
Aber ich habe nach einigem Suchen einen Händler gefunden, der Passscheiben ab 10 Stück verkauft.

Bei meinen anderen Bohnen musste ich den Mahlgrad auf Stufe 23 von 25 stellen. Scheinbar gibt es große Unterschiede zwischen den Mühlen.

Bin gespannt wie nach dem Einbau der Passscheiben die Mahlgrade sind.
Werde dann hier berichten....

Nachtrag: Habe einen Schraubenhändler in meiner Nähe gefunden, morgen kann ich meine Passscheiben abholen.
Bekomme sogar nur die benötigte Stückzahl und muss nicht von jeder Dicke 10 Stück kaufen.

 

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Hallo,

habe die Frage nicht sofort mitbekommen, Sorry.

Ich habe nicht nachgefragt, weil ich bisher immer gerade noch mit dem Mahlgrad hin gekommen bin. Es besteht also kein Handlungsbedarf.

Auch mit der Mahlmenge passt es bisher genau. Ich habe zwar nie nachgewogen aber in der DC Mini brauche ich wohl eh etwas mehr Mehl. Also reicht bisher -5 bei der Menge.

Gruß
The Beginner

 

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An alle, denen die Menge zu viel ist und die nicht auf die Siebträgerhalterung verzichten wollen:
Beschneiden hilft!

Das Plastik ist recht weich, das schafft man mit nem kleinen Seitenschneider locker und die Mühle erkennt danach nicht, dass die Halterung drin ist (in meinem Fall wird dann eine vernünftige Menge ausgegeben, ca 7g/Shot bei Nullstellung).

 

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vielen Dank für Deine Antwort auf meine Frage.

Nun habe ich eine Ersatzmühle bestellt, die schon heute versandt wurde.
Ich hoffe, dass der Mahlgrad dann fein genug eingestellt werden kann.
Die Mühle, die ich momentan habe, sende ich zurück. Geht wirklich sehr schnell und unkompliziert bei Amazon, kann man nicht meckern.

Grüße
Herbert

 

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herzlichen Dank für den Tipp und die Anleitung.

Grüße
Herbert

 

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erledigt

 

Ich habe eine Theorie, vielleicht kann jemand abschätzen, ob sie stimmt:

1. Je feiner der Mahlgrad, desto länger muss eine Mühle laufen, bis die gleiche Menge Kaffee gemahlen wurde. Wenn die Mühle den Kaffee nicht abwiegt und nicht nach Volumen portioniert, dann kann es nur nach Zeit gehen.

2. Um die Zeit nachstellen zu können, tastet die Mühle die Position des Stellkranzes ab. In der Mühle ist also eine Kennlinie hinterlegt, die sagt "bei Stufe 20 so-und-so lange mahlen. Wohlgemerkt kann die Mühle nicht "wissen", welcher Mahlgrad, also Korngröße aus der Mühle rauskommt, es wird nur die Lage des Mahlkranzes abgetastet.

3. Keine zwei Mühlen sind identisch. Bei gleicher Stellung des einstellringes ist das Mahlgut unterschiedlich fein, je nach Mühle. Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten: entweder werden die Mühlen in der Produktion kalibriert, dann kommt zwar bei Mahlgrad 20 aus einer Mühle feineres Pulver, als aus einer anderen, dafür aber gleich viel, oder die Mühlen haben eine feste Kennlinie und es kommt auch unterschiedlich viel Pulver raus, beide Mühlen mahlen aber gleich lang.

4. Worauf will ich hin? Also wenn die Mühle fix zeitgesteuert ist und man es schafft, den Mahlgrad zu ändern ohne den mahlkranz zu verstellen - z.B. Mit einer unterlegscheibe, muss die Mühle gleich lang aber feiner mahlen und somit weniger Mahlgut abwerfen. Wäre das vielleicht die Lösung für zu viel kaffee bei eingelegtem Siebträger?


Marek / unterwegs

 

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Gestern habe ich meine Passscheiben bekommen und musste sie natürlich auch sofort einsetzen ;-)
Es sind DIN Passscheiben mit dem Abmessungen 10x16xStärke.
Ich habe 1, 0,5 und 0,2 mm dicke Scheiben probiert.

Da der Außendurchmesser etwas zu groß ist, musste ich eine kleine "Beule" in die Scheibe "dremeln". Dann haben die Scheiben prima gepasst.

Die 1mm starke Scheibe ist zu dick, da saß das Mahlwerk direkt zusammen,
auch die 0,5 mm Scheibe war mir zu dick.
Jetzt habe ich die 0,2 mm Scheibe drin und bin sehr zufrieden.

Von Stufe 25, die für meine monsooned Malabar Bohnen zu grob war, bin ich jetzt bei Stufe 20.
Diese Stufe ist perfekt für diese Bohnen.

Trotz der feineren Mahlstufe erhalte ich, genau wie vorher, 15g Mahlgut.
Bei 1 Shot und plus 5 für die Menge.