Es tröpfelt nur und Puck ist matschig

Ich wollte schon nicht schreiben: Der Einsatz der Karte weißt auf eine interestante Jugend hin

 

Schöner Vergleich!

 

Hi Alberto, gerade lese ich von Deinem Problem ... Hast Du inzwschen die Dichtung ausgetauscht? Konntest Du Besserung herbeiführen?
... Mir ist bei meiner Maschine das Gleiche aufgefallen. Interessanterweise nach einem Urlaub (also Betriebspause). Beim zweiten mal ging's wieder gut wie früher, jetzt ist es aber immer das Gleiche mit den paar Tröpchen Kaffee. Entkalken hat nix geholfen. Sobald ich Kaffee ins Sieb gebe und durchlaufen lasse, kommt kaum noch etwas heraus. Ich vermute eine Vibrationspumpe mit abgenutzten Dichtungen. Es baut sich kein genügender Druck mehr auf. Bei meiner Einkreiser geht der Dampf wie gewohnt gut.

Also Alberto, laß hören, wie es bei Dir jetzt läuft ...

Ciao, Andreas

 

@Alberto: Ich weiß nicht ob es den gleichen Effekt mit vielen Mühlen gibt, aber ich hatte ihn bei meiner Vario II mit JBM.
Ich hatte damals im Laufe mehrerer Monate dreimal Blue Mountain versucht und hatte immer (und nur mit dem) das Problem, dass entweder kein Wasser durchging, oder maximal 10 Sekunden Durchlaufzeit. Von daher kann das schon an der Paarung Mühle+Sorte gelegen haben.
Peter

 

Hallo zusammen,

Ich bin neu in dem Forum (beziehungsweise war bisher eifriger anonymer Verfolger der Diskussionen hier am Board).
Ich habe ehrlich gesagt genau das gleiche Problem... Ich habe mir vor kurzem eine Gaggia cc ersteigert. Diese wurde von mir erst mal mit Weinsteinsäure entkalkt (per Durchlauf und später auch mechanisch) aber leider tritt bei mir immer noch das kein-Kaffee-Syndrom auf. Ich benutze eine Zassenhaus Santiago Espresso Handmühle und taste mich noch an den richtigen mahlgrad heran. Bei grober Einstellung scheinen die groben Körnchen das Doppelsieb zu verstopfen und es kommt nichts. Bei feiner Körnung geht sowieso gar nichts mehr. Ich habe eben mal probiert bei feiner Körnung nur den Tamper über sein Eigengewicht arbeiten zu lassen, da kam fast nur Wasser raus. Ich verwende einen äthiopischen Kaffee einer städtischen Kleinrösterei und -bevor ihr fragt- natürlich nicht die Crema-Siebe.
Gibt es evtl jemanden in der Region Braunschweig mit einer vernünftigen Kaffemühle der mir helfen könnte?

Gruß und vielen Dank aus Braunschweig

Max Bill

 

@Max Bill D.h. es kommt nie Kaffee raus?

Die groben Körnchen können das Sieb nicht verstopfen.
1) mahle mal noch grober, bis mit geradem Tampern und gleichmäßiger Verteilung im Sieb, auch etwas durchfließt
Ev. mit einem Zahlstocher im Sieb rühren / verteilen.

2) Wie voll machst du das Sieb? Kann es sein, dass das Pulver beim ersten Aufquellen direkt geben die Dusche drückt?
Dann hast du nach dem Ausspannen eine zerbröselte Oberfläche oder mindestens einen kräftigen Dusch-Abdruck.
Reduziere mal die Füllmenge / Füllhöhe

 

@be.an.animal Hey vielen Dank für die schnelle Antwort!
Also ich kann einen doppelten Espresso beziehen (allerdings nicht innerhalb den goldenen 20-25 Sek., sondern eher in 30-35). Dabei ist der Mahlgrad aber eher schon fast so grob wie bei gekauftem Espressopulver und die Menge betrug letztes mal rund 15 g. Vielleicht ist wie gesagt auch ein Bauteil meiner Maschine Kaputt (evtl Pumpe oder MV).

Ich werde deine Tips direkt morgen früh mal berücksichtigen!

Gruß
Max Bill

 

@Max Bill Wenn dir der Espresso schmeckt: Vergiß die Sekunden, freu dich und genieße ihn !

Goldenene 20-25 ?? Eher 25 +/-5. Und wenn es 35 sind - na und!
Wobei mir die langsameren meist besser schmecken, - hängt vom persönlichen Geschmack, Maschine und Kaffee ab.
Du kannst ihn auch mal nach 25 als Ristretto probieren.

Wer sagt eigentlich dass das Pulver zu grob ist - und warum ?
(ich nehme an, dass die 15g die Kaffeemenge sind - oder doch das Gewicht des Bezugs?
Ansonsten - back to Start = Zeile 1

 

@be.an.animal : Ich denke das Pulver ist zu grob, weil es nur etwas feiner als gekauftes, gemahlenes Pulver ist.
Zum Puckproblem: Ich habe vorgestern erst mal etwas rumexperimentiert und herausgefunden, dass einfach zu wenig Kaffeepulver im ST war.
Vielen Dank nochmals für die Hinweise!
Gruß

Max Bill

 

Genau..., für mich ist die Blondphase entscheidend