Espresso in Melbourne/Sydney?

Hallo zusammen!

Fliege demnächst nach down under und bin u.a. in Melbourne/Sydney unterwegs. Kennt sich irgendjemand in der dortigen Espressolandschaft aus und kann evtl. Insidertips geben, wo man den besten Kaffee bekommt?

Grüße,

JJ

 

AW: Espresso in Melbourne/Sydney?

Danke für die Antworten - werde mich wohl tatsächlich mal "durchtrinken" und die besten Bars/Cafés dann nach meiner Rückkehr hier reinstellen.

Kennt irgendjemand einen guten Laden für Maschinen/Mühlen in einer der großen Städte und wie verhält es sich denn mit den Preisen im Vgl. mit Deutschland?


Lg, JJ

 

Update nach Rückkehr

Hallo zusammen,

bin ja nun schon eine Weile wieder zurück aus "good old down under", komme aber leider erst jetzt dazu, Euch eine Zusammenfassung der Kaffeekultur in Melbourne, Sydney und Tasmanien zu liefern.

Also, zunächst einmal muß man sagen, daß der Kaffee in Cafés/Bars dort im Schnitt tatsächlich wesentlich besser ist, als hier (siehe Beiträge schnick.schnack und meister eder). Es gibt dort auch einen Ableger des Kaffee-Netzes (CoffeeSnobs - Index), der mir sehr geholfen hat. Die Australier trinken v.a. Caffè latte, was als "Latte" (sprich "Lah-teih") bezeichnet wird und im kleinen Glas serviert wird.

In Melbourne habe ich insgesamt vier verschiedene Empfehlungen ausprobiert:

Im Zentrum:

BrotherBabaBudan (359 Little Bourke Street, CBD), unter allen probierten mein absoluter Favorit mit folgendem Double Ristretto:




Atomica Café (268 Brunswick Street, Fitzroy)

Leider ohne Foto...

Melbourne Cafe Reviews: Atomica Caffe

Weiter draußen:

The Maling Room (Ecke Maling Rd and Canterbury Rd, Canterbury)

The Melbourne Coffee Review: MALING ROOM CAFE





Und...

St. Ali (12-18 Yarra, Place, South Melbourne)

st ali home



Die meisten dieser Cafés/Bars rösten selbst und die verbreitetste Maschine schien die Synesso zu sein. An Mühlen habe ich v.a. Mazzer Robur und Kony gesehen, im Maling Room standen zwei größere Compak rum.

In Sydney habe ich nur eine wirklich empfehlenswerte Bar gefunden, hatte allerdings auch nur drei Tage Aufenthalt.

Mecca (Ecke King und York Street, CBD)










In Tasmanien gibt es ebenfalls überall trinkbaren Espresso bzw. "Latte". Die lokalen Röstungen von "Oomph!" (Oomph! Coffee - Hobart Tasmania) haben mir geschmacklich sehr zugesagt. Stilvoll kann man z.B. im "Possum Shed" (Westerway, Nähe Mt. Field Nationalpark) Kaffee trinken und von der wunderbar oberhalb eines Flusses gelegenen Terrasse (mit etwas Glück) die Schnabeltiere beobachten.


Toraja hatte mir zum Kauf eines Pullman Tampers geraten (The Pullman Tamper | Home || Coffee Tamper Coffee Tampers Espresso Tamper Greg Pullman), diese sind mit knapp 100 Dollar recht teuer, aber wunderschön. Außerdem gibt es einen schönen "automatischen" Tamper namens Eazytamp (Eazytamp), der mittels Federspannung anscheinend reproduzierbar mit immer genau 15kg Druck tampt. Kostenpunkt 125 Dollar.

Kaffeetechnisch gibt's neben dem erwähnten Oomph! noch ebenfalls sehr leckeren Jasper Coffee (Jasper Coffee).

Allen, die einen Australienaufenthalt in Erwägung ziehen, kann ich die o.g. Bars nur wärmstens empfehlen, falls darüberhinaus Fragen bestehen, gerne per PN.

Viele Grüße,

JJ

 

AW: Espresso in Melbourne/Sydney?

Der Kaffee wäre ein gutes Argument, dort mal längere Zeit zuzubringen . Man mußt z.T. aufpassen, sich nicht zu sehr in den Koffeinrausch zu trinken...

Aber auch das sonstige kulinarische Angebot ist fantastisch: Was die ganzen verschiedenen Nationen, aus denen Australien so zusammengewürfelt ist, alles an Köstlichkeiten mitgebracht haben - Wahnsinn! Es gibt z.B. in Melbourne ganze Stadtviertel, die von einer Nation dominiert werden, dort reiht sich dann ein authentisches Restaurant ans nächste.

Gruß,

JJ

 

AW: Espresso in Melbourne/Sydney?

Hallo!

Wollte Euch den folgenden Artikel nicht vorenthalten:

The new wave is brewing - Epicure - Entertainment - theage.com.au

Es geht mal wieder um die "Third Wave" der Kaffeezubereitung und die Melbourner Cafés. Dort ist man kaffeemäßig (wohl aufgrund der vielen italienischen Einwanderer) ganz vorne mit dabei, das habe ich schon selbst kosten dürfen.

Wann weckt endlich mal jemand die deutsche Kaffeekultur richtig auf?


Gruß,

Johann

 

AW: Espresso in Melbourne/Sydney?

Hallo,

ich war mal wieder für 4 Wochen down under und habe Melbournes großartige Cafékultur genossen. Man kann sagen, wenn Deutschland noch in der Cafésteinzeit unterwegs ist, ist Australien und speziell Melbourne bereits im Raumschiffzeitalter. Viele rösten selber, es wird bis ins Detail Wert auf eine stylische Einrichtung und Atmosphäre incl. guter Musik gelegt und man kann meist super frühstücken oder mittagessen. Die folgenden Cafés habe ich (z.T. bereits zum wiederholten Mal) getestet und war begeistert:

"Auction Rooms", Errol Street
"BrotherBabaBudan", Little Bourke Street
"Toby's Espresso Bar", Exhibition Street
"The Maling Room", Canterbury Road
"St Ali", Yarra Place
"Seven Seeds", Berkeley Street
"Eclipse Coffee", Collins Street
"Sensory Lab", Little Collins Street
"Cafenatics", Bourke St (Docklands)

Wer noch mehr Tipps braucht, kann sich gerne melden, ich habe mir u.a. das 2011er Buch des in diesem Thread bereits erwähnten "Melbourne Coffee Review" gekauft, was sich sehr gelohnt hat.

Viele Grüße,

JJ

 

AW: Espresso in Melbourne/Sydney?

So, es sind mal wieder 4 Wochen Koffeinrausch fällig. In Ergänzung meiner o.g. Liste war ich jetzt noch in "Omar and the marvellous coffeebird" (Gardenvale, Omar and The Marvellous Coffee Bird | Omar's Coffee Roastery) und "Monk Bodhi Dharma" (Balaclava, Monk Bodhi Dharma Melbourne - Specialty Coffee & Roastery) - beide absolute Highlights! Falls mal wieder jemand in der Gegend unterwegs ist - beide sind gut per Vorortzug von Melbourne aus zu erreichen (wenn man sich mal duch das komplizierte myki-System der hiesigen öffentl. Verkehrsbetriebe gekämpft hat). "Proud Mary" werd ich auch noch besuchen, danke für den Tipp @outofgamut!

Abgesehen vom Kaffee: Falls es mal jemanden bis nach Mildura im Nordosten Victorias verschlagen sollte, das dortige Lokal "Stefano's" (Venue Info | Stefano's - Mildura Victoria, Australia) gehört auch zu meinen bisherigen Highlights.

Cheers from down under,

JJ

 

AW: Espresso in Melbourne/Sydney?

Wieder zurück. In der letzten Woche hab ich noch "Proud Mary" (Collingwood, Proud Mary Coffee Melbourne | Roasters & Online Coffee Supplies) und "Market Lane" (Melbourne neben Queen Victoria Market, aber auch Prahran und Carlton, Market Lane Coffee) besucht, beide sind weitere herausragende "Koffeintankstellen"! In den meisten der genannten gibt's übrigens auch klasse Frühstück und Lunch sowie natürlich auch zum espressobasierten Kaffee interessante alternative Brühmethoden, wie pour over / Chemex, Syphon, cold drip und aeropress. Übrigens alles zu gesegneten Preisen. So ein Käffchen kostet dann gerne mal 4 AUD, was ca. 3,20 Euro entspricht und auch das Essen ist deutlich teurer, als hier.

Viele Grüße,

JJ