Frankfurt - Coffeeshops & caffebars

Also in Österreich zum Beispiel (Wiener Kaffee Kultur) stellt man durchaus eine Menge verschiedener Kaffeevarianten her, die allesamt auf dem Bezug aus Siebträger Maschinen basieren. Selbstverständlich bekomme ich dort einen "Cafe" der ebenso zubereitet wird. Da hinkt das "Tassimo" Argument gewaltig. Zudem können moderne Maschinen durch die elektronische Überwachung vieler Parameter eine Menge Flexibilität bieten. Das Problem ist doch eher, dass in vielen Cafés der Betreiber kaum noch Einfluss auf die Qualität der Zubereitung nimmt. Die lassen ihre Hardware nach dem Kauf so Pi mal Daumen vom Lieferanten einstellen und dann war es das. Anschliessend darf mal jede Aushilfe oder Servicekraft ihre (Un-)Kenntnis an der Maschine ausleben. Da kräht kein Hahn danach, ob der Espresso stockbitter ist. Im Falle Tortenengel ist das sicherlich besser geplant und umgesetzt. Allerdings erschliesst sich mir in keiner Weise, welches Konzept man hier in Sachen Kaffee zu Ende denkt. Deren Ressentiment zum Thema traditioneller Espresso Zubereitung erscheint mir persönlich zu plakativ. Wenn ich also in so einem Laden einen Espresso bestelle (wie geschehen) dann erwarte ich zumindest bei der Aufnahme der Bestellung einen deutlichen Warnhinweis, dass man den nicht zubereiten kann oder will. Punkt. Was dann serviert wurde mag ja moderne Kunst sein, hat aber mit meinem Verständnis von gutem Espresso nix zu tun. Überhaupt nix.

 

Mir wurde gesagt dass es sich um fruchtigen Espresso handelt. Hängt scheinbar von demjenigen ab der dort gerade arbeitet.

 

Hallo aus Frankfurt,

Es ist leider wirklich so es gibt in ganz Frankfurt nur einen einzigen Laden der Espresso so herstellt wie ihr euch alle den vorstellt. Alle anderen Geschäfte in Frankfurt (Man darf es Ihnen aber auch nicht verübeln, 98 % aller Espressotrinker würden auch Katzenpisse saufen Hauptsache es steht wacker auf der Espressobohnen Tüte) ist es Scheiß egal ob die Brühgruppe sauber und heiß ist, Tamper gibt es oft garnicht, der Kaffee mit 15-20 Kilo Druck an gepresst wurde ein zwei verschiedene Espresso zur Auswahl bereithalten um verschiedene Geschmäcker anzusprechen bitter, sauer, Haselnussig....... Und so weiter. Letztendlich ist es doch so ein fantastischen Espresso mit allem Drum und Dran genießen wir zu Hause alle die ihn bei uns zu Hause trinken Sind begeistert und alle der Meinung dass sie so einen guten Espresso/Cappuccino /Latte noch nie vorher getrunken haben. Und wenn wir draußen unterwegs sind suchen wir uns ein Haus wo man die Katzen bist du wenigstens einigermaßen trinken kann, so sieht die Realität aus.

Lieben Gruß nicht aufgeben
Mecki

 

@mergimmuja Welchen Laden meinst du denn?

 

The Espresso Bar Schäfergasse

Und eine Bar ist mir eben noch eingefallen
Kaffeewerk Espressionist die beiden Damen waren echt kompetent

 

Wärest Du schockiert, wenn jemand gerade mit Deinem Lieblingsladen Espressobar in der Schäfergasse gleich zwei Probleme hätte...? Ich fand den Espresso zwei mal nicht gut, und als ich das Logo sah, war es gänzlich vorbei mit der Sympathie.

 

Geschmäcker sind verschieden, und das ist doch auch gut so.

 

Nein gar nicht.........ich habe ja auch Monate und Jahre gebraucht um zu kapieren das nicht mein Espresso der beste für die gesamte Menschheit ist sondern wirklich nur für mich der beste ist, und wenn einer noch einen ähnlichen Geschmack hat wie ich, dann gefällt ihm auch mein Espresso, mehr nicht und weniger auch nicht..... Alles gut.....
Ich hab das glaube ich auch bei dem Espresso laden gar nicht direkt auf den Geschmack bezogen, sondern wirklich auf die Art einen Espresso zu machen.......
Da fällt mir noch ein, keine Ahnung von Espresso, aber extrem geile Maschine steht in Frankfurt im Manufaktur laden KvdW , Und das gleich zweimal......
Und auch extrem witzig, in der Boulderhalle in Frankfurt im Riederwald steht eine Faema E 61 Baujahr Anfang 60.......Dort bin ich mal hingefahren nur um mir die Maschine live anzusehen bevor ich sie mir hole und habe gleich mal meine Lieblings Bohnen mitgebracht und er hat sie auch durch gemahlen und ich durfte mir selbst Espresso ziehen sehr coole Leute.....
Möchte mich für die komische Schreibweise mal entschuldigen weil ich ganz oft so Ellen lange Texte ins Telefon rein diktiere......[emoji6]

 

Der Geschmack ist das Eine, darüber lässt sich nicht streiten, da sind wir uns einig. Das Logo ist das Andere bei The Espresso Bar in der Shaver-Gasse. Ich war heute in Hamburg beim Stockholm Espresso Club, von dort hat man das Logo mehr als offensichtlich weitestgehend kopiert. Mehr als dreist. Wenn die oben genannte Stringenz bezüglich der Qualität dieselbe wäre, hätte ich vielleicht kein Problem mit dem Logo-Abkupfern. Aber da ist noch ein riesiges Gap dazwischen, gerade auch zu Espressionist, Hopplo oder Aniis. Und dann nicht mal eigene Ideen für die Aussenwerbung.

 

Ja o. k. das die das Logo offensichtlich kopiert haben das wusste ich ja nicht , aber das Logo macht nicht den Kaffee aus mir ist das Logo völlig egal ich will einen vernünftigen Kaffee trinken.......

 

Hamburg fällt mir aber auch ne lustige Geschichte ein ich war letztes Jahr in Hamburg auf den Harley Days und hab natürlich dort geguckt bester Espresso in Hamburg und da wurde mir dieses eine Kaffee genannt hinten am Fischmarkt, auch sehr leckeren Kuchen aber das war's auch die Plörre war nicht genießbar....alles eben eine Frage des Geschmacks

 

Die üblichen Verdächtigen sind dabei ....

 

Cooles video

 

Cool Danke. Ein paar Locations die noch auf meiner Liste stehen.

 

Wenn das der Laden mit dem Handhebeler ist, dann ist es an dem. Punkt.

 

Hallo zusammen,

in Frankfurt haben sich die Plätze für mich wie folgt verteilt:
1) http://www.kaffeewerk-espressionist.de/
2) Hoppenworth und Ploch
3) http://www.oheim.eu/
3) http://kleinmarkthalle.de/haendler/espressostore/

In punkto Zubereitung geben sich 1 & 2 nichts, beide sind wirklich gut, weil ich aber eher dunklen Espresso und quijote kaffee mag, tendiere ich eher zur 1

1) gehört auch noch das Kaffee Pause (Leizipiger Strasse 1) und das Kaffee im PWC Tower (friedrich ebert anlage 35-37südseite tower 185
2) Hopplo hat eine eigene Rösterei, da war ich bisher noch nicht
3) Beide machen guten Espresso, das Oheim ist mir etwas zu verhippstert. Der Espressostore hat eigentlich immer mehere Sorten im Angebot, die Zubereitung ist auch gut, dass ich den Chef vom Espressostore nicht mag, ist ein anderes Thema ;-).

Wo ich noch nicht war:
http://www.aniis.de/ auf der Hanauer Landstrasse

Wenn man erst mal guten Espresso gewohnt ist, dann macht´s manchmal keinen Spass mehr, es wäre ein Fortschritt, wenn die meisten wenigstens eine ordentliche "italienische Barschlampenmischung" zubereiten könnten.

 

In diesem Fall empfehle ich dir, ANIIS schnellstens zu besuchen!
Ich bin sehr gespannt, ob und wie, dein Ranking sich danach ändert!

 

Hoppla ist so konstant gut, es ist eine wahre Freude da hinzugehen

 

Hoppla??? Wahrscheinlich hopplo

 

@VladP : Also ich das letzt mal im Aniis war, gab es da jb Kaffee als Espresso. Ich fand, sie haben ihn super zubereitet und er war wirklich sehr lecker; aber "eher dunkel" ist das IMHO gar nicht.

Gibt es dort auch eine dunkle Röstung? Ich muss mal wieder nach F.