Franz Keller - Kellerwirtschaft in Oberbergen

Da muss ich dir glatt das RiDO in Freiburg empfehlen. Guter Wein und feiner Espresso!

 

Wo ist denn "Oberbergen" ?

 

Hi Orwell,

am Kaiserstuhl.
Franz Keller ist der Präsi vom SC Freiburg und ein Gastronom/Winzer mit 3 Restaurants unterschiedlicher Ausrichtung und Qualitätsanspruch in Oberbergen. In keinem der 3en geht man an.

 

Heißt der Franz nicht eigentlich Fritz. Franz war glaube ich der verstorbene Vater oder täusche ich mich?
Ist DER Importeur für Bordeauxweine hier im Süden. Er soll einige spektakulär bestückte Tunnel-Lager im Lössboden Oberbergens haben.
Wenn man da mit einer Tunnelbohrmaschine in den Kaiserstühler Löss graben würde, gäbe es Schätze zu finden. ;-)
Vor einige Jahren waren da mal Diebe am Werk und haben mit wenigen Kisten Werte im 5-6 stelligen Betrage raus getragen. Die kannten sich wohl recht gut aus, mit Wein und vielleicht auch dem Lager?
Und sowas wird dann im Schwarzen Adler ausgeschenkt, dem Flaggschiff der drei Restaurants der Kellers.

 

Du hast recht . Fritz ist der Name, nicht Franz.

Der Cafe könnte von Schwarzwild sein. Eine kleine Rösterei in Freiburg. Zumindest ist auf deren HP der schwarze Adler als Ausschank erwähnt.

 

Schwarzwild, da kann man ja auch was Anständiges daraus machen.
Gut, man kann aber auch einen noch so guten Rohstoff versauen.
Deshalb ist es doppelt erfreulich, dass man sich in Oberbergen durchaus die Mühe macht, auch außerhalb der Kernkompetenz gute Ergebnisse zu liefern.