Freiburg - Kaffeeschule / Barista-Kurs

AW: Freiburg - Kaffeeschule / Barista-Kurs

Hallo
Ich kenne diese Kurse nicht. Ich aber aber sehr überrascht, wie günstig diese Angebote sind: 30 EUR für drei Stunden und 60 EUR für 6 Stunden (coffee complete) im Vergleich z.B. mit dem Angebot von der Rösterei Schwarzwild (80 EUR / 4 Std). Wie gross sind dann die Gruppen?

 

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Heute abend ist dort das Seminar "Rösten-Verkosten-Rohkaffee". Ich gehe dahin und werde dann mal in Kürze berichten

 

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Hallo Espres,

ich hoffe du hast es überlebt?! wo bleibt der Bericht? :lol:

 

Hallo Espres,

ich wäre auch sehr an einem Bericht interessiert!

 

Oh, ist schon so lange her. Aber ich versuche mich noch mal zu erinnern: Wir waren eine recht kleine Gruppe, so ca 6-8 Teilnehmer. Die meisten waren just for fun da. Ein Pärchen aus der Runde war da, um sich Kaffeeinfos über ihr geplantes neues Café einzuholen.
Thematisch wurde zunächst über die Varietäten der Kaffeebohne, deren Aussehen, Vorkommen, Verarbeitung...referiert. Später wurde auf der Gene CBR 101 der Ethiopia Sidamo in drei Röstgraden geröstet und dann "gecuppt" und miteinander verglichen. Die Reste der jeweiligen Röstungen konnte jeder zur weiteren Verwendung mit nach hause nehmen. Das Seminar dauerte insgesamt drei Stunden. Kosten so um die 30 Euro, glaube ich. Ich persönlich fand das Seminar sehr informativ, kurzweilig und spaßig, und da ich vorher noch nie an einem Cupping teilgenommen habe und auch noch nie geröstet habe, hat es sich für mich gelohnt. Daumen hoch also.
Mag schon sein, daß andere Kaffeeseminare informativer sind. Da muß sich jeder überlegen, welche Ziele er damit verfolgt und wieviel Geld es ihm wert ist.

 

Vielen Dank für den Bericht!