frische ist durch nichts zu ersetzen - mhd rückschluss auf röstdatum?

hallo forum,

nachdem ich seit dem kauf meiner bezzera unica nun etliche kaffeesorten ausprobiert habe bin ich - für mich - zu dem schluss gekommen, dass die frische der bohnen durch nichts zu ersetzen ist. für viele mag das jetzt nichts neues sein, aber es schadet wahrscheinlich nicht, nochmal darauf hinzuweisen. ich bin irgendwie schon davon ausgegangen, dass kaffeebohnen - originalverpackt - durchaus ein halbes jahr nach der röstung noch guten espresso produzieren.

ich habe z.b. vom salimbene deliziosa eine dose gekauft mit der sich wunderbarer espresso machen lies. einige zeit später nochmal zwei dosen vom salimbene. ablaufdatum irgendwann 2016. meiner meinung nach also ausreichend frisch. (leider habe ich mir von der ersten dose das ablaufdatum nicht notiert). denkste. die bohnen aus beiden dosen haben schon nicht so frisch gerochen wie bei der ersten. es ist auch kein einziger spitzen espresso rausgekommen.

dasselbe nun beim izzo silver und beim omkaffee diamante (ehem. superbar). zwei dosen, der kaffee riecht schon etwas flach und das ablaufdatum liegt irgendwann mitte bzw. ende 2015.

schon etwas verzweifelt habe ich nun meinen ehemaligen lieblingskaffee tazza d'oro aus rom bestellt. hausmischung um ca. 5,50 / 250 g; wenn nur die versandkosten nicht so hoch wären ;=/

schon beim öffnen riecht der kaffee unglaublich aromatisch und frisch. weder abpackdatum, noch mhd auf der verpackung. jeder espresso so wie ich ihn mir vorstelle.

dasselbe beim giasing von fausto. frischer geruch und erstklassiges ergebnis.

das heisst ich werde in zukunft verstärkt auf das röstdatum schauen. mühsam ist es nur weil auf den meisten packungen nur das mhd steht und die hersteller unterschiedliche mhd "laufzeiten" haben.

irgendwo im forum habe ich mal gelesen die mhd laufzeit beträgt ca. 2 jahre. scheinbar gibt es aber auch andere laufzeiten.

habt ihr da erfahrungen?

l.g. martin

 

danke für den link, den kannte ich noch nicht!