"Fuji Royal" Japanisch und nicht unterdimensioniert

Diskutiere "Fuji Royal" Japanisch und nicht unterdimensioniert im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hier mal die Japanische Version einer Gastro Mühle 500g / Min. [IMG] [IMG] [IMG] [IMG] mit freundlicher Genehmigung von Clint, Quelle HB

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  1. #1 Terranova, 09.09.2012
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    Hier mal die Japanische Version einer Gastro Mühle 500g / Min.

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  2. #2 sr71, 13.09.2012
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    Die Mahlscheiben sehen aber komisch aus. Kommt mir eher unschick vor das ganze Teil.
     
  3. #3 Gregorthom, 14.09.2012
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    AW: "Fuji Royal" Japanisch und nicht unterdimensioniert

    Sieht ja fast aus wie ne Mahlkönig, aber die Mahlscheiben sind der Hammer. Einfaches Gussmaterial, nicht geschliffen und vor allem eine sehr interessante Geometrie des Mahlkörpers :D Könnte aber evtl. gut für den groben Mahlgrad für French Press sein.

    Gruß
    Gregor
     
  4. #4 Terranova, 14.09.2012
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  5. #5 Terranova, 14.09.2012
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    AW: "Fuji Royal" Japanisch und nicht unterdimensioniert

    Der Mahlgrad würde mich auch interessieren, in den 30-40er waren diese Gussmahlwerke anscheinend der Hit.
    Ähnlich wie in diesem "Monster"

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    Quelle: Espresso! My Espresso! An Ongoing Internet Novel - CHAPTER 89
     
  6. #6 Gregorthom, 14.09.2012
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    AW: "Fuji Royal" Japanisch und nicht unterdimensioniert

    Ich würd eauch bezweifeln, dass die Gussmahlwerke lange halten. Guss ist sehr spröde und an der Oberfläche rel. weich. Deshalb setzen die Mühlenhersteller auf oberflächengehärtetes Material. An der Oberfläche abriebfest, im Kern aber so weich, dass Schläge (Fremdkörper) dem Mahlstein nichts ausmachen. Guss ist da im Nachteil.

    Gruß
    Gregor
     
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