Gastroback Advanced Pro vs. Vario 2 vs. ?

Hallo Norbert,
da hier sonst anscheined nix kommt versuch ich´s mal:
Hab aktuell 2 von den Gastrobacks in Gebrauch, die nach Anpassung mit den berühmten Unterlegscheibchen, auch einwandfrei und espressofein mahlen. Über die Art und Weise der elektronischen Mengenregulierung bei Verstellung des Mahlgrades kann man sicherlich diskutieren bei den Dingern. Und auch, daß man nicht 2 unabhängige Mahl-Zeiten wählen kann. Da ich fast ausschließlich Dopios zieh ist mir das aber Wurscht...
Hab dann aufgrund meiner Neugierde geplant, eine der Mühlen durch ne Vario2 zu ersetzen, was ich durch ein Gebrauchtgerät dann auch tat. (Hatte Mängel im Plastik deswegen später retour).
Der Test verlief gut. Die Vario mahlt schneller, mit gefühlt fluffigerem Mahlgut, der Espresso daraus war aber ähnlich. (bei Bazzar Stella + Isomac Millenium)
Die Mahlgradverstellung der Vario ist aber wirklich super gelöst, vor allem bei schneller Verstellung. Die Zeitenvorwahl ebenso.
ABER: Alles unterhalb des Aufwurfschachtes ist m.E. für die Tonne !
Billigstes Plastik, labbriger Blechhalter für den Siebträger, kein fester Sitz desselben beim mahlen.
UND: die saut rum ! Unglaublich wieviel Kaffeemehl in meiner Küche verteilt wurde.
Inakzeptabel - vor allem im Vergleich zu den Gastrobacks, die eben vom Auswurfschacht abwärts alles besser können.
Eine der besten Siebträgerhalterungen überhaupt, hält das Teil eben nicht unterhalb, sondern an den Bajonettnasen oben. Da hält einer mit doppeltem Auslaß ebenso gut wie ein bodenloser !
Die Schale darunter ist leicht auslösbar (magnetisch) und es gibt keinerlei rumgesaue !
Ach ja, der Hopper ist bei Gastros im Gegensatz zur Vario auch abgedichtet, dazu problemlos verschließbar nach unten (durch einfaches drehen der Verriegelung) wenn man den abnehmen will.
Fazit:
Ich hab meine Gastros behalten und liebäugel jetzt nur noch mit einer Fio, halt ne ganze Stufe höher ... überwiegend wegen der Vmax beim mahlen.

Beste Grüße
Stephan

 

Wie kommst du denn darauf, dass die beiden genannten Mühlen keinen Totraum haben?

Liebe Grüße,
Thomas

 

Das ist das erste Mal, dass die GB-Plastekisten besser bewertet werden als die Vario, an dieser ist aber auch zuviel Plastik dran,

 

@norbert78 Wenn du das Streuen ganz vermeiden willst, dann ist die einfachste Lösung entweder einen passenden Trichter zu verwenden oder mit der Mahlkönig in den Auffangbehälter zu mahlen und dann umschütten.

Es gibt auch Mühlen die nicht streuen aber irgendeinen Grund muss der Aufpreis dann ja auch bieten.

 

Ich persönlich traue den Angaben im Totraum Thread über die Kaffeemehl-Menge im Totraum der GB Mühle nicht

 

Da wurde doch in einer neueren Version mit einem kleinen Häkchen für bessere Erdung gesorgt. Das ist halt das Problem, dass Modellpflege nicht zur Geltung kommt, wenn immer nur aus alten Erfahrungsberichten abgekupfert wird.
Nebenbei: Die Vario Home habe ich selber nicht, würde sich aber m.E. sehr gut dazu eignen, jeweils nur die abgewogene Bohnenmenge einzufüllen und durchzumahlen.
Wenn man die Bohnen bei diesem Vorgehen vor dem Einfüllen etwas bestäubt (RDT), reduziert sich die Streuung immens, bei jeder Mühle.

 

Oh je!

 

Hast Du das jetzt nur aus obiger Einzelmeinung? Also meine vario streut überhaupt nicht. Soweit ich mich erinnere haben das auch andere so berichtet, zumindest für das aktuelle Modell. Vielleicht einfach mal beide Kandidaten live ansehen?

 

Weder im Ruhrgebiet, noch anderswo, gibt es irgend ein Fachgeschäft, in welchem manfrau irgend eine Gatroback gelabelte Mühle finden würde

 

Wenn Mühlen streuen, hängt das meiner Erfahrung nach einmal von der Bohnensorte ab und zum anderen von der Konstruktion. Bei meiner Anfim endet der Auswurfschacht ca. 2 cm über dem ST und er läuft am Ende etwas konisch zu. Da streut nichts, nur wenn das Sieb zu voll ist, kugelt manchmal etwas in die Auffangschale.

 

Hmmmm, klingt schon komisch mein Bericht oben wenn man das so sieht...

Vielleicht kam das nicht richtig rüber, also das Mahlwerk nebst Verstellung ist m.E. bei der Vario besser (übrigens die neueste Version gewesen !).
Alles darüber (Hopper) und darunter (Auswurf, Halter etc.) ist bei der Gastroback besser.
Aussehen tun übrigens beide gleich scheiße.
Plastikanteil ist sicherlich gleich hoch.
Totraum hab ich nicht gemessen, merke aber jede Verstellung im Siebträger sofort bei nächsten Mahlgang, auch bei der Gastroback.

Warum auf den Breville-Derivaten so rumgehackt wird versteh ich aber nicht. Für den Preis gibt´s kaum Besseres - immerhin kostet die Vario in der Praxis mal eben das Doppelte.

 

Ich hatte vor längerer Zeit auch mal mit der Gastroback geliebäugelt. Habe es aber aufgrund der Optik und der Berichte im Board sein gelassen. Ich hatte zwischendurch auch mal zwei Mk Vario V2 (neuesten Modelle). Insgesamt ist es eine gute Mühle, sehr leises und angenehmes Mahlgeräusch. Einfache Verstellung des Mahlgrads. Ich fand die Optik neben der Spaziale Vivaldi II passend und die beiden Timer sehr genau und super einzustellen.

Anfangs hatte die Vario gestreut wie der Teufel ! Das habe ich durch eine gründliche Reinigung mit Seifenwasser (danach natürlich nochmal mit Wasser nachgewischt) in den Griff bekommen. Nachteil war bei mir aber, dass ich mit der Vario immer Channeling bekam, sobald ich den Mahlgrad so grob gewählt hatte, dass ich auf 25sek/25ml kam. Wenn ich bei 30sek/25ml blieb, war der Bezug perfekt. -> das hat mich extrem gestört und war bei beiden Mühlen der Fall, auch bei unterschiedlichen Bohnen unterschiedlicher Hersteller.

 

Und was war dann der nächste Schritt, nach der Vario?

 

Hallo...
Meine Gastroback, die ich hatte, war auch astrein bis auf die Rastereinstellung, die gerade wenn der Kaffee mal etwas älter war, und die Einstellung sehr genau passen musste, nicht fein genug zu verstellen war. Durch die zu grobe Rasterung mahlte sie dann entweder etwas zu grob, oder dann wieder zu fein... - ansonsten war ich sehr zufrieden, auch mit dem Timer und dem raffinierten +/- Ausgleich - ideal, wenn grad mal schnell die Luftfeuchtigkeit sich ändert - sowas sieht man bei anderen Mühlen nicht! Schade, dass sie zum Einstellen kein Feingewinde hat
Bei der jetzigen Mazzer Mini gibt`s absolut überhaupt nichts auszusetzen. ( sie ist halt nicht die Schnellste, aber das hat bei mir keinen Belang ). Ich glaub bevor ich eine Vario nehmen würde, käme mir noch eher eine Compak K3 Touch ins Haus...
Die Vario gefällt mir halt überhaupt nicht.

grüße...