Gesucht Kaffee und Mühle

Hi

guter Kaffee ist immer ok
eine Mühle ist wichtig. Ohne die geht´s nicht
Kaffee gibts es zum Beispiel hier....

https://www.caffe-fausto.de
http://mirella-kaffeeroesterei.de
http://www.langen-kaffee-shop.de

 

ich würde es mal auf die alte art und weise probieren.. stichwort Moccamaster.
bei der mühle für filterkaffee muss es nicht das beste sein, es reicht z.B. eine alte mahlkönig die früher im tante emma laden stand.

 

Eine günstige taugliche Filtermühle ist die Baratza Encore. Ansonsten gibt's in der elektronischen Bucht oft auch gebraucht Ladenmühlen, Mahlkönig Guatemala z.B. Wenn man Platz hat und nicht so auf Plastiklook steht auch immer eine Anschaffung wert. Hat halt einen gewissen Nerd-Faktor, so ein Trümmer .

Guten Filterkaffee gibts z.B. bei www.die-Kaffee.de, ich finde den Cerrado San Raffael sehr lecker. Der Peru Finca Rosenheim von Grandoro ist auch extrem lecker.

 

Im Saarland gibt es Pauli Michels, dessen Kaffee gibt es dort sogar im Globus (in Saarbrücken auf jeden Fall), wenn wir dort sind schaue ich immer mal, was an frisch abgepackten Päckchen im Regal liegt. War bisher alles solide Qualität und hat uns handgefiltert geschmeckt (aber es dauert noch ein bißchen, bis wir durch das riesige Sortiment durch sind ). Ansonsten falls Du online bestellen willst machst Du mit den hier genannten Röstern auch nichts falsch, bin da auch eher wechselhaft und bestelle hier und dort und hab mit rumprobieren in Sachen Temperatur, Menge und Mahlgrad aus fast allen Bohnen von Kleinröstern einen guten Kaffee hinbekommen, ist letztendlich Geschmackssache, aber kein Vergleich zu Tchibo und co. von denen habe ich schon frisch angefangene Päckchen direkt aus der Küche zu den Dekoartikeln verbannt.
Ich mag die Hario V60 Filterhalter und benutze sie mit Gourmet (intense) Melittafiltern, mMn gibt das besseren Kaffee als aus einer normalen Kaffeefiltermaschine, die obengenannte Moccamaster ist eine andere Liga, allerdings machen auch manche normale Kaffeemaschinen vieles richtig und der Kaffee ist manchmal erstaunlich gut.
Also wie alle anderen schon geschrieben haben, Du brauchst eine Mühle, das geht von guten Handmühlen (z.B. Hario oder Porlex ca 50€), brauchbaren Elektromühlen ab ca 100€ bis hin zu mehreren Hundert € für besonders homogenes Mahlgut. Wenn Du uns Deine Preisvorstellung postest, kann man eher eine Empfehlung aussprechen.
Und dann ausprobieren: einen Filterhalter kaufen und testen, ob Dir handaufgebrüht besser als aus Deiner Maschine schmeckt (nicht vergessen, Filterpapier spielt auch eine Rolle), wenn ja, weiter handfiltern (da gibt es viel auszuprobieren Hario, Kalita, Chemex,...), oder die Moccamaster ins Auge fassen