Graef CM800 Mahlgrad Problem

AW: Graef CM800 Mahlgrad Problem

Ersteres weiß ich nicht, das Zweite trifft auf jeden Fall zu, nämlich auf dich selbst ;-)

Es gibt zwischen Justierung auf "Grob" oder "Fein" eine riesige Auswahl dazwischen liegender Möglichkeiten, aber das nur am Rande.

Tatsache ist, dass andere Nutzer der CM800 deine Probleme nicht haben, also kann es nicht prinzipiell am Mühlenmodell liegen. Bleiben also noch zwei Möglichkeiten (die ich schon nannte): Entweder deine Mühle ist defekt, oder du machst etwas falsch. Da du die zweite Möglichkeit vehement ausschließt, rate ich dir, die Mühle zum Graef Service zu schicken.

Liebe Grüße,
Thomas

 

AW: Graef CM800 Mahlgrad Problem

Wie dir von anderen schon gesagt wurde ist es eben nicht egal, ob Bohnen besonders ölig sind oder nicht. Hier im Forum gehen unzählige Leute z. T. seit Jahrzehnten mit Kaffee um, du kannst ihnen schonmal etwas glauben.

Genau das

kann selbstverständlich dann passieren, wenn eine ölige Sorte zu fein gemahlen wurde, dann kann so eine Bohne sehr wohl die Mühle verstopfen.

Und hier

sehe ich nicht den Widerspruch, den du vermeinst zu sehen, denn das heißt mit anderen Worten nichts anderes, als daß es sehr wohl Bohnen gibt, die man sehr fein mahlen kann, UND es gibt Sorten, die man besser nicht versuchen sollte (zu) fein zu mahlen.

Natürlich kann das auch aus mechanischen Gründen passieren, nämlich dann, wenn sie so kalibriert ist, daß der Mahlwerkring bei Mahlgrad 14 zu nah an den Konus herankommt.

Mit welchem Mokka-"Mahlgut" vergleichst du eigentlich das Pulver aus der Graef?
Gekauftes Pulver aus der Tüte, wie man es beim türkischen Gemüsehändler bekommt?
Auch in diesem Fall wäre es ein mehr als nur hinkender Vergleich.
Wenn du herausfinden willst, ob die Graef den Minas Kava fein genug mahlt, mußt du dir schon Minas Kava-Bohnen besorgen, und dir mt dem Ergebnis den Mocka zubereiten.

Ich halte es nach wie vor für möglich, daß du dich, wie ich weiter vorne schon sagte, verrannt hast.
Vielleicht soltest du wirklich, wie Nito vorschlug, die Mühle zum Service schicken, damit
sie wieder richtig eingestellt wird. Oder wenigstens mal ein paar Tage Pause machen.

Grüße

 

AW: Graef CM800 Mahlgrad Problem

Wahrscheinlich mit Hilfe einer Industriemühle mit Spezialmahlscheiben für türkischen Mokka; z.B. einer Mahlkönig DK27.

Ein guter Rat, dem ich noch hinzufügen möchte: Falls du den Antwortenden nicht glauben willst (was natürlich dein gutes Recht ist), solltest du konsequenterweise aufhören Fragen zu stellen ;-)

LG Thomas

 

AW: Graef CM800 Mahlgrad Problem

Du hast geschrieben, dass du die CM800 so justiert hast, dass das Mahlwerk bei Einstellung "FINE" anfängt Schleifgeräusche zu machen. Gleichzeitig schreibst du, dass ab Einstellung 14 kein Kaffeemehl mehr aus dem Auswurf kommt. Das darf so nicht sein, da stimmt was nicht. Und zwar nicht CM800 bauartbedingt, sondern konkret bei deiner Mühle.

Ja richtig, und die Eureka ist auch keine Mokkamühle ;-)

Wie viele weiß ich nicht, ich kann bis Stufe 3 - 1 (je nach Bohnensorte) mahlen, wobei bei Stufe 5 - 3 (je nach Bohnensorte) die Espressomaschine schon nichts mehr fördern kann.

LG Thomas

 

AW: Graef CM800 Mahlgrad Problem

Dazu noch einmal folgendes, bevor ich dann wohl aufgebe:
Ich kann bis Stufe 3 - 1 (je nach Bohnensorte) mahlen, wobei bei Stufe 5 - 3 (je nach Bohnensorte) die Espressomaschine schon nichts mehr fördern kann.
Meine CM800 ist dabei so eingestellt, dass der (obere) Mahlkranz bei Stufe "FINE" anfängt den (unteren) Mahlkegel zu berühren; also ist sie weiter Richtung fein justiert als deine, und wirft dennoch bis Stufe 1 Mehl aus.

Du hast nun 4 oder 5 Bohnensorten gemahlen, und immer ist bei Stufe 14 Schluß. Also waren merkwürdigerweise alle diese Bohnensorten nicht nur sehr ölig (steht hier vereinfachend für "nicht sehr fein zu mahlen"), sondern auch gleich ölig :shock:

LG Thomas

 

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Hallo FuXXz,

ich schließe mich mal deinem Thema an, weil ich anscheinend selbiges Problem habe.
Unter Stufe 15 kommt bei mir gar kein Kaffee mehr heraus, die vorigen 5-8 Stufen nur "klümpchenweise" und auf den oberen Malhgraden (25 aufwärts) wird es nicht grob genug für meine FP sondern ist ziemlich fein und mehlig.

Das Problem trat bei mir irgendwann nach einer Reinigung auf weshalb ich vermute, dass ich irgendetwas falsch zusammengebaut habe aber viel verkehrt machen kann man eigentlich nicht.
Nach diversen Videos und Anleitungen bin ich mir auch sicher, dass ich alles korrekt zusammengebaut habe aber irgendwie lässt mich der Gedanke nicht los, dass das obere Mahlwerk wie cord es schon mal beschrieb (http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/71217-neue-graef-m-hle-cm800-nachfolger-der-cm80-12.html#post932238), zu tief einsinkt. Ich weiß nicht wie man das feststellen kann aber ich hab es mittlerweile etliche mal hin- und hergedreht. Es schließt jedes mal bündig mit dem "Deckel" ab was vermutlich auch so sein soll.


Mich würde mal interessieren ob du mittlerweile eine Lösung gefunden hast und wenn ja, was du getan hast

Gruß
denzl

Ps: Hab das obere Malhwerk auch schon 2 Stufen gröber justiert. Das hat nichts gebracht.

 

AW: Graef CM800 Mahlgrad Problem

Ich wurde zitiert
Die Mühle ist einfach schwierig, auch wenn mir Leute dafür hier den Kopf abreißen wollen.
Der klare Vorteil ist allerdings, dass man schneller eine deutliche größere Breite an Mahlgradunterschieden
abdecken kann.
Das geht bei einer Mühle mit Schnecke a la Bezzera BB005 oder Demoka M203 nicht.

Schick die Mühle doch einfach mal zu Graeff, der Kundenservice ist weltklasse - sofern Du noch nicht aufgegeben hast.

 

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Hallo FuXXz,

ich muß Dir bezüglich der Einstellung der Mahlwerkes der Graef CM 800
teilweise Recht geben.

Ich habe ca. drei Tage vergeblich versucht das Mahlwerk fein einzustellen!
Habe hier alle Tipps gelesen. YouTube Videos geschaut und den Graef-Kd. angerufen.
Ich möchte hier nicht nochmals alle Details wiederholen, die ich in einem anderen
Beitrag aufgeführt habe.
Tatsache ist, daß die Graef CM 800 - ab Werk nicht immer richtig/optimal justiert sind!

Ich habe die Maschine an Amazon zurückgeschickt und mir eine Quickmill Apollo gekauft.

Habe nun keine Probleme mit der Einstellung bzw. dem Mahlgut - bekomme wieder Espresso
mit fester haltbarer Crema!

Grüße
Günter

 

Mein Problem ist viel mehr, dass die Mühle bis vor dem Reinigen einwandfrei funktionierte. Sowohl fein als auch grob war möglich. Jetzt gibt es aber nur noch eine Stufe von Mahlgrad und der nennt sich "Pulver" oder "Mehl". Ich hatte irgendwo mal davon gelesen, dass man das obere Mahlwerk beim wiedereinsetzen ausversehen "versenken" kann. Woran erkenne ich denn, dass es zu tief sitzt?

Gruß
Dennis

 

Schau doch mal bei YouTube. Da gibt es von Graef Videos zur CM 800. Da sieht man recht genau wie man sie wieder richtig zusammensetzt.

 

Ich habe (geschätzt) schon jedes Youtube Video zur CM 800 gesehen. Den Zusammenbau kenne ich mittlerweile im Schlaf Aber dennoch mahlt sie nur noch Mehl. Werd die Tage nochmal andere Bohnen besorgen und es dann nochmal probieren.

 

Neue Bohnen sowie erneutes auseinander- und wiederzusammenbauen brachten keinen Erfolg ... bis Stufe 15 mahlt die Mühle nur fein und darunter gar nichts mehr. Langsam bin ich echt sauer und ärgere mich über die ganzen gemahlenen Bohnen für den Müll! Tolle Konstruktion ..

 

Da anderer Leuts CM800 ja nun mal funktionieren, kann es sich doch nur um
1) einen Fehler deinerseits handeln, oder
2) um einen Defekt deiner Mühle.
An der Konstruktion kann es jedenfalls nicht liegen, sonst hätten ja alle CM800 dasselbe Problem.
Wenn du 1) auschließt, würde ich an deiner Stelle die Mühle zu Graef schicken, zwecks Überprüfung und gegebenenfalls Reparatur.
Durch Ablassen deines Ärgers hier im Forum wird sich das Problem jedenfalls nicht in Luft auflösen

LG Thomas

 

Ich schreib mal hier rein: Ich besitze seit gestern ebenfalls die CM800 und habe ähnliche Probleme wie hier beschrieben, habe das obere Mahlwerk 4 Stufen feiner versetzt, nun kommt ab einer bestimmten Stufe gar kein Pulver mehr raus. Alle anderen Stufen sind viel zu grob und meine Espressomaschine baut keinen Druck auf. Frage: Das obere Mahlwerk lässt sich ja mit einem Rechtsgewinde in die Fassung eindrehen. Setze ich es nur ein, ohne zu drehen, wird es nicht richtig fixiert und ist lose nachdem man den großen Drehkranz wieder aufsetzt. Schraubt man es hingegen etwas weiter hinein so das es fixiert ist lässt sich der Drehkranz nicht mehr aufsetzen....Also irgendwie verstehe ich die Funktionsweise hier nicht und komme nicht weiter. Vielleicht irgendjemand noch einen Tip für mich?

 

@ el_espiritu

Hallo,
nach zwei Wochen und zig maliger Reinigung und Demonatage und neu Einstellung des
Drehkrans und innerer Mahlräder habe ich die Mühle wieder verkauft.

Habe jetzt seit über zwei Jahren eine QuickMill ohne Probleme - die stellt man so ein wie
man es nach Kaffeesorte bfraucht und dann mahlt die auch so !!

Ist natürlich ein anderes Preisniveau!

Günther