Guter Kaffee für den Vollautomaten?

Weil die Leute das kaufen, was in den Regalen steht und wenig kostet. Und das sind ja immerhin die bekannten echt original italienischen Marken "Lavazza, Segafredo" usw.
Hari hier aus dem Board hat sich als Röster selbständig gemacht und wird sehr gelobt.
http://www.caffe-fausto.de/
Er hat auch die verschiedenen Sorten nach "Eignung" markiert (siehe "unsere Kaffeesorten" auf seiner Seite).

Je besser/frischer die Bohnen sind, desto mehr kann die "Kaffeemaschine" herausholen.
Probiers einfach mal aus.

Gruß, Hermann

 

Frischer ist immer besser, unabhängig von der Maschine, selbst auf der Herd-Bialetti merkt man einen deutlichen Unterschied.

Von den wirklichen "Frisch-Herstellern" tummeln sich hier im Board einige sehr gute, Caffe-Fausto hast Du schon genannt (bekommen), Olivier hat bei den Röstmeisterschaften sehr gut abgeschlossen, bis dato haben meine Kollegen immer Tatico Cafe Creme von Langen bekommen.

Übertreibe es nicht mit den Probepaketen, wenn Du viele bestellst sind die letzten Bohnen bereits "alt" (zumindest lt. Definition der Freaks hier) 8)

Es ist jedoch nicht nur die "Frische" die sich positiv bemerkbar macht, gute Bohnen gut geröstet sind auch deutlich besser bekömmlich.

Gruß
Holger

 

Ein Kollege von mir mit DeLonghi-VA schwört auf frischen "Henri". Gibt's glaub ich bei der Kaffee-Zentrale.

 

Für den VA schwöre ich immer noch auf den Cafe Creme von der Rösterei Langen (um einen Lungo zu produzieren). Auch preislich ist der Cafe sehr interessant.
Von Fausto hatte ich auch eine Sorte für den VA, da war ich aber nicht so begeistert (von den speziellen Espresso-Sorten dagegen schon).

 

Uns schmeckt der Crema & Aroma von Mirela Furdui (http://www.mirella-kaffeeroesterei.de/) extrem lecker im VA. Kann ich nur empfehlen! Bei 15-16€ pro Kilo kann man auch wenig falsch machen. Nebenbei gibt's dort auch super Service und extrem schnellen Versand (habe noch nie länger als 1 Tag auf eine Lieferung gewartet).

 

Hallo,
Ich habe mit einem Delonghi-VA gute Erfahrungen mit Delonghi-Caffe gemacht (Espresso Crema).

 

Ich fass nochmal zusammen.

Selbst mit einem Vollautomaten ist es ein Unterschied ob man "gute und frische" Kaffeebohnen kauft oder halt etwas anderes. Frischen, ausgezeichneten Kaffee zu vernünftigen Preisen bekommst du UNTER ANDEREM bei

- Olivier
- Fausto
- Langen
- Mirella
- Pauli Michels

und einigen anderen. Sie sind in Frische und Qualität allen im Supermarkt gekauften Kaffees überlegen.

 

Gute Wahl,

dann leg morgen mal los. Lass mal hören wie die Resultate waren.

 

Hi carsten,
noch ein paar tipps von mir zu den fausto kaffee'S:
Vorneweg, ich habe auch einen delonghi-VA (EAM4500).
Ich habe von fausto den indian monsooned malabar, den caffe crema, den columbia und den peru als probierpaket verköstigt.
Der cafe crema ist ein ausgeglichener Kaffe, keine Säure, kein Bitterton, einfach für jeden Tag, und vor allem als "langer" Kaffee gut.
Der Columbia ist der würzigste und "stärkste" Kaffee in diesem Quartett.
Da musste ich beim VA schon auf "mild" stellen.
Es ist ein sehr guter KAffee sehr würzig und mit pepp (kein Bitterton, und nur leichte Säure)
Der Indian Malabar ist ein sehr geschmackvoller und würziger KAffe, aber Achtung, wenn er zu frisch ist, neigt er im VA deutlich zu einem Bitterton.
Beachte folgendes: Der Malabar ist die Diva unter den fausto Bohnen. Lass den Malabar ruhig ein paar Wochen (mind. 3 Wochen) geschlossen stehen.
Öffne ihn ein Tag zuvor, und male ihn dann erst. Der Bitterton "verfliegt" mit den Tagen, je länger du wartest umso besser. Ganz wichtig: stelle den MAhlgrad auf grob ein (höchste Einstellung), und die Temperatur auf mittel oder besser niedrig. Dann schmeckt der KAffee sehr gut.
Der Peru ist der teuerste und im grunde der Beste unter allen.
Er ist würzig, rund, und doch mild zu gleich. Ein Traum von einem Kaffee.
Mir leider mit 19,8€ aber deutlich zu teuer.

Wenn es nicht der KAffeeröster sein muss, noch ein Tipp:
Der Zicaffee (rote Verpackung, meist mit Mexikanerhut, aber nicht immer) ist auch ein Versuch wert. Würziger KAffe, und ausgeglichen (keine Bitertöne oder Säure). Hier bei uns im ital. großmarkt ist er momentan für 6,99€ zu haben. fast geschenkt!

Grüße und viel Spaß mit Faustos Bohnen.

Grüße
Andreas

 

AW: Guter Kaffee für den Vollautomaten?

Mich wundert es ja schon, dass teilweise solche geschmacksunterschiede bei Vollautomaten festgestellt werden.

Meine Eltern haben auch einen Delonghi Vollautomaten, EAM 3000 o.ä., und ich kann eigentlich nur zwischen "schwach" und "etwas stärker" unterscheiden, leider.

Hat jemand tips für eine Bohne, die wirklich extrem stark ist, bzw. sehr dunkel geröstet?
Ich nehme an, dass man ohne Robusta eh keine Chance hat, aber auch hier schmecken die meisten sorten zu schwach.
Am besten bisher waren noch Langen Classico, bzw. generell die Langen sorten mit robusta anteil.

 

AW: Guter Kaffee für den Vollautomaten?

also das "derbste" was ich bisher hatte war der langen fuerte. wenn der nicht stark genug ist, weiß ich's auch nicht...
gruß, max

 

AW: Guter Kaffee für den Vollautomaten?

Ganz brutal kräftig ist der Hagen Napoli und auch der Zicafe

 

AW: Guter Kaffee für den Vollautomaten?

Was haltet ihr denn von Lilly's?
Nur so als offene Frage?

 

AW: Guter Kaffee für den Vollautomaten?

Hallo!

Der Beitrag ist zwar schon älter, aber vllt schaut Carsten ja nochmal wieder rein ;D
Mich würde interesieren was aus dem Bohnentestpacket geworden ist
Habe nämlich gerade einen VA geschenkt bekommen und versuche mich etwas in die Materie einzulesen/einzuarbeiten

lg