Hamburg?!

AW: Hamburg?!

Freunde der gerösteten Bohne!

Was hat denn diese leidige Schanzenhipnessdiskussion hier mit Kaffee zu tun?

Wo man an genannten Orten guten Gewissens einkehren kann:

Schanze:
- Elbgold (dürfte bekannt sein)
- Less Political (etwas versteckt in der Sternstraße 68,, Espresso von Quijote, wechselnde Filterkaffes, alternative Brühmethoden, Cold Drip, freundlich und kompetent)

City:
- The Coffee Shop (Poststraße, Rückseite Alsterhaus über Zara. Kaffee von Solberg & Hansen, erfreulich fruchtiger Espresso, V60 und alles unter der kompetenten Leitung des Deutschen Vize-Barista-Meisters Björn Dietrich.)

Toll.

 

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Schanzen Bashing hin- oder her. Wen interessiert es.

- Espressolution war ich 1-2 mal. Fand ich nicht gut.
- kopiba/deathpresso: Sehr dunkel, ist in Ordnung.
- Café Latte (neuer Pferdemarkt): Je nachdem wer die Handhebel benutzt, schmeckt der Izzo ganz gut bis solala.
- Elbgold: Steht völlig außer Frage, doch leider recht voll je nach Uhrzeit zum rumsitzen mittlerweile. Speziell im Winter.
- Der Cache-Kontor in der Kampstraße macht, je nach Bediener, nen ganz leckeren Espresso. Die haben dort aber auch den Ottolina Maracaibo (Hasselnuss!), der speziell für zuhause sehr lecker und vor allem: anders ist!

Ich denke mal, das sollte an Auswahlmöglichkeiten reichen. Im Schulterblatt gibt es keinen annehmbaren Café, der mir bewusst wäre.

In der City gibt es tatsächlich nur "the coffee shop". Ich weiss nicht, wie gut der Ausschank in den Mutterland Geschäften ist. Dafür hat man aber auch Bohnenauswahl (neben Elgbold und Quijote usw.) auch The Barn aus Berlin. Mit entsprechenden Aufpreisen.
Ansonsten darf man sich für guten Kaffee in die Umgebung begeben...

 

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Wir haben eine sehr schöne Vereinbarung mit Mutterland.....für unseren Kaffee gibt es dort KEINE Aufpreise. Wir freuen uns über die Entlastung unseres Lagerverkaufes durch dieses Modell.

 

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Stimmt. Mein Fehler. Bitte entschuldige pingo. Ich hatte eure normalen Preise gesehen. Möglicherweise gilt es auch für die anderen Betriebe ebenfalls.

 

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Mutterland bietet wechselnde Filkterkaffees und ist mit neuem (?) Head Barista zunehmend um Qualität bemüht, erzählte mir Ralf Rüller (The Barn), als er kürzlich selbst vor Ort brühte. Die Barn-Kaffes kosten im Mutterland übrigens 9,90 Euro – also auch genau so viel wie in der Rösterei in Berlin. Zack.

 

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Mein Beitrag bezog sich doch auf den von Klauss, welcher meinte, dass "Innenstadt" besser wäre als Schanze. Da hätte ich gerne gewusst, welche Läden er meint, da sich die bisherigen Empfehlungen für Innenstadt im weitesten Sinne eher in Grenzen halten. Ob jetzt die Schanze generell noch als angesagt gilt oder nicht ist mir auch wurst...

 

AW: Hamburg?!

Könnte man nicht mal eine aktuelle Übersicht erstellen und die pinnen? Über das Thema, wo man in Hamburg guten Kaffee bekommt, wird zudem gerade in zwei Threads diskutiert.

Bei Mutterland am Hauptbahnhof habe ich noch nie Bohnen von The Barn gesehen. Bekommt man die in der Filiale in der Innenstadt?
Und was beim Coffee Shop am Neuen Wall aufgetischt wird, hat mich bisher noch nicht überzeugt - da kann man bei zweimaligem Besuch aber natürlich auch Pech haben.

 

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Ich kümmere mich in den nächsten Tagen einmal um eine entsprechende Liste.

 

AW: Hamburg?!

Ich freue mich auf die Liste.
Ich werde nächstes Jahr im Januar für 2 Tage in Hamburg sein und wollte da 4 oder 5 Coffee Shops mal ausprobieren.

Bis jetzt wollte ich zu:

Elbgold
Kopiba
torrefaktum

Wo ich noch hingehe weiß ich noch nicht. Ich hoffe die 3 sind okay und welchen Laden mit Rösterei lohnt es sich noch anzugucken?

 

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Viel mehr gibts auch nicht...

Oldies but Goldies:
Elbgold
Black Delight
Due Baristi
Café Schmidt (Große Elbstraße, solide, aber der Kuchen...)
The Cofffee Shop (Poststr., manchmal gut)

Neu in town:
Stockholm Espresso Club (Peter-Marquardt-Str., zur Zeit der Hype...)
Less Political (Sternstr., ist sicher interessant, war noch nicht drinnen)

Mit Rösterei? Sind mW nur die drei, die Du nennst.

 

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aber das Black Delight röstet auch selber oder?

 

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Stimmt, neuerdings ja. Aber da ist kein Röster im Shop.

 

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und ich will unbedingt kaffee von quiote kaufen. Werde wohl viele verschiedene Sorten aus Hamburg mitnehmen, damit ich zu Hause dann alle probieren kann und gucken kann welche mir am besten schmeckt.

Also nehmen ich wohl Sorten mit von

Kopiba
Elbgold
Black Delight
Quiote
torrefaktum

und dann nicht nur eine Sorte, sondern ein paar mehr

 

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Zu empfehlen wäre auch noch der Solberg & Hansen von The Coffee Shop (wenn er frisch ist, was meist eher nicht so der Fall ist) und der Koppi von Stockholm Espresso Club. An das Zeug kommt man sonst schwer ran, viele der Hamburger Röster versenden ja auch.

 

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Kurz nochmal zu Mutterland: war heute in der Innenstadt und die hatten tatsächlich Bohnen von The Barn. Röstdatum lag mit dem 26.10. für meinen Geschmack aber schon zu weit zurück. (die Bohnen gibt es jetzt in allen Filialen)

Was ist eigentlich mit Carroux? Ich hatte vor langer Zeit mal den Espresso und fand ihn gar nicht so falsch. War aber nie in der Rösterei oder im Café.

 

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Moin,

Eventuell ist noch der Hamburger Röster MR. HOBAN'S Coffee Roastery - Founded in Hamburg für dich interessant. Seine Bohnen gibt es auch in verschiedenen Cafés (z.B. In der Tarterie Sankt Pauli und im Klippkroog Altona).

Greetz
Florian

 

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War einmal da, beim Treppenviertel, das war eher nix. Ziemlich verbrannt, musste gleich noch ne Schoki hinterherkaufen. Hängt aber natürlich auch immer von der Bedienung ab, vielleicht hatte ich da Pech.

 

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Ist definitiv ein guter Tipp, wir haben uns sehr über diese wirkliche Bereicherung Hamburgs gefreut! Ausprobieren wo auch immer ihr ihn findet!

 

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Vermutlich echt Pech gehabt,

fand den sonst gar nicht so schlecht und definitiv nicht zu stark geröstet.
Die kürzlich verkosteten Black Delight Röstungen hauen mich aber geschmacklich nicht so übermäßig um, aber die scheinen da ja sehr rührig zu sein, vielleicht wird das ja..

Beste Grüße,
Dale.

 

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Die gibt’s auch noch:

Public Coffee Roasters — Home

Bohnen sind nicht leicht zu bekommen, im Minimarkt (Bartelsstr.) waren sie letztens sturzalt, es soll aber auch bei Hanseplatte eine Verkausfstelle sein.