Hamburg?!

AW: Hamburg?!

- Speicherstadt Rösterei: Verkaufen IMHO sehr guten Kaffee, Zubereitung am Tresen ordentlich. An den Wochenenden hoffnungslos mit Touris überlaufen und auch sonst oft (zu) voll. Der gute Umsatz ermöglicht eine große Sortenvielfalt. Wohlfühlfaktor in der Woche vormittags 9, an den Wochenenden nachmittags 6-7

 

AW: Hamburg?!

Habe gerade einen "Wake Up Little Lucy" von Torrefaktum in der Mühle. Gefällt mir sehr gut. Deutlich besser als die für mich etwas blassen Röstungen aus der Zeit vor der Wiedereröffnung. Lohnt eine Neuentdeckung. Bin gespannt auf "Black Birdy"

 

AW: Hamburg?!

Was ist denn von dem Laden zu halten, will da mal was bestellen:
kopiba Kaffeerösterei & Bar – Best Coffee in Town & Cocktails im ...

 

AW: Hamburg?!

"Best Coffee in Town" ist natürlich Quatsch.

Habs nur einmal probiert, und kenne auch niemanden aus der HH-Kaffeeszene, der sich je positiv geäußert hätte. Aber ausprobieren ist immer gut.

Ich würde in jedem Fall eher sehr traditionelle Röstungen erwarten.

 

AW: Hamburg?!

Etwas diplomatisch: das kann ich so voll und ganz bestätigen..

 

AW: Hamburg?!

das kann ich so voll und ganz bestätigen:lol::lol:

 

AW: Hamburg?!

Kopiba ist überrösteter Quatsch.

 

AW: Hamburg?!

Ich mag Kopiba von außen am liebsten

 

AW: Hamburg?!

Ich war gestern in HH bei Qijote, da gabs einen leckeren äthiopischen Espresso und feinste Schinkenbrötchen!

Nochmal vielen Dank an das ganze Team dort für den netten Empfang und die vielen Informationen, die dort erfahren durfte.

 

Mahlzeit,
ich fahre in ein paar Tagen für 10 Tage nach Hamburg,
könnt ihr mir bitte den Gefallen tun und eine Liste mit 20 Top Cafe´s in HH machen?
Also bitte einfach immer nur kopieren und ergänzen, ich hab noch mega viel Arbeit und nur ganz wenig Zeit : (
werde mir dann aber Notizen machen und hier posten wie es war : )
Mag gerne mal nen Kaffee aus ner Slayer oder anderen Geschossen trinken, sowas bekomme ich hier in Ulm nicht : (
Vielen vielen Dank an alle die sich beteiligen : )

Oli

 

Keine 20er Liste, aber meine absolute Nr. 1 ist der Stockholm Espresso Club. Nordischer Espresso aus einer neapolitanischen Handhebelmaschine - mehr braucht man nicht. In Hamburg gibt es meiner Meinung nach kein Café, das daran heranreicht. Sonst musst Du nach Berlin fahren...

Gruß, yoshi

 

doch kurz was zusammengestöbert, wo muss ich noch gewesen sein:

1. Speicherstadtrösterei
2. Elbgold/Sternschanze
3. Espressolution...
4. Black Delight
5. Clockers Hamburg
6. Torrefaktum
7. Carroux Café Bar
8. Café Leonar
9. The Lab Bar
10. due baristi
11. less political
12. The Coffee Shop
13. kopiba/deathpresso
14. Café Schmid/große Elbstrasse
15. Stockholm Espresso Club
16. Public Coffee Roasters
17. Café Benvenuto
18. Lohas

Und wie groß sind die Chancen das mir zuhause dann noch der Kaffee schmeckt? : )

 

Bei etwa der Hälfte der Liste: sehr groß.

Absolut empfehlenswert sind: Stockholm Espresso Club und Public Coffee Roasters sowie Less Political (insbesondere Filterkaffee und Cold Drip) . Auch bei LoHas kann man einen guten Kaffee trinken.

Eine nicht in Betrieb befindliche Slayer kannst Fu im Elbgold bewundern. Wenn Du Maschinen sehen willst: im Knuth und Black Delight steht eine Synesso.

Kees van der Westen und EK43s gibt's in Berlin.

 

keine KVDW in HH?

@bosch: von welchen bist denn weniger begeistert?

 

The Coffee Shop hat Solberg & Hansen. Ich mag alle genannten. Alle anderen empfehle ich nicht.

 

von unserem letzten trip nach Hamburg gute erfahrungen mit den folgenden aus deiner liste

ob er dir zu hause noch schmeckt ? kommt drauf an wie gut dein setup ist und wie deine vorlieben aussehen.

 

The lab bar kannst du rausnehmen, die hat bekanntlich zu.

Kopiba und Lohas sind imho nicht unbedingt einen Besuch Wert..

 

Kopiba röstet schwarze Bohnen.

LoHas ist da doch eine ganz andere Liga: Betreiber Štef ist zunehmend um Qualität bemüht. In den drei Mühlen finden sich immer mehr interessante wechselnde Gastkaffees. Gerade gibt es den wunderbar fruchtigen Direct Taste von Quijote. Zuletzt waren auch Filterkaffes von Public, Johannes Bayer und Tim Wendelboe am Start.

Ich bin jedenfalls von LoHas positiv überrascht und finde, die machen einen guten Job. Genau wie man seine Mühle ständig neu einstellt, sollte man auch mal seine Meinung über Kaffeeläden ab und zu justieren.

 

Hmm - ok,

das mit den Gastkaffees kann natürlich spannend sein, die beiden Haussorten, die sie kürzlich da hatten, haben mich aber nicht besonders vom Hocker gehauen.. Die Astoria und Mühle wurden in der Tat sehr fachmännisch bedient. Tatsächlich kein Vergleich mit dem kopiba - das wäre etwas unfair.. das Lohas ist auch innen erheblich netter und freundlicher.

Grüße,
Dale.

 

Setup sind eine 68er Faema E61, Mazzar Major, Kaffee meist Tazzulella vom Italmarket in Neu Ulm...Hausmarke, sehr lecker, gute Crema, nicht zu scharf geröstet, geht bissl in Richtung schokoladig, mir schmeckt er und bisher gab es nur Beschwerden wegen anschließendem Schlafmangel^^ Ich mache nur doppelte, die gelingen mir einfach besser O : )