Hilfe, ich will doch nur einen guten Kaffee trinken

Die Silvano hat - selbst wenn du sie noch so oft verlinkst - keinen größeren Boiler als die Silvia (nicht mal 0,3l). Hier geht die Werksangabe völlig an der Realität vorbei. Habe wir im Silvano-Thread ausführlich dokumentiert.

 

Danke für den Hinweis, ich habe die Maschine nicht hier stehen und bin zunächst auf die Herstellerangaben angewiesen. Wenn Du genauere Informationen hast um so besser. Magst Du hier einen Link zum leichteren Auffinden setzen?

Danke und beste Grüße
Sebastiano

 

Daran soll's nicht scheitern Quick mill silvano. facts

 

Oje egal wie gut oder schlecht eine Maschine ist. So ein Thread hat keine Maschine verdient da hat fv der Maschine echt einen Bärendienst erwiesen.

 

Dann ist aber die Anschaffung einer Espressomaschine kritisch, denn diese Maschinen verbrauchen ganz gut Energie.

 

Wirklich kalt bleibt das Wasser im Tank nicht zwingend, wenn die Maschine länger an ist, wird es schonmal mehr als handwarm, ich tippe jenseits der 40 grad.
Mein Studienfach Werkstoffkunde ist aber schon zu lange her, als dass ich da noch sagen könnte, wann welcher Kunststoff wie mit was oder wem reagiert.
Wollte daher nur erwähnt haben, dass es diese Tanks gibt, wenn man beim Thema Plastik sensibel ist.
Wenn das mental kein Problem für dich ist, um so besser .

Falls du wirklich "langen" Kaffee mit dem Siebträger bereiten willst, würde ich auf einen möglichst großen Kessel achten, damit die Temperatur unterm Bezug nicht so stark abfällt. Die Silvano mit ihrem kleinen Brühboiler wäre für mich da nicht erste Wahl.

 

Vergiss bei deinen weiteren Recherchen nicht, dass du aus einem 300 ml Boiler keinen 200 ml Caffé Creme ziehen kannst (und schon gar nicht mehrere direkt hintereinander), ohne dass die Temperatur stark abfällt.

Zur Mühle gibt es so einige Threads hier, z.B.:
http://www.kaffee-netz.de/threads/sammelthread-kaufberatung-muehlen.50748/
http://www.kaffee-netz.de/threads/messverfahren-totraum-vergleichbare-daten.75809/

Liebe Grüße,
Thomas
P.S.: Auch das Wasser im Tank erwärmt sich (wenn auch nicht so wie in einem Wasserkocher) durch die Wärme abgebenden Bauteile der Espressomaschine.
Edit: Sabine war schneller

 

Vom Prinzip her könnte da ein Thermoblock statt großem Kessel schon Abhilfe schaffen.
Welche Thermoblöcke ausreichend dimensioniert sind und geschickt genug nachgeheizt werden, um neben einem Espresso und Doppio auch einen Cafe Creme mit passabler Temperaturdifferenz zu erzeugen, weiß ich aber nicht.
Bei meiner schon lange verschenkten Billig-Thermoblock-Maschine war der Doppio sogar bei gleicher Flussrate deutlich kühler als der einzelne Espresso.

 

..wenn denn die Maschine zum Brühen einen Thermoblock hat. Hat die Silvano aber nichtmal, deswegen finde ich sie für langen Kaffee genauso gut oder schlecht geeignet wie jeden beliebigen kleinen Einkreiser a la Rancilio Silvia & Co.

 

So kann man das sicher sehen.

Ich hätte mich eher gefreut dass sich jemand die Mühe gemacht hat, auf meinen Einwurf einzugehen anstatt die Antworten abzuwerten.

Oder schreib einfach dazu was du kommentiert haben möchtest oder wann man mit Kommentaren stört. Dann passiert dir sowas nicht mehr.

 

Dann lass die Kleinigkeiten doch einfach weg.

 

So ist es. Dafür muss man aber nicht Leute zurechtweisen, die einem helfen wollen.

Also weiter im Text.

 

@jooooo, und auch dafür ist ein forum gut, mit dem eigens erstellten thread möglicherweise anderen mitlesenden zu helfen.
denen könnte genau in der diskussion der entsprechende erkentnissprung gelingen, den man sich ansonsten mühseliger selbst erarbeiten muß.
oder die suchfunktion bemüht, denn gerade einsteigerfragen werden hier durchschnittlich sehr ausführlich, freundlich und kompetent behandelt.

es sind dann auch eher die 92-94 grad brühtemperatur

viele grüße,
schraubohne

 

Nun jooooo, es ist bei der Auswahl der Maschine sicherlich nicht entscheidend, ob dein Pott .456 ml mehr oder weniger fasst; ob du 50 ml oder 200 ml auf einmal beziehen willst, kann jedoch ganz schnell den Unterschied zwischen Top oder Flop ausmachen.

Ansonsten schließe ich mich Iskanda an.

LG Thomas

 

Es geht doch nicht um ein spezielles Modell, sondern um den prinzipiellen Unterschied von Boiler zu Thermoblock. Und da ist eine reine Thermoblockmaschine einer - kleindimensionierten - Boilermaschine überlegen. Ideal wäre dazu natürlich ein PID-gesteuerter Thermoblock, dann dürfte das mit der, von domimü treffender Weise angeführten, Temperaturstabiltät bei höherer Flussrate für längeren Caffè kein Problem sein.
Aber hier wird zergliedert - mir ging es gar nicht um ein spezielles Modell, ich hatte die 'Silvano' eigentlich nur als Beispiel für eine seltene Thermoblock-Boiler-Kombi bringen wollen, dass die nun wahrscheinlich einen kleineren Boiler hat als deklariert sollte hier nicht überstrapaziert werden, dazu gibt es ja einen überaus spitz formulierten eigenen Thread.

Ich bin ein Befürworter der Thermoblockmaschinen, weil mir einmal die Energiebilanz aber vor allem der Frischwasser-Effekt für Caffè und Dampf wichtig ist, und ich kein abgestandenes Boilerwasser mag. Von den metallischen Stoffübergängen mal ganz abgesehen. Ich hatte sogar mal überlegt einen Zulaufschlauch mit Umschaltvorrichtung zu basteln, um verschiedene Flaschenwässer direkt aus der Flasche zuführen zu können, aber nunja…
Zudem lässt sich eine Solo-Thermoblockmaschine auch ohne PID recht gut in der Temperatur beeinflussen. Und das ist für mich von Bedeutung, da ich gerne mal die Espressorten wechsele. Speziell bei helleren Röstungen oder/und für Cappuccino erziele ich mit leicht höhrer Temperatur angenehmere Ergebnisse. Da regagiert ein Boiler wesentlich träger, und ohne PID geht das nicht mal eben so, ohne am Pressostaten zu schrauben.

Das Aufheizen des Wassers in Kunststofftanks, speziell bei größeren Zweikreisen, aber nicht nur, ist ein leidiges Problem. Externe Wasserversorgung ist zwar irgendwie machbar, aber, von Festwasser mal abgesehen, nicht sehr elegant.
Hier empfinde ich die reinen Thermoblockmaschinen, speziell die Quickmills mit dem seitlich zugänglichen Tank als angenehm. Der Tank liegt quasi offen, überwiegend außerhalb der warmen Maschinenteile. Und die Modelle, bei denen nur das Oberteil aus Edelstahl besteht, der restliche Body aus ABS-Kunsstoff, leiten die Wärme weniger stark in Richtung Wassertank als die, verführerisch blinkenden, Ganz-Edelstahl-Konstruktionen.
Um eine Erwärmung und Vermischung des Frischwassers durch den Rücklauf des warmen Wassers aus dem Thermoblock zu verhindern, empfiehlt es sich den Rücklaufschlauch zu verlängern und z.B. in eine Flasche, unsichtbar, hinter der Maschine auszuleiten. Ich bin in der glücklichen Lage sogar noch einen der raren, alten Glaswassertanks zu haben. Sowas kann man sich aber mit ein bisschen Recherche auch selbst noch besorgen, dazu gibt es hier im Forum schon Threads.

Es ist grundsätzlich schön zu sehen, wie hier Kaufberatung funktioniert. Infos aus vielen Kanälen, die von ambitionierten Menschen aus der Praxis heraus kommen. Klar muss das jeder für sich selbst noch kritisch bewerten… aber das ist doch eigentlich jedem 'Verkaufs-Gespräch' in den meisten Läden weit überlegen. Gibt es eigentlich eine statistische Übersicht, wie sich Modellvielfalt der Nutzer hier so darstellt. Es wäre doch mal interessant zu wissen, wie viele Nutzer hier welche Maschinen benutzen.

Beste Grüße
Sebastiano