Irish Coffee

AW: Irish Coffee

Also für Irish Coffee würde ich nicht zwingend den besten Whiskey verwenden, ich nehm meistens Tullamore, der Schmeck im Kaffee ganz gut. Als Kaffee ziehe ich mir meistens einen "Langen" aus dem VA meiner Eltern, die Verwenden Ethiopia Sidamo von Fausto als Bohne. Je nach Geschmack mit etwas ROhrzucker würzen und einen Ordentlichen Flatsch Sahne obendrauf - lecker

 

AW: Irish Coffee

Im Prinzip schmeckt man eh kaum raus, ob 6€-Weinbrand vom Discounter
oder 16j. Singlemalts von Speyside drin versenkt wurden..

Hauptsach Sahne obendrauf!^

 

Zwar uralt der Fred, aber keine Lust gehabt was neues aufzumachen.

Beim Dublin Whiskey Fest diese Woche gab es eine “Best Irish Coffee” competition.
Der Kaffee, wie sollte es auch anders sein, wurde von 3FE gesponsort, ein Blend aus
Ethiopia Kerbal Kercha und Brazil Fazenda Passeio.
Teeling verschiedene small-batch, single-malt and single-grain Whiskey beisteuerte.

Gewonnen hat Tom Stafford mit folgendem Rezept:

• double Espresso (40ml) 3FE Momentum Blend
  
• 35.5ml Teelings Single Malt
• 18ml brown sugar syrup & 100ml heißes Wasser in gewärmten Glas
  
• Sahne mit Orangenabrieb
  
• etwas frisch geriebene Muskatnuß

Viel Spaß beim nachmachen

 

heute mal probiert und für gut befunden

hier mal die etwas pragmatische Version:

double Espresso ~40ml
2cl Single Malt
2cl brown sugar syrup
100ml 70c water
Cream
Orange peel
Nutmeg

 

Nehme alles zurück
eine passende Kombi schmeckt man deutlich raus.

Hatte Yirgacheffe Rocko Mountain im Becher,
dazu etwas Kilbeggan Traditional (Noten: cremig-vanillig, Pfirsisch, Apfel, Limette, Honig..):
passt wunderbar zusammen.

 

Schöne Erkenntnis nach >10 Jahren. Hätte ich jetzt auch Bock drauf.

 

Wer mal in Dublin ist und einen wirklich tollen trinken will: geht zu Vice Coffee.

Bester Irish Coffee, den ich in Dublin getrunken habe, habe mich durch 4 Cafes probiert. Kaffee war dort entweder Square Mile Red Brick oder Square Mile Sweet Shop - je nach dem, was man gewählt hat. VA Mythos One / Eagle One Setup, der Barista verstand sein Handwerk, top Espresso.

Verwendetes Rezept laut Homepage - wurde auch schon zu Hause nach gemacht und für geil befunden:

• Rinse a 6.5oz coupe glass with boiling water
• Rub the rim of the glass with some orange zest
• Add 36g Espresso
• Add 30ml Teeling Small Batch
• Add 15ml BSS (Brown Sugar Syrup - 1 part demerrara sugar : 1 part boiling water)
• Add 50ml Hot Water
• Shake Cream to thicken in a carton / shaker & pour over the back of a spoon
• Finally finish with some grated Nutmeg