Kaufberatung - NEUE Handhebelmaschine !?

Glückwunsch auch. So langsam werden es doch ein paar mehr Alex'Eva.
Das Look 'n feel ist einfach toll und macht auch im Vorbeigehen Spass.

 

Ein Video des grossen Bruders.
Der Espresso wird nie mehr besser.

 

wie schon geschrieben ... sehr gute entscheidung (würde ich aber auch bei jeder anderen kombo schreiben )
dein freund/du wirst sehr viel freude haben. musst dann bitte auch schreiben wie du zufrieden bist und wie du dir so tust.

lg

 

Hi,

was ich bei solchen Handhebelmaschinen mit Feder schon länger interessiert

der Druckaufbau wird hier doch mit der Feder gemacht richtig? also indem der Hebel nach unten gedrückt wird wird Preinfusion gemacht und wenn man ihn loslässt drückt die Feder das heiße Wasser durch das Mehl richtig?

Umgekehrt ist es doch bei den Handhebelmaschinen wie La Pavoni und Olympia cremina? da muss man den Hebel hochziehen für die Preinfusion und dann drückt man mit eigener Körperkraft das heiße Wasser durch das Mehl richtig?

Das heißt doch schlussendlich - mit einer Handhebelmaschine bei der ich selbst drücke (und nicht eine Feder) kann ich doch viel mehr "Rumspielen", mehr Druck wenig Druck etwas wechseln zwischen den Druckstärken ? Oder täusch ich mich da?

 

Alles soweit richtig.
Bei einem HH mit Feder kannst du höchstens den Hebel leicht festhalten um den Druck zu minimieren, erhöhen kannst du ihn nicht.

 

Das mit dem Druck erhöhen kommt auf den Brühgruppentyp an. Bei den Testa Presante Rossi/CMA/Brasilia geht auch das. Und die LSM Gruppe scheint das auch zu können. Bei der Bezzera oder den Rossi/CMA/Brasilia mit außenliegenden Lagern geht es jedoch nicht.

 

Erhöhen geht wenn Du den Hebel nach oben drückst, aber wenn Du mit Druck spielen willst, was in der Tasse nichts bringt, gibt es da ganz andere Machinen Stichwort Pressure Profiling....

 

Mario Adorf.
Das is a Kerl.

 

Ja so einen "Generaldirektor Haffenloher" hab´s hier im Forum auch mal - und nicht minder unterhaltsam...

 

Interessant wäre an dieser Stelle vielleicht noch, wie zufrieden du oder wer auch immer die Geräte nun erhält mit der Entscheidung ist/bist.

 

Das nenn ich mal ne Ansage - lässt sich eine Küche rund um seinen Espressomaschinenpark bauen. ;-) Bin schon gespannt auf die Bilder und deine Erfahrungen!

 

man kan den video nicht sehen , er ist privat ;o(

 

Schicke Mühle! sieht ja auch ganz gut zu bedienen aus, das mit der Mahlscheiben-Demontage gefällt mir auch.. und vor allem ne vernünftige Rutsche!

Dale.

 

Mal ne Frage zur Izzo Alex Leva:
gibts die auf dem englischen/amerikanischen Markt auch mit Pumpe? Habe folgenden Link gefunden:
http://www.coffeeitalia.co.uk/proddetail.php?prod=Izzo_myway_Alex_Lever&cat=63
Da steht was von rotary pump. Vllt ein Fehler? Aber der Preis lässt auch vermuten, dass die Version anders ist.

Weiss da jemand was dazu? Oder wäre ein Einbau einer Pumpe machbar?

Gruss Rubi

 

ja, man könnte sie dann mit einem Tank betreiben. Auch auf einigen US-Seiten steht was von rotary pump, aber ich glaube, dass ist ein Fehler. Ich finde das lautlose Hebeln ja auch am besten, aber ausser den Eigendrucktanks von Richard gibt es ja für all die, die keinen Zugang zu FW haben, keine Möglichkeit, die traditionellen HH anzuschliessen (Flojet natürlich, aber das ist ja nicht so schön...). Daher finde ich Pumpen, die den Kessel befüllen gar nicht so schlecht, wie bei der QM Achille. Aber ich werde mir mal bei Gelegenheit diese Eigendrucktanks anschauen, vllt. ist das ja echt ne gute Option. Mir gefällt die Alex Leva trotz der etwas wuchtigen Abtropftschale sehr gut. Ist recht haushaltstauglich mit den Massen.

Wenn wir schon dabei sind. Gibt es geschmackliche Unterschiede der einzelnen Hebelgruppen (LSM, Rossi etc.) oder ist das nur Design und Optik? Auch würde mich interessieren, ob die unterschiedlichen Systeme wie Dipper, halb offener HX usw. in der Praxis unterscheidbar sind, also in Geschmack und Handling.

Gruss Rubi