Kaufberatung: Siebträger als Ergänzung zum VA

Hach, das schöne Tirol! Da hab ich mich, vor meinem Herzinfarkt, mit dem MTB rumgetrieben ....
bisken woanders allerdings ....
München ist, wenn ich mich nicht irre, etwa 100 km entfernt und da gibt es Moba Coffee. Die habe 1. auch Bezzerra, zweitens auch die Unica und 3. Unica-Setangebote ....

Wenns um den Morgen geht, dann kann eine Zeitschaltuhr das Zeitproblem (von etwa 10-15 Minuten mehr) lösen. Ich hab auch ne Maschine mit einer E61 Brühgruppe und hab mich extrem schnell an die Durchheizzeit gewöhnt.

 

Vor meiner Anschaffung der Maschine trank meine Frau gern Milchkaffee und außerhalb auch Espresso etc.
Dann hab ich sie in das Kaffee eines ortsansässigen Rösters (Röstart) geschleppt und ihren bisherigen Geschmack verdorben. Danach waren die meisten Einwände zum Maschinenkauf verflogen .....
Allerdings will sie jetzt auch zu Hause keinen Milchkaffee mehr, sondern macht die Maschine an, sobald sie in der Nähe ist ...... , um Cappus zu kriegen.
Jetzt muss ich sie nur noch dazu kriegen, dass sie auch mal selbst zubereitet ....
Immer muss ich ran!
Und dann wilol ich auch immer noch mittrinken ....
Unser Bohnenverbrauch hat sich sowas von verändert ...

Also! Immer schön vorsichtig beim Zubereiten. Vielleicht wäre es am Besten, wenn Deine Holde gar nicht weiß, dass die Maschine sowas wie Cappuccino kann?

 

Nimm den Vorschlag von Heinerich an und mach dich auf die Reise um ein paar Eindrücke von verschiedenen Maschinen zu bekommen (München ist sowieso immer einen Ausflug wert).
Wenn man die Teile mal live gesehen hat, bekommt man einen besseren Eindruck (man kauft zwar meistens etwas ganz anderes als man sich vorgestellt und überlegt hat, aber unzufriedener wird man dabei auch nicht).

@Heinerich:
ich würde sehr gerne viel mehr Kaffee machen, aber hier im Espresso-Niemandsland mit all den Banausen bin ich nahezu Alleinverwerter.

 

Die Unica ist auch schon mit 20min Einsatzbereit.
Ich denke die 30min Angabe hat sich mit dem Hintergrund von massiven Zweikreiser entwickelt, die früher E61 verbaut hatten.

Die volle Aufheizzeit ist außerdem nur in der Früh notwendig. Wenn ich mittags wieder einschalte, ist sie deutlich früher warm.

 

Ich würde Dir auch die Unica empfehlen, zur Not eben mit Zeitschaltuhr.
Da bist Du auch flexibel später mal mit verschiedenen Röstungen und der Temperatur zu experimentieren.
Eine vernünftige Maschinengröße zum bequemen Arbeiten halte ich auch immer für sinnvoll, wenn man es sich denn leisten kann und will. Das schafft einfach Zufriedenheit. Die Unica ist haptisch einfach eine ganz andere Klasse als z.B. die zierliche Lelit. Wenn man den reinen Brühkreis betrachtet, würde ich sogar sagen, dass sie mit der Rocket R58 vergleichbar ist, nur kompakter.

Hinsichtlich der Mühle gebe ich noch folgendes zu bedenken:
Die BB005 ist sicherlich von der Mahlgutqualität gut.
Die Timeroption ist aber lediglich analog, d.h. durch ein stufenloses Drehrad zu verstellen. Du hast hier keine Möglichkeit, den Timer genau abzulesen oder reproduzierbar einzustellen, wenn er mal verstellt wurde.
Außerdem kann man nicht manuell nachmahlen, außer indem man die Maschine nach Start am Hauptschalter ausschaltet.
Bei der Vario oder der nächsten Klasse (Quamar M80 / Macap M4D) hättest Du frei programmierbare Timer für das Einzel- sowie Doppelsieb.

Meine Meinung ist, dass eine gut gesteuerte, haptisch tolle, zuverlässige und saubere Mühle den weitaus größten Teil zum Komfort bei der Bedienung der ganzen kette ausmacht.
Wenn lediglich Espresso getrunken wird und es bequem sein soll, hätte ich keinerlei Problem damit eine K30 neben die Unica zu stellen, sogar neben einer Gaggia CC ist sie nicht fehl am Platz.

Beste Grüße
Markus

 

Ach, dass geht ganz schnell:



Hat grad mal ca. 25 Sek. gedauert ..... Lecker Skybury von Langen .....

Du kannst natürlich Deiner Holden auch mal einen Cortado (unten gesüßte Kondensmilch, 1 Espresso drauf und "on top" schön Milchschaum) machen ....



Schmeckt ihr bestimmt nicht. Also keine Gefahr, dass sie den VA nicht mehr will ...

 

Mit dem Timer der BB005 hat Markus Recht - der ist Mist - man sieht es auch oben am verlinktem video, wo Luca Bezzera selbst seine Not hat ! Aber die Mühle selbst ist als Einstieg nicht schlecht. Es gibt sie auch ohne Timer, da mahlt sie, solange man draufhält - die Zeit hat man im privaten Bereich. Ausserdem kann man sie auch wieder gut verkaufen, und dann vielleicht, wenn man durch die Praxis noch mehr in der Materie steckt, in Sachen Mühle mal gleich einen Sprung nach vorne machen - die Mühle ist letztendlich entscheidender für das Ergebnis, als die Maschine ...
In München gib es mehrere Geschäfte, die du besuchen könntest. Moba kann ich durchaus auch gerne empfehlen - ich habe meine Maschine auch von da, und bin sehr zufrieden. Aber lasse dich vom netten Lächeln der Chefin, Monika Batka, nicht zu sehr verführen - sie berät aber gut, und auch sehr kundig ...

 

Man sollte die Wichtigkeit einer Mühle aber auch nicht überbewerten. Mahlgradverstellung und Timer ist bei der BB005 nicht dolle gelöst und ich würde mir keine BB005 hinstellen (bzw. habe sie wieder 'weggestellt'). Deswegen wird sie trotzdem ihrer Aufgabe gerecht. Es mag sein dass ein Espresso aus einer 1000 Euro Mühle einen Tick anders schmeckt und das für den einen oder ander der Himmel auf Erden ist. Ich schmecke es wahrscheinlich nicht und selbst wenn....ist das dann besser ?
Zum Vergleich: Es gibt Leute die lieben Nutella und andere Nusspli (falls es das noch gibt). Es ist eben Geschmack und Geschmack ist sehr individuell.

1 Stein in der Vario und Mahlscheiben und/oder Motort ist kaputt. Reperatur >200 Eur. Bei allen Vorteilen der Mühle ist mir das zu riskant.

 

Es soll Leute geben,die kommen auch ohne Timer zurecht
Fakt ist : die BB005 stellt in ihrer Preisklasse mit konischem Mahlwerk sehr homogenes Kaffeemehl her !
Mich würde das dauernde nachstellen des Timers (Bohnenwechsel,Luftfeuchtigkeit ectpp) nerven.
Vielleicht bin ich auch nur zu "Oldschool"
Gruß Alfons

 

Nach Gefühl. Man hat das nach 'kurzer' Zeit im Blick.

 

Hallo Helmut,

entweder du überfüllst und streichst den Rest glatt, du wiegst ab oder du schaust wie groß das Häuflein Mehl im Sieb ist. Wenn du willst, stellst du dir eine Stoppuhr neben die Mühle.

Zur Mühle kann ich dir sagen, ich bin mit meiner Macap M2D sehr zufrieden, auch mit dem Timer.

 

Helmut,

nur kein Stress!
Das ist das ganze nicht wert. Kaffee sollte stressfrei hergestellt werden und bis es soweit ist, sollte man sich auch nicht unter Druck setzten (lassen).

Alle Maschinen, die bisher im Gespräch waren, lassen sich qualitativ miteinander vergleichen, es sind hauptsächlich Unterschiede in der Bedienung, der Rest unterscheidet sich nur wenig und als Anfänger, glaube mir, würdest du wahrscheinlich gar keinen Unterschied schmecken. Sogar ganz sicher nicht, da du ja keine vergleiche anstellen kannst.
Ich habe vor zig Jahren mal in einem Geschäft zwei unterschiedlich teuere Boxen miteinander verglichen, es war zwar ein Unterschied hörbar, dieser war zu Hause aber längst wieder vergessen.
Und wenn mit der Zeit der Anspruch steigt, wirst du dir eh was höherwertigeres zulegen, da bin ich mir auch sicher (ich suche gerade nach einer Zweitmühle nach ganzen 5 Monaten).

Laß deinen Bauch entscheiden (der muß das ganze schließlich auch verdauen), daß Hirn ist schnell mal überfordert.

Helmut, du schaffst das!

 

Hallo,
diesen Beitrag haben ich schon an anderer Stelle geschrieben: Wir hatten uns im Dezember 2014 eine Bezerra Unica PID mit BB05 Mühle gekauft.
Wir haben dann die Maschine wegen eines unangenehmen Plastikgeschmack, im Leerbezug deutlich schmeckbar, reklamiert. Die Bezerra Vorführmaschine beim Händler zeigte den selben üblen Geschmack. Nun sind wir auf die ECM Classika PID umgestiegen. Nach 3 Tagen Gebrauch ist jetzt der Leerbezug geschmacklich einwandfrei, der Espresso sowieso.
Der Aufpreis ist zwar schmerzhaft, war aber alternativlos. Das Gehäuse ist qualitativ nicht besser als bei der Bezerra, ein paar technische Details sind bei der ECM besser.
Wir raten jedem vorm Kauf einer Maschine beim Händler mal einen Leerbezug zu verkosten. Bezerra scheint mit den Materialien im Moment ein Problem zu haben!
Die Mühle ist okay, Timer wird überbewertet.