Kees van der Westen ~ Speedster, Erfahrungsaustausch Fred, Updates / Upgrades

Welches hast Du denn und woher?
Ich finde bisher das grüne von @-CD- am schönsten, aber das ist einfach Geschmackssache.

 

Evtl würde der ST mit Pullman Griff in schwarz ganz gut aussehen.
Dazu noch eine passende Lasergravur und man hätte einen individuellen ST.

 

@Terranova , nö!

Holzgriffe sind schön.

 

An die Speedster passen die mMn aber nicht wirklich gut.

 

Kennst Du dafür eine gute Bezugsadresse in Deutschland ? Ich habe nur die Tamper gesehen und auch nur als Standard lieferbar, Angebot der eignen Gravur nicht.

 

Nein, ich kenne keine Bezugsadresse. Frag sonst mal bei kaffeenudel.de nach...

 

Und das Gesülze über Mühlen und Siebträger Griffe dass fast 2 Seiten füllt passt dann deiner Meinung schon hier her?
Das soll mal einer verstehen. Sehr einseitige Moderation hier!!!

 

Ich habe da noch keine Meinung zu, weil ich es (wie so vieles, was hier tagtäglich geschrieben wird) noch gar nicht gelesen habe. Falls du den Eindruck hast, dass es OT ist, steht dir jeder Zeit frei, die Kollegen zum OnTopic zu ermahnen, alternativ gibt es für so etwas eine "Melden"-Funktion ganz unten im Post. Es gibt jedenfalls keinen Grund, gleich wieder die große Verschwörung zu vermuten

Edit stellt fest, Siebträgergriffe und kleine Mühlenexkursionen sind in jedem Fall jetzt nicht so spannend und individuell wie Tamper aus Fahrraddteilen, dass sie einen eigenen Faden wert wären. Sieh es doch positiv, dass dein Tamper einen eignen Faden gekriegt hat. Dass er ziemlich bald versiegt, war ja zu dem Zeitpunkt noch nicht absehbar

 

So, nun bin ich auch dem Spinner-Club beigetreten.


;-))

Allerdings ist seit gestern die Anfim durch eine Mahlkönig K30 ersetzt. Dazu hätte ich auch gleich eine Frage an Euch Experten:
Wenn ich mit der K30 den Doppelfilter beschicke (schnelllll!!!), dann bekomme ich einen schönen "Berg" Kaffeepulver im / auf dem Sieb (blooming?). Der fällt dann aber beim Tampern sehr in sich zusammen, so dass ich nun zu wenig Kaffee im Sieb habe. Was mache ich da falsch? Wegen des Berges geht nicht mehr Kaffee ins Sieb und ich habe noch nicht gehört, dass man bezieht, dann Tampered, dann wieder bezieht?? Und bei gröberer Einstellung der K30 (Mahlgrad 3 ist bei mir eingestellt) läuft der Kaffee zu schnell durch?
Wäre für Tips dankbar.

 

Profi-Equipment in der Küche egal wohin man schaut! Bitte noch um Erfahrungsbericht des Ergebnisses in der Tasse, ob die immense Anschaffung sich dort auch bemerkbar macht!

 

Im Vergleich zur ECM Veneziano (die gerade in der Bucht einen neuen Besitzer sucht) schmeckt mir der Kaffee besser weil nicht so heiß gebrüht. Irgendwie hatte ich mir auch in Jahren der Benutzung nicht angewöhnen können vorher ausreichend Leerbezug zu machen. Mit der Speedster ist es irgendwie immer gut. Bin aber gerade wegen Mühlenwechsel (s.o.) am rumprobieren. Zu viele Parameter...

 

Meiner Erfahrung nach sollte bei der k30 mit neuen, richtig montierten Mahlscheiben der Mahlgrad deutlich weiter rechts sein. Also 5-7 und nicht 3. Sind die Scheiben neu? Falls nicht, neue bestellen. Falls ja, oberen scheibenträger raus drehen, alles säubern (vor allem das feingewinde)und wieder zusammen bauen. Schleifpunkt der Mahlscheiben suchen, Deckel aufsetzen und nach rechts drehen bis er wieder einrastet. Dann hast du die schliefende einstellung auf der null und Einen guten verstellbereich für alle espressomahlgrade.

 

Die K30 ist neu, gestern gekauft bei Espresso Perfetto in Düsseldorf. Produktionsdatum 09/14 laut Aufkleber Unterseite. Mit der Anfim die noch auf dem Foto zu sehen ist ging das mit dem "Spielen" und Klopfen des Siebträgers immer, jetzt geht es nicht mehr weil der Siebträger gerade so in die Mühlenaufnahme passt (habe ich auch schon eingestellt). Habe gerade Mahlgrad 5 probiert: geht gar nicht, Kaffee kommt trotz festem Tampern schon bei der Präinfusion unten raus.

 

Habe die Mühle gerade mal aufgemacht, beie 2,5 Imbusschrauben unter dem Silikonring raus und Drehdeckel ab. Ich sehe die beiden Markierungen mit rotem Filzstift. Wenn ich die obere Mahlscheibe weiter im Uhrzeigersinn drehe als man darf (eben bis zur linken Markierung), dann höre ich dass die beiden Mahlscheiben Kontakt bekommen, so ca. 3mm nach der roten Markierung. Es ist allerdings knifflig den Deckel aufzusetzen und auf 0 zu drehen ohne dass die obere Mahlscheibe sich dabei mitdreht.

 

Hi,
das hängt ja lediglich davon ab wie sie kalibriert ist und du kannst es in weniger als 5' selbst verändern.
Das Problem der extremen Fluffigkeit hatte ich bei meiner K30 nie, aber es war auch das alte Modell.
LG blu

 

Ich hab ja auch hinterher ausführlich erklärt wie man das verändern kann, oder?