Mahlkönig PEAK

Bin mal gespannt, wodurch die Nähe zur EK43 dann kommt.
Für mich liest sich die Peak bisher eher wie eine verbesserte K30
80mm Gussscheiben, andere Halterung bzw. sehr wahrscheinlich dadurch eine bessere Ausrichtung, besserer Schliff, Klimaanlage. Bin mal auf weitere Infos gespannt.

 

You made my day.
Endlich verstehe ich wo diese Schwemme günstiger gebrauchter Roburs entsteht.

 

Jetzt fühl dich als Robur Besitzer doch nicht gleich auf den Schlips getreten. Ich bin ja gerade an anderen, positiven Meinungen interessiert, da ich ja noch auf der Suche nach der richtigen Konischen bin.....Scheiben haben sich erledigt, da bin ich glücklich.

 

Schlips getreten? Kein bisschen. Ehrlich: Danke für das Post. Hat mich an ein Zitat aus "Gone in sixty seconds" erinnert, und den schaue ich gerade mal wieder. Und jetzt wieder on topic. Sonst bekommen du und ich noch Ärger mit den mods.

 

@rebell250: Was heißt denn "eher für Cafebars"? Eher als für was?

 

In welche Kategorie wird Mahlkönig das Produkt wohl einstellen? http://www.mahlkoenig.de/products
Mein heißer Tipp ist auch: Gastronomiemühlen.

 

nein, die Peak hat mit der EK allerhöchstens gemein, dass sie auch Gusscheiben hat. Die beiden Mühlen haben einen komplett unterschiedlichen Grundaufbau. Bitte nicht vergessen, dass die EK niemals für das konstruiert wurde, für das sie jetzt eingesetzt wird. Es ist so, als ob ein John Deere Traktor gerade die Formel 1 aufmischt. Und das sehr gut...!
Die Peak wird bestimmt einen super Job machen, ist aber, wie schon gesagt wurde, eine (Espresso)Gastromühle. Die Scheiben sind vertikal verbaut, es gibt Mitnehmer, die den Kaffee auswerfen und im Auslauf wird bestimmt ein Teil (wie bei der Mythos und anderen ...) sitzen, dass für gute Streuung usw. sorgt. Das alles hat die EK nicht ;-) also nehme ich mal an, dass man die Mühlen kaum oder gar nicht miteinander vergleichen kann

 

Was hast die vertikale Anordnung der Scheiben für einen Vorteil, bzw. was passiert im Vergleich zu horizontalen Scheiben?

 

Was die PEAK und die EK gemeinsam haben sind die verdammt gute Größenverteilung der Partikel. Sie sind also durchaus miteinander zu vergleichen. Nur das die PEAK es deutlich einfacher macht, damit Espressi zu ziehen

 

Horizontal natürlich , sorry!! Peak = horizontal, EK vertikal.

 

Häääh, welche Größenverteilung ? Oder meinst du die Unimodilität/Gleichförmigkeit? Ich dachte hier sind wir weg von dem Thema Range.....

Nochmal bitte für mich, bin anscheinend etwas langsam (besonders nach paar Gläsern ganz guten Rotweines). Die EK43 wurde doch entdeckt, dass sie die Unimodilität hinbekommt. aufgrund der Scheiben, des Rotors und des vertikalen Aufbaus. Also spielt der Aufbau (außer positiv auf Totraum) keine Rolle sondern nur die Scheiben + Rotor (hat jemand diesbezüglich schon Infos, auf Twitter, Instagram und anderen Foren habe ich noch nix zu gelesen). Und die Klimaanlage nur Kühlung oder ähnlich der Mythos One?

 

Es bleibt durch die Schwerkraft fast nichts in der Mühle. Bei zu geringen Drehzahl nutzen sich eine Scheiben (durch die Schwerkraft) irgendwann ungleichmässig ab. (bei gleichem Mahlgrad)
Die Zentrifugalkraft muss schon viel größer sein als die Schwerkraft um das ungleichmässige Abnutzen zu minimieren.
Gunnar

 

Ach röstero, warum sollte der Einbauwinkel der Scheiben eine so große Rolle spielen? @janosch hat Bilder von seiner Guatemala hier gepostet, in denen gut erkennbar ist, wie die Kaffeebohnen bei vertikal verbauten Scheiben zugeführt werden, In beiden Extremfällen (horizontaler wie vertikaler Aufbau) und auch bei schräg eingebauten Scheiben müssen die austretenden Mahlgutpartikel das letzte zehntel mm der Mahlscheiben passieren und werden erst dort ihre "endgültige" Größe durch nochmaliges Brechen/Schneiden/Quetschen erhalten.

 

Die Verteilung der Partikelgrößen. "Unimodal" ist nicht "gleichförmig", sondern heißt einfach, daß es in der Verteilung keine zwei "Höcker" gibt. Insofern geht das auch ein bißchen an der Sache vorbei, denn bei der Story, mit der die EK43 beworben wird, geht's ja im wesentlichen um eine sehr schmale Verteilung, daß die Partikelgrößen also nicht so stark streuen.

 

Hier die Mühle in Aktion. Viel sieht man (noch) nicht: https://instagram.com/p/1BcGvvoWXU/

Zumindest an Selbstbewusstsein mangelt es ja nicht ("King of Grinders").

 

Sehr schöne Illustration, daß es nur einen Peak gibt :-D Mwahahaha. Haha. Ha.

 

hallo
ihr macht euch villeicht einen kopp....
wartet doch mal etwas ab bis es was offizielles von mk. giebt.....
ich habe auch vor meine K30 umzulackieren.
gruß olaf

 

"und wird exklusiv in den USA erhältlich sein"