Mahlscheiben Mazzer SJ 1 <> 3phasig

Zweiter Anlauf.
1-phasig ist fuer die Mazzers an der normalen Steckdose, 3-phasig die an der Drehstromsteckdose.

Die Mazzers drehen soweit ich weiss, alle rechts rum, die Rossis z.B. links rum.

Mazzer hat noch A,B und C-Original-Scheiben (und noch ein paar Nummern), das ist dann der Schliff.
Gunnar hat sich da mal ausgiebig mit beschaeftigt.

 

Einen 2 Phasenmotor kenne ich so noch nicht Scheiben wird es deswegen wohl auch nicht geben
helges hat ja alles schon perfekt erklärt.

Gunnar

 

3 Phasenmotoren haben ein viel größeren Anzugsmoment als 1 Phasenmotoren.
Deswegen konnen sie Scheiben verwenden die schneller mahlen ohne stehen zu bleiben.
http://www.kaffee-netz.de/threads/mazzer-mahlscheiben-unterschiede.58776/
Gunnar

 

Na ja ein Scheibe die 2,5 mal schneller Mahlt braucht auch ca. 2,5 mal mehr Kraft oder?

Güntige Empfehlung ne würde auf jeden Fall die Orginalscheiben nehmen. Eine der besten 64er Scheiben. Die sind doch gar nicht teuer.

Gunnar

 

Wenn Dir die 30€ Preisunterschied soviel ausmachen, lohnt es sich wirklich über andere Alternativen nachzudenken.
Auf ca. 400kg Bohnen (~Mahlwerkverschleiss) die durchschnittlich 20€ pro Kg kosten, also auf 8000€ Bohnen 30€ zu sparen am Mahlwerk welches definitiv eine Fehlerquelle ausschließt...

Meine Empfehlung:
Kauf Dir Lavazza Pulver ausm Supermarkt, oder eröffne gleich den nächsten fred, "mein Espresso schmeckt nicht".

 

@Clara007: Ich dachte, es sei klar gewesen, dass du mit den Scheiben für 3-phasige Mühlenmotoren deine eigene Mühle ruinierst. Und jetzt schaust du nach solchen? Pass bitte den Thread-Titel an.
Wenn du unbedingt "kompatible" willst, die waren schon so oft im KN Thema, dass du in den anderen Threads sicher auch Bezugsquellen findest, und auch was die Erfolgsquote von "passen zwar, taugen aber nicht" anbelangt.
Du riskierst bei einer Mühle für mehrere 100 EUR, dass sie wegen übertriebenem Geiz schlechter mahlt als vorgesehen, die billigste Variante wäre ohnehin, die jetzigen Mahlscheiben drin zu lassen.

 

Ich hab in meiner Stark auch die 3 Phasen Scheiben obwohl es ein 1 Phasenmotor ist.
Musste den Motor aber auch mit einen zusätzlichen Anlaufkonedensator + Anlaufrelais verstärken.
Anders blieb sie mir doch zu oft stehen das nervt.
Gunnar

 

Korrekt wäre vielleicht, dass es eher von der Leistung als von der Phasenanzahl abhängt.
SuperJolly: 350W
Stark: 900W
Ist mir aber auch egal.

 

Ein Techniker von XXL hat mir mal gesagt, dass die Originalscheiben schwerer als die billigen Nachbauten waeren, direkte Mahlvergleiche sind mir keine bekannt. Ich hab bisher immer die billigen verbaut, einmal waren die mies, die restlichen haben gut gemahlen.

Die Rechnung von Terranova spricht aber fuer sich, ich wuerde keine Billignachbauten mehr in eigene Muehlen einbauen.

 

Machs doch andersrum: Quammar für Frenchpress und SJ für Espresso. infusione

 

??? er will doch keine Stark Scheiben in die SJ einbauen. War hier nie die Rede von
Der Stark Motor 1Phase hat 900 W der mit 3 Phasen auch. So ist es wohl auch bei der SJ.
Geht also ganz allein um Anzugsmoment. Meine Umgebaute Stark hat jetzt ja auch keinen größeren Motor verbaut.
Gunnar

 

Ich glaub auch, dass da der gleiche Motor drin ist.

Beim einphasigen Anschluss wird ein Kondensator genutzt, um die fehlende Phase als "Hilfsphase" zu erzeugen, das somit zusammengefrickelte Drehfeld taugt nicht wirklich, da der Kondensator nur fuer einen bestimmten Betriebspunkt vernuenftig zu dimensionieren ist. Waehlt man den Kondensator gross, dann kommt man zwar auf einen brauchbaren Anzugsmoment (Muehle steht, Bohnen verkeilt zwischen den Mahlscheiben), der Betriebsfall "Mahlen" ist aber dann leistungsmaessig unter aller Sau.
Gunnar hat ja dafuer den Anlaufkondensator da reingebastelt, der wird nach dem Anzug getrennt und der "normale" Betriebskondensator erzeugt die Hilfsphase.

Irgendwer hat hier auch schonmal eine "Drehstrom-SJ" auf "normale" Steckdose umgebaut, Kondensator rein und fertig.

 

Nein bei der Stark gibt es zwei Motoren einen 1 Phasen (Kondensatormotor für 230 V) und den 3 Phasen (Drehstrom)
Drehstrommotoren kann man z.B. mit der Sternschaltung umbauen aber mit Leistungsverlusten die wir nicht gebrauchen können.
Drehstrommotoren haben drei gleichen Wicklungen Kondensatormotoren haben eine Hauptwicklung und eine kleinere Hilfswicklung.
Wie willst du den auf Drehstrom umbauen neu wickeln?
http://de.wikipedia.org/wiki/Drehstrommaschine
http://de.wikipedia.org/wiki/Kondensatormotor
Einen Drehstrommotor ohne Verlusse an 230 V kann man nur mit einem Frequenzumrichter betreiben dafür aber die Drehzahl auch regeln.
http://www.kaffee-netz.de/threads/motoren-in-muehlen-und-r-pumpen.61742/
http://www.kaffee-netz.de/threads/ca-30-mehr-leistung-bei-kondensatormotoren.79143/
Gunnar