Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

AW: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Das Pastrami-Rezept für das Sandwich las ich doch am Sonntag in einer Frankfurter Zeitung, oder nicht? Und schon hat es ein Feinspitz hier ausprobiert.

Schaut auf deinen Fotos noch besser aus als im Artikel!

 

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nee, ist aus der BBQ-Bibel von Raichlen

danke! ich geh mir jetzt mal die letzten Reste reinpfeiffen

 

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Dann hat die also F.A.S. das Rezept ohne genaue Angaben über die Quelle zitiert.

 

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Ein Rezept, das aus dem sogenannten S2-Reis entstanden ist, weniger improvisiert und geschacklich ausgewogener:

Gebratene Reisnudeln mit Scampi

Zutaten

Rezept für 2 Personen

• Erdnußöl
• 7 Schoten Chili (ich verwende eine Kreuzung aus Habaneros und Thai)
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 kleines Stück Ingwerwurzel
• 200g Scampi
• 2 Eier
• 1 Prise Streuwürze
• wenig Milch
• 135g Reisnudeln
• Nam Pla (nước mắm)
• Helle Sojasuace
• 2 Mini-Salatköpfe (aus Spanien)

Herstellung

Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen und abgießen. 2 Omeletts aus den Eiern der Streuwürze und der Milch herstellen, in Streifen schneiden. Die Chilischoten entkernen, kleinschneiden und im Öl anbraten. Ich verwende extrem scharfe Chilis, man kann auch normale Thai-Chilis nehmen. Ingwer, Knoblauch und das Weiße der Lauchzwiebeln kleinschneiden, ins Erdnußöl hinzugeben. Scampi von der Schale befreien, längs halbieren, hinzugeben. Ebenfalls die ausgekühlten Reisnudeln. Nam Pla (vietnamesisch: nước mắm) nach Geschmack hinzufügen, ebenso 1 EL Sojasauce. Alles braten. Gegen Ende der Garzeit die Omelette-Streifen, das Grüne der Lauchzwiebeln und den in Streifen geschnittenen Salat untermischen.

Am besten mit einem kühlen Bier zu genießen. Als Beilage Kroepoek und Gurkenstreifen servieren.



Guten Appetit!

nK

 

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Chicken Pot Pie with Sage (Salbei) biscuits

Cheers
David
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damn shit , didnt i tell you David ?

no such delicous looking pics after 21 h :-(

no i feel hungry again ;-)

cheers, galgo

 

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I hear you brother..I'm hungry as hell!

David

 

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ich seh schon - ich glaub, ich muß auch mal mehr bilder machen, wenn ich lecker koche. aber meistens will ich das gekochte auch essen und nicht erst noch fotos machen... :mrgreen:

 

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Pilzrisotto mit angebruzeltem, zerbröseltem Schinken (den mit den Fingern aus der Pfanne zu holen tut ziemlich weh habe ich gemerkt :roll und gehobeltem Parmesan.
Und nächstes mal bin ich nicht mehr so studentische-knausrig und leiste mir doch wieder die Pfifferlinge. Mit denen schmeckts nämlich zehnmal besser....

 

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Um nochmals auf Osso Buco mit kleinen Tomaten zurückzukommen:

Heute gab es dieses Gericht, kurz vor Ende der garzeit ergänzt um kleine, süße Tomaten, sogenannte Cœurs de Pigeon:





Serviert mit Broccoli und Bramata-Polenta. Das grüne Zeug auf der Haxe ist die Gremolata, eine Mischung aus gehackter Prezzemolo, Zitronenzeste und frischem Knoblauch.

Danke für den Tipp!

nK

 

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Ein einfaches Pfannengericht....

 

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Hi.

Habe ich euch schon gesagt wie sehr ich diesen Thread hasse!

MiG Tschörgen

(i=ironischen)

 

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Da Bomb... Chocolate fudge cake

Cheers
David
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Ja ich auch ... Vor allem wo er mit einer gewissen Regelmaessigkeit entweder kurz vor Mittag hochkommt, Abends und Sonntags, wenn alle Geschaefte geschlossen sind und man speichelnd seinen Kuehlschrank oeffnet und..

einen 0% Jogurte, eine Karotte und ein Kohlkopf angrinsen.

 

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Frühstück am Tag "danach"!

Ein super Abend!
Auch dank perfektem Kaffee durch Holger!

 

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Der Fälzer hat den Ranzen voll:



und heute abend gibt´s Pasta mit Garnelen.

 

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Herzlichen Glückwunsch von mir. An meinem Tag danach hab ich keinen Bissen runterbekommen...hatte 1,5 Tage Kopfschmerzen.

 

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legga,legga!

Cheers
David

 

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Island Volcano Cake with Strawberry Cointreau sauce:lol:... Happy "Eruption" (better than Eddie Van Halens;-))!

Cheers
David
​

 

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come on, David

couldnt you wait until 2morrow morning ?

cheers from an hungry little greyhound