Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Heute ein Experiment, quasi Crossover:
Italienische Rigatoni mit feinem fränkischem Bratwurstmett und portugiesischen Tremocos (Lupiniensamen),
bisschen Parmesan und Pfeffer, lecker!

 

Tatsächlich ziemlich Crossover...aber bei so leckeren Zutaten kann nix rauskommen, was nicht lecker ist!

 

Erinnert mich an Strozzapreti. Das mag ich sehr.

 

Heute ist hier mediterrane Küche angesagt

@turriga : wäre ich nich satt, ich würd ne Portion nehmen

Im Knusperhäuschen gabs auch was Mediterranes - inspiriert durch ein sardisches Kochbuch entstand hier (mangels weißem Mirto )
... ein in Montenegro geschmortes Supreme vom Perlhuhn mit Kartoffeln & dazu einen knackigen Salat


Und... versteht sich von selbst ein sardischer Wein dazu & zwar einen, der einige Jährchen auf dem Buckel hat und schon zwei Mal umgezogen ist

 

Dito!

 

Wie fies, den Terre Brune nachträglich einzufügen, nun mehr als dito!

 

Bei uns gibt's heute vegetarisch. Dennoch recht, na ja, gehaltvoll. [emoji3]
Spinatrolle mit selbstgetrockneten Cherrytomaten, Taleggio und Pecorino nach einem Rezept von Y. Ottolenghi.

 

Bin ich was froh, dass ich schon satt bin, sonst müsst ich jetzt noch in die Küche........!

 

Wohl wahr

@langbein : also nen Rezept würd ich jetzt aber nehmen

 

Ich auch, oder findet man unter Ottolenghi wat?

 

Gern. Ich hab zwar das Original Buch, hier hat sich aber schon jemand die Mühe gemacht, das Rezept abzutippen: http://schnippschlemm.blogspot.de/2015/03/spinatrolle-mit-taleggio.html?m=1

Ich hatte keinen Mohn da, habe für die Optik Sesam drüber gekrümelt.

 

Super danke Welche Ottolenghi ist es denn, eins hab ich, ich glaub das Jerusalem *grübel*

 

Das Buch heißt "Vegetarische Köstlichkeiten"

 

Danke !
Dafür könnte man ja auch diesen Schwarzkümmel nehmen, wie er immer auf Fladenbrot rumliegt.
Gibt aber auch schwarzen Sesam.

 

Ja, unser schwarzer Sesam war leider schon nicht mehr zu gebrauchen.

 

Ja, stimmt, muß meinen auch mal begutachten, wird ja irgendwann ranzig.

 

Mohn könnte vermutlich noch besser passen. Aber entscheidend ist das bei so einem kräftigen Gericht nich. Unser schwarzer Sesam war deutlich ranzig.

 

Mhmmmm ... ein kleines Versucherle von allem jeweils bitte

@langbein: Wie war denn die Rolle? Ich schwärme ja noch immer von der ottolengisischen Gemüse-Quiche ("Very Full Roasted Vegetable Tart"). Heidenarbeit, aber das ganze Brimborium mit der Vorbereitung lohnt sich sehr.

 

Das "Versucherle" klingt aber mal gar nicht recht nach Süd-Südwikingen!

 

Definitionssache
oder: home is where my Espresso-Geraffel is