Mazzer Stark Umbau

Diskutiere Mazzer Stark Umbau im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; AW: Mazzer Stark Umbau Hier steht es http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/59702-elektroniker-wo-seit-ihr-5.html bzw. das Serie 55.33 -...

  1. #61 gunnar0815, 10.12.2013
    gunnar0815

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    AW: Mazzer Stark Umbau

    Hier steht es
    http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/59702-elektroniker-wo-seit-ihr-5.html
    bzw. das
    Serie 55.33 - Miniatur-Relais mit 3 Wechslern Finder 55.33.8.230.0010 230 V/AC 3 Wechsler 10 A 250 V/AC 10 A/250 V/AC im Conrad Online Shop | 502911

    Wo hast du die 151b Scheiben bekommen und was haben die gekostet. Sind es wirklich die b Scheiben?

    Hier die Unterschiede von 151a und 151c.
    http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/58776-mazzer-mahlscheiben-unterschiede.html


    Gunnar
     
  2. tdmr

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    AW: Mazzer Stark Umbau

    Hallo Gunnar, danke für die Antwort.

    Also, ich habe die Scheiben ja noch nicht...deswegen keine 100% ige Aussage...nur 99%. Ich habe aber die Erfahrung gemacht, dass Angelo (rimprezza) quasi alles auf Anfrage kurzfristig besorgen kann, und dazu immer noch sehr faire Preise hat.

    Soll keine Schleichwerbung sein...aber bei so viel Einsatz (wir haben ausführlich über die “abc“ Problematik diskutiert) möchte ich das einfach mal lobend erwähnen.

    Wenn ich dann die b Scheiben habe und die Mühle umgebaut ist, werde ich berichten.

    grüße, Andreas
     
  3. #63 gunnar0815, 10.12.2013
    gunnar0815

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    Hab doch nach gefragt.
    Na dann bin ich mal gespannt kannte die b Scheiben nur als Titan. Aber nur auf der Mazzer Seite.
    Eine Bestellmöglichkeit hatte ich noch nicht.
    Berichte mal auch von der Mahlgeschwindigkeit.


    Gunnar
     
  4. tdmr

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    Noch extrem provisorisch... Aber eines kann ich schon bestätigen: es gibt kein zurück!
    Der erste Espresso lief etwas zu schnell durch (25gr in 22sec). Nun rechnete ich mit saurer plörre... Weit gefehlt.... Ich hätte in fast ohne Zucker ausgetrunken. Der zweite lief dann zu langsam durch (15gr in 26sec). Vorsichtig probierte ich einen Schluck und rechnete fest mit bitterer Plörre. Aber auch hier:weit gefehlt... Der cappuccino war extrem schockoladig. Morgen geht's weiter.... Bin mal gespannt, was bei frischen Bohnen (,die jetzigen waren zwei Monate alt) und der richtigen Durchlaufzeit passiert :)
    [​IMG]
     
  5. #65 gunnar0815, 21.01.2014
    Zuletzt bearbeitet: 22.01.2014
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    AW: Mazzer Stark Umbau

    Meine Stark hatte ja ab und an mit den C Scheiben (eigentlich für den 3 Phasenmotor 380V gedacht) immer mal wieder Problem das sie bei festen Bohnen hängen blieb.
    Die Liberica Bohnen da sehr hart wollte sie so gar nicht. Da hatte selbst die Nino ab und an ihre Schwierigkeiten.
    Hab ihr jetzt zum verbauten Betriebskondensator einen Anlaufkondensator spendiert.
    http://de.wikipedia.org/wiki/Kondensatormotor
    http://www.elosal.de/ratgeber/trschaltung/
    Wird parallel zum Betriebskondensator geschaltet. Hab einfach einen zweiten Betriebskondensator genommen mit gleichem Wert. Man könnte auch auf einen kleineren Anlaufkondensator zurückgreifen hat dann aber nur den Größenvorteil.
    Der muss entweder mit einer recht schwer raus zu findenden Lastschalter (aber günstiger) nach Anlauf abgeschaltet werden oder mit einem Zeitrelais abgeschaltet werden.
    Hab mich für das sicherer Zeitrelais entschieden.
    http://www.elektro-kahlhorn.de/anla...ign=products&gclid=CN7S8fXMjLwCFQ1c3god_BMAFw
    Es gibt zwei Arten von diesem Relais eigentlich hat es (ERA) ein Verzögerungsschaltung von 60 Sek. das ERA OW hat das nicht eingebaut. Leider muss man dieses meistens bestellen. (man will ja nicht immer 60 Sek. warten)
    Meine Stark müsste jetzt so ca. 30% mehr Kraft haben.
    Zeit hab ich jetzt so ca. 0,5-1 Sek. für den Anlaufkondensator eingestellt.
    (Kann man von ca. 0,25 bis 5 Sek. einstellen)
    Bisher mahlt sie den Liberica ganz ohne Problem.
    Werde weiter berichten.

    P.S.: würde ich nur in Mühlen einbauen die über eine Überhitzungsschutz im Motor verfügen.

    So sieht es jetzt in der Stark aus. So langsam wird es voll. :lol:
    [​IMG]
    Das blaue ist der Anlaufrelaiszeitschalter

    http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/79143-ca-30-mehr-leistung-bei-kondensatormotoren.html#post933192

    Gunnar
     
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  6. Katho

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    @Gunnar: deine Rückstauklappe ist ja jetzt so wie ich es verstanden habe aus Blech.
    Da ich noch den Dosieret habe in dem oben eine Metallteil eingebaut ist, würde ich das gerne dazu benutzen. (Die Metallklappe welche bei zu großem Druck/Rückstau die Mühle ausschaltet)
    Wie du auch angemerkt hast, hast Du aber in deine Lösung schlitze geschnitten. Kannst Du da bei Zeiten mal ein Foto posten? Wäre hilfreich.

    lg
    Peter
     
  7. #67 sokrates618, 25.07.2014
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    Hallo Gunnar,
    kannst Du mir verraten, wo man das ERA/OW Anlaufrelais bestellen kann? Elektro-Kahlhorn verkauft leider nur an Firmen, andere im Netz ausfindig gemachte Lieferanten hatten nur die Standartausführung mit 60sec Wiedereinschaltverzögerung.
    Gruß, Götz
     
  8. #68 gunnar0815, 27.07.2014
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    Also ich hab meine dort bekommen und hab keine Firma.
    Musste sie aber auch bestellen.
    Vielleicht einfach mal nett fragen?
    Eigentlich müsste man diese 60 sek Wiedereinschaltverzögerung auch raus bauen können.
    Ist ja zusätzlich in diesem Relais verbaut.
    Gunnar
     
  9. #69 gunnar0815, 06.08.2014
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    Hab jetzt den Arduino Timer drin.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Ach nach einem Foto von der Metalldosenblech Rückstauklappe wurde immer gefragt hier
    (steht hier auf dem Kopf )

    [​IMG]

    Gunnar
     
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  10. #70 gunnar0815, 22.11.2014
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    Hab jetzt noch parallel zum Motor ein RC-Glied (Entstör-Kondensartor Conrad 452327) eingebaut und vor dem Arduino oben ein Ferritringkern (Conrad-502149) angebracht.
    http://de.wikipedia.org/wiki/Ferritkern
    http://de.wikipedia.org/wiki/RC-Glied
    http://www.mikrocontroller.net/topic/6996
    Der Andruido Timer hatte doch ab und an mal eine Störung die garantier vom Motor verursacht wird.
    Hoffe das ich so den Motor vernünftig entstört bekommen hab.
    (Kabel zum Arduino ist schon ein geschirmtes USB Kabel hat aber nicht ganz gereicht)

    Gunnar
     
  11. #71 caffeefrank, 02.12.2014
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    Moin,
    ich bin auch gerade am Bierdosenfalten. Der Auslass ist bei meiner Stark etwa 11,5mm breit und ca. 22 mm hoch.
    Wie hast Du den Flapper bemessen?
    Soll der nur bis über die Mahlscheiben reichen oder bis Unterkante Mahlkammer.
    Frank
     
  12. #72 gunnar0815, 02.12.2014
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    Hab den Flapper bis zur Mahlkammer gemacht. Viel weiter geht ja auch nicht (2-3 mm) da ja die Schaufeln von dem Mahlscheiben sonst dran stoßen.

    Gunnar
     
  13. #73 caffeefrank, 02.12.2014
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    Da hab ich mich wieder nicht so gut ausgrdrückt.
    Ich meine die Länge von Oberkante bis wie weit nach unten. Bei mir wären das somit max. 22mm.
     
  14. #74 gunnar0815, 02.12.2014
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    Da er ja so wie so wegkippt ist das relativ egal.
    Ich hab ihn meine ich er länger gemacht als die 22 mm. Bei mir ist er im ca. 45° Winkel.


    Gunnar
     
  15. #75 caffeefrank, 11.12.2014
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    Welchen Taster hast Du für den Siebträger verwendet?
    Gruß, Frank
     
  16. #76 gunnar0815, 11.12.2014
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  17. #77 gunnar0815, 14.12.2014
    Zuletzt bearbeitet: 14.12.2014
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    Ach noch mal allgemein zur Rutsche bzw. Trichter.
    Hatte mal irgendwo hier einen Test gemacht wie genau die Mahlergebnisse hintereinander sind. Finde ich jetzt leider nicht mehr. Da gab es aber kaum Abweichungen meine beim Einer nur +- 0,1
    Was mir jetzt aufgefallen ist. Morgens die ersten Mahlung war immer recht wenig.
    Hab es jatzt mal nachgemessen.
    Um 9 Uhr
    (2,5 g Totraum weggemahlen)
    1. 8,5 g
    2. 10,5 g
    3. 9,9 g
    4. 9,5 g
    5. 9,5 g
    12 Uhr 40
    6. 9,4 g
    16 Uhr 30 nach dem Essen mit hoher Luftfeuchtigkeit
    7. 9,9 g
    17 Uhr 40
    8. 9,7 g
    19 Uhr
    9. 9,4 g

    Es scheind so, steht das Schüttgut länger (über Nacht), als ob es erst wieder in geregelte Bahne kommen muss.
    Denke beim ersten mal morgens wird es mehr Gestaucht. Danach beim zweiten mal kommt das stäkrer gestauchet Mehl was ja schwerer ist raus.
    Beim dritten mal auch noch etwas erst beim vierten mal hat es sein normales Volumen errecht und die Mühle arbeitet wohl den ganzen Tag konstant.

    Ah hab das Thema gefunden
    http://www.kaffee-netz.de/threads/muehlen-mit-timer-obsolet.84397/
    so sah das bei der Stark aus. Doch etwas mehr als in meiner Erinnerung (+-0,2)
    8,8g
    8,7g
    9,0g
    8,7g
    8,9g
    8,6g
    8,9g
    9,0g
    Gunnar
     
  18. #78 caffeefrank, 18.01.2015
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    Moin,
    wie stabil läuft den der Arduino in Deiner Stark?
    Wo hast Du die Kabel verlegt.
    Gruß, Frank
     
  19. mamu

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    Hinweis: im Arduino Thread gab es den Hinweis, dass bei Verwendung der I2C-Schnittstelle eine Terminierung gegen High mittels Widerständen vorzusehen ist.
    Bin aus diesem Grund inzwischen bei OLED mit SPI
     
  20. #80 gunnar0815, 18.01.2015
    gunnar0815

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    Mit den ganzen Umbauarbeiten (geschirmtes USB Kabel, RC Filter usw.) aber ohnen die Terminierung gegen High jetzt eigentlich sehr stabil.
    Ich schalte aber auch erst die Mühle mit 5V Netzgerät dann mit USB Kabel den Arduino Timer. (hatte so bisher noch keinen Absturz)
    Wenn ich beides direktr schalte hängt er sich ab und an wohl durch eine Überspannung vom 5 V Netzgerät auf.

    Gunnar
     
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