Mein Quest M3 ist da

Hallo Martin !
Danke dir für deine Antwort !
Ich habe an Molly mal geschrieben... mal sehen was passiert.....suche den Quest und werde auch einen finden...denke aber dass die auch in Fernost deutlich teuerer geworden sind. Ein Angebot habe ich schon mit 1000USD plus Versand 140 ....summasummarum ...roundabout etwa 1140 USD plus Steuern und Zollabgaben die ich allerdings noch nicht genau beziffern kann. Liege ich da mit etwa 25% richtig ?
Das wären also ungefähr 900€ plus die Zollabgaben....+ 225 ....= 1125 €....könnte das so stimmen oder auf wieviel kommt man mit den Zollabgaben ???

grüße...
uwe

 

Hallo Stachel,

da würde ich mir für 265,-€ mehr den Quest bei Herrn Fricke kaufen. Da sparst du dir Zeit u. hast einen sehr zuverlässigen u. netten Händler an der Hand den du auch jeder Zeit um Hilfe fragen kannst.

Gruß Uwe

 

tja und dann wär das noch mit der Garantie
oft wird am falschen ort gespart

 

...und genau deswegen schaut man und rechnet und im Endeffekt sind dann 2 Jahre Garantie , einen Ansprechpartner der deutsch kann und so einiges anderes dann vielleicht doch wichtiger wie ein paar im Vorfeld gesparte Euronen....über die man danach nicht mehr lacht...und letztendlich dann doch teuer bezahlt hat...

 

Das sehe ich genau so und habe vor 2 Tagen bei Fricke einen Quest bestellt. Freu mich riesig
Herr Fricke ist einfach Klasse. Da kann man auch mal anrufen und um Rat fragen. Ich weiss nicht wie das mit Taiwan ist..

 

Hab meinen Quest ebenfalls von Herrn Fricke. Kann ich empfehlen.

 

Wie gesagt, ich wohne in der Schweiz und die gesamte Zollabfertigung wäre für mich deutlich teurer geworden wenn ich in DE bestellt hätte. Der USD/CHF-Kurs war zudem sehr günstig. Ersatzteile direkt aus Taiwan zu bekommen ist auch kein Problem.

Aber klar, wenn ich in der Schweiz hätte bestellen können, dann hätte ich das wohl auch getan.

 

... wie in nem anderen Thread verkündet, bin ich nun von Gene auf den Quest umgestiegen. Die erste Röstung steht allerdings noch aus (ne Grippe hat mich die letzten Tage niedergestreckt).
Der Quest kam gut verpackt, allerdings ohne Anleitung. Interessanterweise habe ich die spiegelverkehrte Version, mit dem Gewicht auf der linken Seite.

Ich werde mit meinem Lieblings-Malabar anfangen, da dieser sehr gutmütig ist. Ich mag ihn gerne recht würzig und habe bislang so ca. 1Minute nach dem ersten Crack aufgehört.

Nach langer Recherche im Web bin ich auf diese Anleitung gestossen:

http://www.sweetmariascoffee.com/forum/viewtopic.php?f=26&t=1964#p11644

Da diese wahrscheinlich auf Basis eine 110V Rösters basiert, stelle ich mir die Frage, ob sich die Angaben zur Stromstärke zu meinem 220V Gerät ändern, oder ob diese immer noch stimmen?

Unklar ist mir auch welche Position für die BT die bessere ist? Hier gibt es absolut widersprüchliche Angaben. Die obere, oder die untere, der M8 Gewinde?
Ich denke, dies ist auch von der Menge der Bohnen abhängig. Ich werde mit 170gr beginnen.

Danke schonmals vorweg für eure Hilfestellung!

 

Über Suchfunktion oder Google findet man einiges....http://www.kaffee-netz.de/threads/temperaturmesspunkte-quest-m3.80649/

Spiegelverkehrte Version, Gewicht auf der linken Seite...??? Du meinst bestimmmt das Gegengewicht der Bohnenauslassklappe. Dies befindet sich auf der linken Seite. Bei dir ist nichts spiegelverkehrt angebracht. Wahrscheinlich hast du alte Bilder oder Videos von älteren Modellen gesehen.

 

Den Artikel kenne ich, aber auch da ist man sich nicht einig. Es gibt ebenso viele die den unteren, wie die. die den oberen als richtig erachten. Da aber die Position wahrscheinlich auch mit der Füllmenge zu tun hat, habe ich nochmals gefragt. Wie gesagt, beziehe ich mich erstmal auf 170 gr...

 

So erste Röstung ist durch. Anstelle des Malabars habe ich einen Stradivari-Blend verwendet, da dieser bereits nach 3-4 Tagen verkostet werden kann. Eigentlich ne klassische italienische Barmischung.
Verwendet habe ich Artisan, aber manuell. Bitte wundert euch nicht über den hohen letzten Wert (Kühlung), war ein Zahlenvertippter. Mein Fühler war an einem guten Multimeter gehangen, verwendet wurde die Position unter dem Bohnen-Tryer.



Geröstet habe ich nach Frickes Anleitung auf Seite 50, wobei mir nicht klar ist, ob diese zu meinem Quest überhaupt passt. Ich habe bei 200° den Strom auf 2A reduziert (entspricht Buch) was sicherlich zu wenig war, da er den 2nd Crack nicht mehr erreichen konnte.
So sah das Ergebnis aus, dass ich als CR - CR+ einschätzen würde. Einbrand knapp über 16%.


Was lässt sich daraus ablesen?

 

Hallo Piezo,
dass sieht schon mal gut aus.
Ohne Stromreduzierung hättest du den 2nd Crack sicher noch so um die 13. - 14. Minute bei ca. 210 Grad erreicht.
Welche Menge hast du geröstet?
Wie war der Lüfter eingestellt?
Den Stradivari röste ich auch gerne noch bis in den 2. CR hinein (10-15 sec)
Das ergiebt einen super Espresso

 

Glückwunsch zur ersten Röstung! Den Stradivari-Blend habe ich auch schon ein paar mal geröstet. Der muss bis kurz in den 2.Crack hinein.
Die Röstung sieht noch recht hell aus u. ist mit 16% Einbrand sicherlich nicht mehr als CR-CR+ einzustufen. Glaube nicht das 1.Crack schon bei 192°C kam. Dann hast du evtl. einen einzelnen Vorknisterer als Beginn des 1.Crack definiert oder aber es liegt am Messfühler/Messpunkt. Nach dem Crack war die Luft raus u. der Kaffee konnte sich nicht mehr weiter entwickeln. Um Überhaupt etwas mehr über die Röstung zu sagen, fehlen viele wichtige Angaben. Kaffeemenge (angekündigt waren 170gr.), Lüftereinstellung u.Ampereeinstellungen zum Zeitpunkt x.

 

So jetzt noch ein paar mehr Details:
Geröstet wurden wie angekündigt 170 gr.
Hinsichtlich den Lüftereinstellungen noch die Bemerkung dass meine Quest bei L0 schon recht ordentlich bläst. Die Mod habe ich noch nicht gemacht.
Vorgeheizt wurde relative lang bei 4A auf 200°
Trocknungsphase bis 160° bei 3,75A und L1, Bohneneinfülldeckel war in dieser Phase noch geöffnet
Danach bis 190° mit 4,5A und L3 (Deckel jetzt geschlossen)
Bei 190° zurück auf 3,5 A L4
Bei 200° zurück auf 2A und L5
Nach dem ersten Crack habe ich, da ich gemerkt habe den Strom wieder auf 4A erhöht, was aber auf Grund der Trägheit des Systems zu spät war.

So in etwa, ist Klaus Frickes Empfehlung, die sich aber möglicherweise nicht auf meine Version des Quests beziehen.
Ich werde in den nächsten Tagen in der Lage sein die Daten direkt in Artisan einzuspielen und dann mit 2 Sensoren zu arbeiten. Ich denke, der höhere Sensor sollte dann eine Temperatur haben, die vermutlich eher an der echten BT ist.

 

2. Röstung mit erfolgreich beendet (zumindest glaube ich das).
Ich muss sagen, das Rösten mit dem Quest ist echt ein Traum. Endlich einen SC den man wirklich hören kann!

Geröstet habe ich 180 gr Stradivari Blend, Einbrand war 16,1%, Ergebnis ist "Light French" (20s im SC, noch ohne sichtbare Tröpfchenbildung).
Anders als im Diagramm war die Zeitspanne im SC nur etwa 20s lang (Ich habe zu früh den SC markiert)

Geröstet wurde nach Anleitung von mbabst -> http://www.kaffee-netz.de/threads/steuerung-bt-bzw-et.50723/#post-927815, also mit MET anstelle von ET.
Ich habe dazu einen vorhandenen Sensor mit 4 mm Durchmesser einfach in das bekannte Loch für die MET Messung gesteckt. der Sensor ist jedoch nicht wirklich gerade im Hohlraum, so dass ich nicht wirklich weiss, was gemessen wird. Daher bin ich jetzt auf der Suche nach dem richtigen Sensor für diese Stelle. Tips?
Ich konnte bei mir, anders als mbabst allerdings keine Temperatur bis über 300° feststellen. (siehe Diagramm). Allerdings zeigen mir die vereinzelten Brandstellen an den Bohnen, dass die Wandtemperatur der Trommel grenzwertig war.


(L steht bei mir für Luft, E für Strom, L40 bedeutet dabei Lüftereinstellung 4 (neues Modell), E47 dann entsprechend eine Stromstärke von 4,7A)


... in echt wirken die Bohnen einen Ticken dunkler, Farbtemperatur und Belichtung ist halt so eine Sache

Warum sinkt auch die MET nach dem Einfüllen so stark?
Was fällt den Experten sonst noch auf?

 

Hallo Thomas

Schau mal noch in diesen Thread: http://www.kaffee-netz.de/threads/temperaturmesspunkte-quest-m3.80649/

Da gehts um die Positionierung der Fühler. Ich messe mit dem MET Fühler von Eric aus dem englischen HB-Forum. Du findest die Fühler unter dem folgenden Link: http://users.rcn.com/erics/Quest_Thermocouples_04.pdf

Der Fühler von Eric passt haargenau, da kommt keine Luft mehr dazwischen. Ausserdem ist er sehr dünn und reaktionsschnell. Dann solltest du auch locker die 300 erreichen. Ich denke mal deiner misst eindeutig zu tief.

Wenn ich mit 4A vorheize, dann habe ich bei 200 Grad Einwurftemperatur (BT) ca. 260 Grad MET. Du bist da lediglich bei ca. 230. Ein eindeutiger Indiz, dass da mit dem Fühler etwas nicht passt. Der Flecken der Bohnen nach warst du über 300°C MET. Ich habe auch keinen so starken Einbruch nach dem Einwurf. Könnte auf die Trägheit deines Fühlers zurückzuführen sein.

Gruss Martin

 

Hallo Martin,

danke für den Link. Ist tatsächlich eine Überlegung wert, wenngleich der Sensor auch nicht ganz billig ist.

Ich habe bei Eric mal angefragt. Hast du ne Ahnung, was da an Zoll noch auf den Preis dazukommt?

 

... kleines Update: der MET-Sensor ist bestellt

 

Die Verwendung von Erics Sensor hat sich erübrigt. Nach dem Eric den Sensor am 2.Dezember per USPS (US Postal Serivces) auf die Reise geschickt hat und er bis heute nicht angekommen ist, haben wir den Kauf storniert und Eric hat mir die Zahlung rücküberwiesen (sehr fair!). USPS ist nicht in der Lage zu ermittlen wo sich die Lieferung nun befindet. Hoffnung, dass er noch den weg zu mir findet, habe ich nicht mehr.

Ich bin also wieder auf der Suche nach einem Sensor, der für diese Position passt (K-Type, M4 Bohrung).
Wer hat hier eine Idee? Auf den hier bekannten Web-Seiten und Shops habe ich nichts gefunden

 

Die Verwendung von Erics Sensor hat sich erübrigt. Nach dem Eric den Sensor am 2.Dezember per USPS (US Postal Serivces) auf die Reise geschickt hat und er bis heute nicht angekommen ist, haben wir den Kauf storniert und Eric hat mir die Zahlung rücküberwiesen (sehr fair!). USPS ist nicht in der Lage zu ermittlen wo sich die Lieferung nun befindet. Hoffnung, dass er noch den Weg zu mir findet, habe ich nicht mehr.