Neue Expobar Brewtus IV: Wasser aus Brühkessel "müffelt"

Hallo zusammen,

nach einigen Jahren äußerst zufriedenen Gebrauchs einer Brewtus III, haben wir uns wegen der Möglichkeit den Dampfkessel separat zu schalten, eine neue Brewtus IV zugelegt.
Wie schon bei der Brewtus III ist auch bei der IV die Verarbeitungsqualität einiger Blechteile recht "rustikal". Hiermit ist aber klarzukommen, da das Konzept der Maschine - wie schon bei der III - überzeugt und das Preis-Leistungsverhältnis passt. Bis auf eine knarzende Dampflanze und ein auszutauschendes Ventil beim Dampfhahn gab es bei der III auch keinerlei Probleme in den vergangenen Jahren.

Nun zum Problem:
Das Wasser aus dem Brühkessel der neuen Brewtus IV müffelt stark. Der Geruch ist schwer zu beschreiben. Am besten trifft es "metallisch-rostig-oxidativ". Ich habe in den vergangenen 3 Tagen ca. 12 Liter Brita-gefiltertes Wasser durchlaufen lassen und wiederholt rückgespült. Der Kessel wurde +/- permanent beheizt (94°C), ist also z.B. den ersten Tag und die erste Nacht durchgelaufen, und an den beiden letzten Tagen jeweils mind. 12h beheizt worden. Das aus der Brühgruppe tretende Wasser hat dazu noch einen sehr leichten braun-gelb Farbton.
Der Dampfkessel zeigte das Geruchsproblem anfangs auch, wobei sich das jetzt reduziert hat.

Wir haben das Problem bei der Inbetriebnahme der Brewtus III vor einigen Jahren definitiv nicht gehabt.
Ich habe beim deutschen Händler angerufen: "Problem unbekannt". Anruf beim Importeur für Deutschland: "Problem unbekannt."
Da ich diese Sache aber auch schon hier im Forum gefunden habe, kann ich mir nicht ganz vorstellen, dass die Thematik so volkommen neu ist. Die Beiträge versandeten dann aber irgendwann ohne Lösung.

Hat jemand eine Idee, woran es liegen könnte? Wie kann man die Sache beheben?

Danke für Rückmeldungen.
Mekkes

 

Genau mit diesem Wasser hat die III aber in den vergangenen Jahren ohne Probleme funktioniert.
Die große Menge, die ich habe durchlaufen lassen, kam dadurch, dass das Wasser vom ersten (!) aufgeheizten Bezug an extrem gerochen hat und ich von Produktionsrückständen (Flussmittel vom Löten, ...) im Inneren der Kessel ausgegangen bin.
Kann das Kesselmaterial tatsächlich in so kurzer Zeit angegriffen werden?
Unser Wasser ist tatsächlich weich. Es sollen um 8,00 °dH sein, was ich aber noch einmal nachsehen muss.
Die Suche "Brita sauer" führe ich dann mal durch ...

 

Nun ja, eine Rücksendung macht ja nur Sinn, wenn der Fehler nicht vor der Maschine steht ... und da bin ich mir noch nicht ganz sicher.
Unsere Brewtus III lief bis vor 1,5 Jahren in einem Gebiet mit bedeutend härterem Wasser. Trotz Filterung könnte sich eine Kalk-Schutzschicht auf dem Kupferkessel aufgebaut haben, die das Problem mit dem gefilterten weichen Wasser am neuen Standort verhindert hat. Die neue Maschine, mit "blankem" Kupferkessel nun bei weichem Wasser auch noch mit Filterung zu betreiben, könnte tatsächlich zuviel des Guten sein.
Ich maches es jetzt, wie 2x oben von Euch vorgeschlagen und betreibe die Brewtus mal einige Tage ohne jeden Filter (kein Brita und kein Tankfilter, denn der hing auch noch drin` ...

 

Solange der User nicht stinkt ...

Ich finde den oben geäußerten Gedanken von nacktKULTUR recht schlüssig. Es wäre tatsächlich mein "Fehler", die Maschine trotz weichen Wassers noch mit zusätzlichem Brita-Filter + Tankfilter zu betreiben. Wenn das Wasser dadurch zu sauer würde und das Kupfer angreifen kann, wäre der metallische Geruch/Geschmack erklärt.
Jetzt versuche ich es mal ein paar Tage ohne Filter, um tatsächlich eine dünne Kalkschicht als Schutzschicht auf dem Kupfer aufzubauen.
Irre Sache eigentlich: "absichtliches Verkalken" einer Espressomaschine ...

 

Ja einige Tage Betrieb ohne Filter, dann wissen wir mehr ...
Eine Unsicherheit, ob das der tatsächliche Grund ist, besteht bei mir aber definitiv.
Wenn es nicht besser wird, bleibt halt nur die Maximallösung. So kann es jedenfalls nicht bleiben.

 

Ich habe heute noch einmal mit dem deutschen Importeur (CARBONE) geredet. Herr Carbone war überaus nett und sehr bemüht zu helfen. Wir haben vereinbart, dass die Maschine ausgetauscht wird. Das ist eine wirklich kundenfreundliche und hilfsbereite Lösung. Auch an dieser Stelle dafür noch einmal ein ausdrückliches Dankeschön.
Der Grund für das Gemüffel liegt nach wie vor im Dunkeln.

 

Melde mich noch mal zurück.
Die Austausch-Maschine ist gestern eingetroffen. Das Wasser riecht genauso. Bin ratlos, wie es weitergehen soll.
Außerdem ist die Verabeitungsqualität nicht wirklich akzeptabel. Im Thread http://www.kaffee-netz.de/threads/brewtus-iv-versus-qm67-rahmen-aus-welchem-material.92268/
habe ich alles beschrieben, da sich dort jemand sehr zufrieden über seine neue Brewtus geäußert hat. Sorry, hätte eigentlich eher hierhin gehört.
Grüße
Mekkes

 

Hallo zusammen,
hier mal Bilder die den Farbton des Wassers nach ca. 12h (ungeheizter) Standzeit im Kessel zeigen. Der Kessel wurde rund 1h vorgeheizt, bevor der Bezug in dieses Glas erfolgt ist. Das (heiße) Wasser ist deutlich gelblich verfärbt. Der Geruch ist unangenehm metallisch. Der Geschmack ebenso.
Die Farbe stammt nicht von Kaffeeresten. Die Brühgruppe ist 100% sauber.
Ich denke, ich geb's nun doch an ein Labor. Die Sache ist es mir wert.
Da ich die Sache für gesundheitlich bedenklich halte, werde ich mich noch einmal an den Händler wenden. Das kann ja auch nicht in seinem Interesse sein - erst Recht nicht in meinem ...

 

Mein lieber Dale,
ich, der TE, betreibe die Maschine tatsächlich mit ungefiltertem Wasser um bewusst eine Kalkschicht aufzubauen.
Es sind mittlerweile auch so ca. 20 Liter durch, ohne dass es eine Verbesserung gibt.
Ich habe auch nicht "allerernstens das gleiche Wasser genauso behandelt da wieder reingeschüttet".
Davon war nirgendwo die Rede - wie kommst Du also darauf ?
Wenn Dich das Problem nicht irritiert und Du es als grundsätzlich völlig normal empfindest erst einmal 20+ Liter Leerbezüge zu machen, hast Du hiermit die Gelegenheit eine jungfräuliche Brewtus IV zum Sonderpreis zu erwerben. Ich freue mich auf Deine späteren Posts. Angebote bitte per PN.
Sorry, mir ist einfach nicht mehr nach solchen dämlichen Kommentaren ...

 

Was für ein bemühtes Rumgetrolle.