Normale Menge pro Tasse weit übertroffen...?!?!?!

AW: Normale Menge pro Tasse weit übertroffen...?!?!?!

Ich kenne die Gruppe der ECM nicht, aber die E61 dafür zur Genüge, und die ist ja auch in seiner Maschine verbaut. Und hier ragt die Dusche eigentlich schon recht weit in den Träger, sodass bei diesem Standart Sieb das theoretisch schon stimmen sollte. Zumindest dürften keine 16 Gramm reinpassen. Aber du hast recht, das es keine richtige Empfehlung ist, wenn andere Gründe schuld sein könnten, oder die Erfahrung fehlt.

Gruß

 

AW: Normale Menge pro Tasse weit übertroffen...?!?!?!

Jupp, 16 g sind definitiv zu viel. Insofern eine gute Idee von shine120, nochmal mit anderer Waage nachzuwiegen.
Wenn jedenfalls die Dusche so hoch ist, dass wirklich 16 g reinpassen, dann wird es bei 9 g mit dem Abdruck schwierig, einverstanden? :-D

 

AW: Normale Menge pro Tasse weit übertroffen...?!?!?!

Ja das stimmt allerdings :shock: Ich hab grad mal so ein Sieb rausgekramt und hab 13 Gramm grob reinbekommen, aber einspannen lässt er sich nicht mehr richtig :lol:

Ich bin gespannt !

 

Hi,
Bei welchem Mahlgrad bist Du? Je nach Mhd könnte der Kaffee schon zu alt sein, weißt Du, wie viele Monate es sind?
LG,
Kenny

 

Sieht für mich nach zu altem Kaffee aus. Das aber nicht mit 100%iger Sicherheit aber so ähnlich sah das bei mir neulich auch aus, als ich eine Charge sehr alten Kaffee bekommen hatte.... Und da lief trotzdes gleichen Mahlgrades wie bei meinem Liebling Salimbene und trotz Überfüllung das Wasser aus dem bodenlosen ST, als hätte ich Frenchpress-Mahlgrad genutzt.
Der Salimbene hingegen lief fast schon zu wenig durch, sehr langsam und ölig.
Daher meine Vermutung. Auch das Mahlgut sah verdammt ähnlich aus.

 

Ah sorry, ich habe das Abfülldatum nur aus dem Augenwinkel betrachtet und das irgendwie auf 2014 gemünzt. Dennoch sieht das genauso aus. hmm... und noch feiner mahlen ohne überfüllen geht nicht?

 

Der Kaffee dürfte in Ordnung sein! Aber es ist viel zu wenig im Sieb. Sieht auch ein wenig grob aus.
Bisschen feiner mahlen und mehr einfüllen. Vor allem das Mahlgut besser im Sieb verteilen, sollte es klumpig sein, mit einem Stäbchen durchrühren. Nach dem Tampen darf die Rille nicht mehr zu sehen sein. Ich sehe bei dir deutlich kleine Lücken am Rand, dort sucht sich das Wasser als erstes seinen Weg und der Puck wird regelrecht aufgeschwemmt.


Habe leider im Moment nur dieses Bild von einem Zweier Sieb nach Befüllung und Tampen, aber so sollte es auch beim Einersieb aussehen!
Einersiebe sind generell schwieriger als Zweiersiebe. Vielleicht solltest du mal über das LM-Einer Sieb nachdenken. Ich benutze es nur noch, du brauchst aber zu dem Sieb noch einen Trichter und einen 41mm Tamper. Das ganze sieht dann so aus.

 

Wie hast Du denn in der Zwischenzeit Espresso breitet? Lief es da besser?

 

Mit Zwischenzeit ist wohl gemeint von 2/2014 bis 7/2015

Vielleicht gabs bei der Waage Lieferprobleme?

 

Wenn er zu schnell durchläuft, würd ich zuerst noch feiner mahlen. Mit der Menge kannst Du dann später immer noch herumexperimentieren.
Was hast Du für eine Mühle? Oder wurde das schon gefragt?

Dass der Puck oben am Maschinchen klebt, das wär mir eigentlich ziemlich wurscht. Das was unten rauskommt, soll halt schmecken. Da hilft es manchmal auch schon, einfach etwas mit dem Ausspannen des Siebträgers zu warten.

Edit: Jetzt hab ich's gefunden... Eureka und feiner geht nicht... Das kommt mir komisch vor. Ist die Mühle neu? Bei manchen Mühlen gibt es ja auch eine Begrenzungsschraube, die man verstellen kann. Keine Ahnung, wie das bei Deiner ist.

 

Sieht gut aus, aber 14g? ??
Habe gerade mein Bezzi-Einersieb aus der Schublade gekramt. Sieht dann so aus, gehen aber nur knapp 10g rein.

 

Das sieht ganz danach aus[emoji4] Tut mir leid, dass ich dir da nicht weiter helfen kann. Aber es passen doch alle 58mm Siebe. Ich würde mir aber wie schon gesagt, dass LM-EINER zu legen, wenn du häufiger Einzeltassen zubereitest. Da kommst du mit 8g bei den meisten Kaffeesorten hin. Da gibt es bei Tidaka ein komplettes Set, bestehend aus Trichter, Sieb und Tamper. Ich habe schon einige Einersiebe ausprobiert, mich hat keins so richtig zufrieden gestellt.
Bin zufrieden mit dem LM-Einer [emoji4]