Planung DIY-Trommelröster (DIYRÖ V2)

Hi,
danke für den Hinweis!
Jau - ich habe "Füllen" beim Beginn des Einfüllens gedrückt und "Trocknen" bei Ende des Einfüllens = Beginn Trocknungsphase; ist aber fürs Ende der Trocknungsphase gedacht.

Gruß

 

P.S.: Wundert Euch nicht, dass beim Einfüllen die ET so stark einbricht und gleich wieder stark ansteigt: Mein Sensor sitzt im Abluftrohr und wird durch einem Metallklotz gesteckt, der auf der Einfüllöffnung liegt und diese dabei gleich abdichtet. (= Für mich die einfachste Lösung.) Das Teil muss zum Einfüllen also einmal kurz runter.

 

Willkommen in der Bastelecke!
Der Ansatz von AlphaRay ist der Weg über ein Python-Skript auf dem Rechner. Mein Ansatz, wie hier weiter oben beschrieben, ist es, die daten direkt über eine (serielle) Schnittstelle an Artisan zu senden. (Wahlweise über USB oder eine Bluetooth-Funkstrecke.) Ich verwende in Artisan dazu den Treiber für das TC4-Shield.

EDIT: Das Python-Skript wird von Artisan regelmäßig aufgerufen und gibt seinerseits die aktuellen Temperaturen zurück - über die serielle Schnittstelle fragt Artisan mit "READ" nach den aktuellen Temperaturen und bekommt sie vom Arduino zurück.

 

Hallo dinkywhi,
danke für Deine Glückwünsche und viel Spaß beim Werkeln. Bilder posten!!
Zu Deiner Frage: Der Gedanke schwebt mir noch im Hinterkopf. Die Antwort auf Deine Frage lautet: Eine Mischung aus beidem. Ich komme sehr gut ohne sie aus und wollte den Röster außerdem erst einmal fertig stellen. Wenn ich ihn mal - beispielsweise zur Grundreinigung - auseinander nehme, werde ich mich dem Thema zuwenden. Da die Front auf der rechten Seite mit BT-Fühler und Probenzieher schon recht voll ist, spiele ich derzeit mit dem Gedanken, einfach die Auswurfklappe durch eine aus Schott-Glas zu ersetzen. Ich werde versuchen, die Scherbe mit einer kleinen Trennscheibe aus einer alten Petrischale o.ä. auszuschneiden - mal sehen, was ich für einen Versuch als Rohmaterial auftreiben kann.

Gruß zurück!

 

Mir fällt grad nix ein - wenn Dir/Euch was wichtiges fehlt: Einfach fragen!

Firmware update:
Meine erster Versuch, ein Android-Gerät (in dem Fall ein Smartphone) als Display über Bluetooth zu verwenden, ist geglückt! Das war gar nicht so schwer.
Zu den 4 bestehenden Betriebsmodi gesellt sich daher nun die Nummer 5: Android-Anzeige über Bluetooth. Das sieht im Test dann so aus: (screenshot)

Rot ist hier die Umgebungstemperatur = die Referenztemperatur am Thermocouple-Board. Die (starre) waagerechte Achse entspricht in der verwendeten App der Anzahl der Messwerte - ich sende im Sekundentakt; so habe ich daraus schon eine Zeitskala gemacht. Die senkrechte Achse skaliert sich automatisch und passt sich so den gesendeten Werten an. Die App an sich wartet also einfach auf Messwerte und stellt sie dar, sobald die vorliegen. (In der kostenlosen App-Version bis zu 3 Daten bzw. 3 Graphen.)

Was hier noch fehlt, ist die Speicherung/Markierung von Röstphasen. Die App gibt das natürlich erstmal nicht her. Also entweder eine eigene App entwickeln, (Artisan als App - wär cool... ) oder z.B. den dritten Temperaturwert hierfür "missbrauchen" und einfach vordefinierte Temperaturdaten senden - das sieht dann vielleicht etwas merkwürdig aus, ist dafür aber mit kleinstem Aufwand machbar und enthält bereits die Information, die man im Röstprofil haben möchte.

 

Ich habe mich ein wenig an den kommerziellen Hobbyröstern orientiert - eine Internetrecherche reicht da völlig aus. Beispiel: Die Röstbiene mit 2l Trommel wird für Chargengrößen um 300g angeboten. (Als Minimum werden 100g angegeben - als maximum 400g. Letztlich ist das außerdem auch von der Bohnensorte abhängig - ein gutes Beispiel hierfür: India Monsooned Malabar.) 300g/2000ml ergibt einen Faktor von 0,15.

Meine Trommel hat 1,6l Volumen und kommt für die meisten Bohnensorten mit 200g gut klar. 200g/1600ml ergibt einen Faktor von 0,125.

Ich denke, man kann das beim Eigenbau nur grob planen - die Kombination von Brenner, Wärmekapazität, Schaufelgeometrie, Abluft usw. wird erst bei einer Testreihe zeigen, welche Menge die richtige für den Röster ist.

 

klick - erster Absatz.

 

Ich kann bei der nächsten Röstung gerne mal messen - rechne fürs erste aber an der Klappe mit knapp unter Bohnentemperatur, also um die 200°C. Gegenüber Klebstoffen bin ich - insbesondere bei den Temperaturen - ehrlich gesagt mißtrauisch; immerhin geht es hier um ein Lebensmittel und außerdem um bestmögliches, unverfälschtes Aroma. Meine Lager sind übrigens um einiges kühler, da in einigem Abstand zum Gehäuse aufgehängt. Weiter oben im Thread müssten glaube ich auch Zahlen sein.

 

Messung heute während der Röstung:
Weil die Blechteile spiegeln, hat das Infrarot-Thermometer eher Hausnummern denn Temperaturen angezeigt.
Mit Thermoelement am Multimeter konnte ich dann aber doch noch diese (realistischeren) Maximalwerte bei einer zweiten Röstung bestimmen:

• seitlich am Lager: 85°C
• außen an der Klappe: 160°C

Ich kann mir denken, dass die Klappe durchaus auch noch heißer werden kann - wie gesagt: bestimmt locker bis um die 200°C an der Innenseite.

 

Hallo ElPresso, ich würde sie wieder so bauen.
Rein statistisch sind vorne natürlich mehr Bohnen als hinten in der Trommel, aber die Durchmischung ist gut, Bohnen gelangen (im Wesentlichen durch die waagerechte Schaufen) auch wieder nach hinten - es ist also nicht so, dass hinten gar keine mehr sind. Am Ende müssen die Bohnen beim Öffnen der Klappe zum Abkühlen eben auch zügig aus der Trommel transportiert werden - das klappte (in meinen Versuchen) mit direkt entgegen gesetzten Schaufeln nicht. Einzige Ausnahme: Diese Variante - ist aber schwieriger zu bauen. Probiert hatte ich das auch kurz (mit Pappeschaufeln) - aber in meiner kleinen Trommel ist soviel Blech eher hinderlich, sodass die Bohnen dann an den Schaufeln "hängen bleiben", statt durchmischt zu werden. Die kurzen Stummel tun's halt einfach und sind vergleichsweise leicht zu bauen. In einer wesentlich größeren Trommel mag das schon anders aussehen.