Prag - Nicht die besten espressi - aber schön

Hallo,

da muss ich mal einen "alten" Thread wiederbeleben.... als Teilzeit-Prager erlaube ich mir mal ein Urteil zum Thema bester Espresso.

Die genannten Kaffeehäuser haben leider keinen guten Espresso zu bieten, was wohl zum Teil daran liegt, dass CZ eher eine KuK-belastete Kaffeevergangenheit hat, also eher a la Wien.
Knapp ein halbes Jahrhundert Kommunismus haben aber auch diese Tradition beinahe komplett vernichtet und die Geschmäcker verdorben.

Soll heissen, es hat in CZ eigentlich keinerlei Kaffee-und Espressokultur. Das merkt man schon daran, dass man in der Regel zum Espresso eine Portion Kaffeesahne serviert bekommt.
In "besseren" Häusern wird man zumindest gefragt, ob man den Espresso mit oder ohne Milch trinken möchte. So viel dazu...
In der Regel gilt für einen Tschechen: ein guter Espresso kommt von Lavazza oder Illy :cry: ...

Trotzdem besteht die Möglichkeit in Prag einen guten Espresso serviert zu bekommen. Ein paar Beispiele:

Tonino Lamborghini (aka Pastacaffee) hat es in der Vodickova und in der Vezenska. Hier wird ordentlich gearbeitet, es hat vernünftige Röstungen der Marke "Tonino Lamborghini", leckere italienische Snacks - zu empfehlen ist definitiv ein Brunch! Oberes Preissegment.

Cafe Ebel ist eigentlich eine lokale Kaffeerösterei, jedoch hat es auch einige Cafes in Prag (Franchise):
Ebel Coffee House, Tyn
Cafe Ebel, Retezova
Memories of Africa, Rybna
Cafe Ebel, Kaprova
Ebel Bazar, Tyn

Das Label vertreibt viele Blends und aromatisierte Mischungen, aber auch ein paar wenige gute, reine Sorten.
Die genannten Kaffeehäuser haben ein leichten "alternativen" Charme, nicht immer beherrscht der Mann/die Frau an der Maschine das Handwerk.
Mittleres Preissegment.

Lange Rede, kurzer Sinn: Prag bietet architektonisch schöne, bemerkenswerte Kaffeehäuser. Es lohnt sich aber nicht auf der Suche nach "dem" Espresso nach Prag zu pilgern (dafür hat's hier seeehr gutes Bier).
so long

 

Espresso in Prag 1 und Prag 2

Bin mir nicht sicher, ob ich in einem dieser Cafés war, aber heute bin ich in dem -bis jetzt, besten Café bzgl. Espressoqualität gewesen. Es ist wenn man vom Altstädter Ring die kleine Diagonalstr. nimmt die am Rudolfinum rauskommt (also eine Str. süd-östlich von der Pariser Str.) Man geht in die besagte Str. und lässt das Restaurant "Franz Kafka" hinter sich und läuft noch ca. 20-30 Meter weiter. Auf der rechten Seite ist dann die kleine Rösterei. Eigentlich verkaufen sie nur Bohnen, aber es gibt auch die Möglichkeit diverse Kaffeegetränke zu trinken.
Die Zubereitung & Freundlichkeit waren überragend. Es gab mindestens 30 verschiedene Bohnensorten zur Auswahl und ich habe dann nach Geruchsprobe der Bohnen einen Indischen und einen Mexikanischen Espresso getrunken. Preis pro Espresso: 40 Kronen. Kleines Wasser und Schokolade inklusive.
Habe mich dann noch lange mit der freundlichen Bedienung über die Jazz-Szene in Prag unterhalten und gute Ausgehtips bekommen.

EDIT: Die Straße von dem Cafe heißt BREHOVÁ

Wenn man dann schon in der Ecke ist:
Unbedingt ins Café im Rudolfinum gehen. Habe da zwar keinen Espresso mehr getrunken, da ich kurz vorher die beiden erwähnten getrunken hatte, aber allein die Räumlichkeiten sind DEFINITIV einen Besuch wert.

A propos Räumlichkeiten:
Unbedingt sollte man, wenn man in Vinohrady / Prag 2 ist (etwas "off the beaten track", nicht mehr im Tourizentrum am Altstädter Ring) ist, im Café Sahara vorbeischauen. Es ist direkt am Namesti Miru, neben dem Theater Vinohrady (Divadlo Vinohradska). Es ist mit Sicherheit eine der TOP-3 Adressen bezüglich des Ambientes und vor allem der Inneneinrichtung. Einfach fantastisch. Indisch-arabischer Stilmix. Bombastisch! Und der Espresso schmeckt auch.
PS. Die Cocktails dort sind auch TOP zubereitet, sehr ansprechend.

 

In der Strasse "Na Perštýn?", unweit vom Altstädter Ring, grob Richtung Süden, befindet sich ein Laden, der professionelles Equipment (Mühlen von Mazzer und Compak, unter anderem auch bis zu dreigruppige Hebelmaschinen der Marke 'My Way') anbietet. Kaffeebohnen überwiegend von Izzo.
Für 20 Kronen kann man dort auch einen Espresso aus der Hebelmaschine bekommen, der prinzipiell gut ist, allerdings leider im Plastikbecher serviert wird.

-tim-