Preinfusion für Tankmaschinen

AW: Preinfusion für Tankmaschinen

Ihr solltet aber unbedingt mal testen ob der Kaffee im Sieb überhaupt durch eure 2 Bar PI befeuchtet wird und nicht das ganze Wasser statt in den Puck wieder in den Tank zurück läuft weil des OPV zu früh öffnet.
Gruss Roger

 

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dito. ohne geht nicht mehr.



p.s. freu mich chon auf den spring espresso von squaremile, wenn meine fausto-vorräte erschöpft sind, werd ich mal in good old london ordern

 

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hab nicht den ganzen thread durchgelesen. was mich wunder nimmt ist, wie von präinfusion auf vollen druck umgeschaltet wird. ist da ein timer drin oder macht ihr das manuell? falls timer - ist das ein teil das man fertig bekommt?

danke

 

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ohne dich jetzt vor den kopf stossen zu wollen:

das lesen des threads ist meist dem verständnis sehr förderlich und hätte auch deine frage beantwortet.....

 

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danke gunnar!

ach tatsächlich bane? ;-)

das war mir schon bewusst, aber das ist doch ein ziemlich langer thread und es braucht deshalb eine ziemlich lange zeit das alles durchzulesen. und mich interessiert nicht alles was hier steht. meistens gibt es in solchen threads ein paar "regulars" die miteinander diskutieren und alles wissen was da drin steht (wie zum beispiel gunnar und du) und so nett sind rasch zu antworten.

ich habe übrigens schon so viel gelesen um zu verstehen um was es geht, sonst hätte es ja garnicht mein interesse geweckt.

 

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Hier gibts die Anleitung für die Silvia:

http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/27167-pimp_my_silvia-5.html#post307679

 

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mannmannmann, da bin ich mal auf bilder gespannt!

 

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Falls das Wasser nicht durch beide Boiler zirkulieren kann (sollte so wie ich den Aufbau denke verstanden zu haben eigentlich nicht möglich sein) würde ich durch ein Magnetventil keine deutliche Besserung erwarten, eher durch einen thermisch nicht so gut leitenden Wasserweg (evtl. dünner und nicht zu kurz, z.B. PTFE-Schlauch).

Wenn beide Boiler nahe beieinander sind reduziert ein warmer Vorheizboiler vielleicht auch den Wärmeverlust des Brühboilers und wirkt dadurch als Störung für den PID. Vielleicht ist es möglich einen Überschwinger beim ersten Aufheizen in Kauf zu nehmen (bis der Brühkopf durchgewärmt ist sollte sich das gegeben haben) und den PID auf den Betrieb bei warmem Vorheizboiler neu zu optimieren.

 

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wenn du zwei Heizungen mit je 1000W bei 230V in Reihe schaltest bleiben dir gerade mal 250W pro Kessel (nicht 500W), reicht das?

 

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Mir war schon klar, dass das Wasser nicht von + nach - fließt. Ich habe angenommen, dass die beiden Boiler über genau eine Verbindungsleitung verbunden sind. Für eine Zirkulation wäre eine zweite Verbindung erforderlich (dann wär's aber keine echte Kaskade mehr) oder eben eine kurze Verbindung mit großem Querschnitt. Wenn die Verbindung dagegen einen kleinen Querschnitt hat und nicht extrem kurz ist dürfte der Wärmeaustausch über diese Verbindung zwischen den Boilern stark reduziert sein, da Wasser ein schlechter Wärmeleiter ist und bei abgeschalteter Pumpe kein Wasser durch diese Verbindung fließt. Wenn kein Wasser fließt oder zirkuliert dürfte ein Magnetventil doch normalerweise auch keinen Unterschied mehr machen (außer, dass man für den Einbau die Leitungen evtl. verlängern muss was sich positiv auswirken dürfte). Vielleicht habe ich aber den Aufbau doch noch nicht ganz verstanden...

 

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Da ist nat. das OSE Pid Board gut geeignet das Problem durch zwei Pids zu lösen. Zustätzlich könnte man dafür sorgen, dass nicht beide Heizkreise gleichzeitig Strom ziehen, also die beiden PIDs quasi im Gegentakt heizen zu lassen. Das limitiert natürlich die Heizleistung auf die Hälfte und wird zu einen langsameren Aufheizen führen.

 

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Bei einer ähnlichen Anwendung beabsichtige ich auch genau das zu tun. Der dem Brühkopf nähere Boiler hat Vorrang, der zweite erhält dann maximal die Differenz zu 100% und es sind nie beide Heizungen gleichzeitig an, es wird jedoch auch keine Leistung fest auf 50% limitiert. Das Aufheizen sollte dann nicht länger dauern, da während der Brühkopf auf Temperatur kommt der Vorheizboiler hochheizt. Vorsichtig wie ich bin werden die Heizungen zusätzlich per Hardware gegeneinander verriegelt.

 

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@boing: die Gesamtzeit bis der erste Espresso gezogen werden kann dürfte da tatsächlich nur unmerklich länger sein. (eben wegen der Aufheizzeit der Brühgruppe, da hast du recht)