Quick mill silvano. facts

AW: Quick mill silvano. facts

Danke, Feuervogel. Ich benutze die Standardsiebe, die dabei waren (hab jetzt auch eine Silvano :-D), und jetzt brauch ich noch einen passenden Tamper. Da ich mit der Schieblehre innen 58,5mm gemessen hatte, hab ich mich gefragt, ob da ein Tamper mit genau 58,0mm nicht doch etwas zu klein wäre.
EDIT: hat sich erledigt, hab grade gelesen, daß der Tamper idealerweise 0,2mm weniger Durchmesser haben soll als das Sieb.

 

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Ja, das mit dem Magnetventilauslass ist suboptimal. Man sollte auch die Abtropfschublade immer ganz bis zum Anschlag reinschieben, sonst tröpfelt's hinter die Schublade und dann steht Wasser drunter. Aber das ist nix tragisches - bin ansonsten Deiner Meinung, das Teil ist richtig gut. Bin auch von der Dampfpower sehr positiv überrascht, im Vergleich zu den Thermoblock-QMs (820 etc.) geht das Milchschäumen bestimmt doppelt so schnell.

Die Puck sind bei mir auch immer suppig, aber beim Rumprobieren habe ich gemerkt, daß sie normal fest werden, wenn man 9,5-10bar Druck einstellt. Aber dann schmeckt (mir zumindest) der Espresso weniger gut. Das scheint also normal zu sein.

 

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Ich würde mal einen fact anfügen: Die Kesselgröße von 0.7l scheint mir heillos übertrieben. Das sieht mir seeeeehr nach der Brasilia Club Brühgruppe aus, die hat etwa 300ml. Die Ascaso Prof PID hat übrigens dieselbe.

Greetings \\//

Marcus

 

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Der Boiler ist woanders mit 400ml angegeben, wobei in den 400ml ja noch ne voluminöse Heizung steckt. Die Wandstärke beträgt ca 4mm, du kannst also vom Aussenvolumen halbwegs auf das Innenvolumen runterbrechen und die Heizung mit mW ca 70-80ml in Abzug bringen. Das Innere (oder Obere) der Brühgruppe selbst gibt nicht viel her, es reicht also, den Messingzylinder zu brerechnen.

Greetings \\//

Marcus

 

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Der 1000 W Durchlauferhitzer ist aber technisch dem der 0820er gleich, einzig die Pumpenfrequenz und Pulsbreite ist deutlich höher, daher mehr Dampf aber auch deutlich feuchter, daher auch die schnellere Erhitzung der Milch.
Bei Boilervolumen scheinen die Leute von Quickmill ähnlich zu verfahren wie die von Lelit, die geben ja auch für ihre Winzboiler Bruttovolumen plus x an.
Gruss Roger

 

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Hallo feuerfogel!

Wegen Nachfrage in einem anderen Thread, aber hier gehört es thematisch hin, wenn du die Silvano in die Tabelle eintragen willst, dann nach unten stehenden Schema ausfüllen, hier post und ich kopiere es rüber.

Grüße
octa


Die Tabelle ist so aufgebaut:
Hersteller der Maschine
Maschine: Der Name der Maschine mit möglichst genauer Angabe der Typbezeichnung bzw. Nummerierung der Baureihe.
B H T Breite * Höhe * Tiefe der Maschine in Millimetern.
Preis Der aktuell niedrigste öffentliche Preis. Bei Geräten, die nicht mehr gebaut werden, wird für den Preis G wie "gebraucht" eingetragen.
Brühgruppe Hier soll die Bauart der Brühgruppe prinzipiell beschrieben werden: E61/Unterseite Boiler/Angeflanscht. E61 meint Brühgruppen der E61-Bauart, Unterseite Brühgruppe bedeutet der Brühboiler sitzt genau über der Brühgruppe, Angeflanscht bedeutet die Brühgruppe ist nach vorne abgesetzt (vergleichbar E61 oder Miss Silvia).
Siebträger [mm]: Durchmesser der verwendeten Siebe in Millimetern.
Temperaturregelung: Technik zur Regelung der Temperatur: Thermostat nicht einstellbar/Thermostat einstellbar/PID.
Drucksteuerung: Technik zur Steuerung des Drucks beim Espressobezug. Pre-Infusion programmierbar/Pre-Infusion mit Paddle steuerbar
Brühkessel [ℓ]: Volumen des Boilers für den Espressobezug in Litern.
Dampfkessel[ℓ]: Volumen des Boilers für den Dampfbezug in Litern.
Brühkessel[W]/Dampfkessel[W]: Elektrische Leistung des Boilers für den Espressobezug in Watt/ Elektrische Leistung des des Boilers für den Dampfbezug in Watt. Wenn der Dampfkessel separat an-/abgeschaltet werden kann, wird die Leistung des Dampfboilers mit einem "s" für schaltbar ergänzt. z.B.: 1100/1200s.
Manometer: Anzahl der Manometer. "1" für ein Manometer, das den Brühdruck anzeigt, "2" für Anzeige des Brühdrucks und Dampfdrucks. Integrierte Manometer, die sowohl Brühdruck als auch Dampfdruck anzeigen werden ebenfalls mit "2" eingetragen.
Pumpe: Bauart der Pumpe: Ulka E5/Rota/Vibrationspumpe. Im Fall einer Ulka wird die Kennung für Plastik bzw. Edelstahl weggelassen: "Ulka E5". Vibrationspumpe steht für unbekannte Bauart der Pumpe und sollte gegen präzisere Angaben ausgetauscht werden.
Tank[ℓ]/ Festwasser: Füllmenge des Tanks in Litern. Bei der Möglichkeit eines Festwasseranschlusses wird die Literzahl um Ja ergänzt, z.B.: 3,5/Ja für eine Maschine mit 3,5 Liter Tank und der Möglichkeit eines Festwasseranschlusses. Besteht kein Tank und nur ein Festwasseranschluss wird "xx/Ja" eingetragen.
Bemerkungen: Hier können Bemerkungen zu den Maschinen eingetragen werden, wie etwas zusätzliche Ausstattung, z.B.: No-Burn Dampflanze. Im Vordergrund steht dabei die schnelle Orientierung eine ausführliche Beschreibung bleibt den Artikeln vorbehalten.


Die Antworten müssen so formatiert werden, wobei jede Kategorie hinter einem | stehen muss, in oben stehender Reihenfolge.

| [[Gastroback]]
|Design Espresso Maschine Advanced Control
| 405
|375
|370
| 1000
|
| 58
| PID
| Pre-Infusion programmierbar
| 0,3
| 1,0
|
|1
|Ulka E5
|2,5
|Wasserfilter, verschiedene Programmierungen
|-

 

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Ist drin!
Tabelle Dualboiler


Ole (*Edit: Hust) und ich sitzen noch an ausführlicheren tabellen, da ist dann auch die Vorlage genauer, aber das dauert noch.

Grüße
octabEEr

 

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Wie muss ich mir das vorstellen? Wie einen Kaffee-Bezug ohne Kaffee im Sieb? Falls ja: kommt da nicht immer noch etwas Mehl oder Sonstiges mit?

 

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Wie auch immer man misst, man sieht auf den ersten Blick, dass dieser Boiler siginifikant kleiner als angegeben ist. Kleine Einkreiser-Boiler diese Art in anderen Maschinen gelten als 300-500ml-Boiler.

 

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Bevor jetzt eine heftige Längendiskussion ensteht (;-) Sorry, konnt' ich mir nicht verkneifen...) eine kleine Annäherung:

Die Breite des Gerätes, wie man es allenthalben nachlesen kann, beträgt 27 cm. Rechnet man die Pixel auf der von Dietmar verlinkten Abbildung anhand dieser Breitenangabe um, dann kommt man auf einen ungefähren Durchmesser des Kessel von 6,5 cm. Rechnet man nun das Volumen mit einem Durchmesser von 7 cm aus und vernachlässigt die Materialbreite des Kessels und das Volumen der Heizwendel, dann müsste derselbe für 0,7 Liter mindestens 18 cm hoch respektive "lang" sein (aufgrund der anatomischen Nähe zum Mittelwert eines anderen "Gegenstandes" fällt es jetzt noch schwerer, ernst zu bleiben...)

Die Höhe der Silvano sei 35 cm, dieselbe Annäherung mittels einer Frontaufnahme ergibt, dass das Gehäuse oberhalb der Brühgruppe ca. 14 cm hoch ist. Eine Silvia hat dort zum Vergleiche 13 cm aufzuweisen, der Wert scheint also nicht total daneben zu sein. Die Höhe der Heizkontakte nebst Sicherheitsabstand zur metallenen Tassenablage einkalkuliert, sind daher m.E. 0,7 Liter Volumen nicht möglich. Und ob es nun 0,7 an Volumen sind oder eher gegen 0,3 Liter geht, ist zumindest nach meiner klassischen (Gastro-Kisten-geprägten) Auffassung zur Temperaturstabilität von großer Bedeutung.

Vielleicht könnte einer der Silvano-Eigner doch vielleicht den Deckel lüften und Höhe und Durchmesser des Kessels nachmessen?

Saluti!

Zia Fofa

 

AW: Quick mill silvano. facts



Vor allem heißt der Thread ja auch ".. facts". Har har..
Erinnert mich immer wieder daran, dass ich keine Geräte mit der Aufschrift "professional" o.ä. kaufe..

Amüsierte Grüße,
Dale.

 

AW: Quick mill silvano. facts

wird ja immer lustiger..

 

AW: Apropos lustig: Vorsicht gemeine Silvano-Witze!

Hi Bohnenschorch, es fehlt eindeutig der Name Bezzera im Witz ... aber ansosnten musste ich bei den Witzen eher an Rösler denken... (siehe heute show) ;-)

 

AW: Apropos lustig: Vorsicht gemeine Silvano-Witze!

Ehrlich gesagt ist es mir völlig wurscht, wie groß der Kessel ist. Je kleiner, umso praktischer. Der Kessel meiner Classic ist winzig. Wenn die Maschine trotzdem, wie uns hier immer wieder versichert wird, absolut perfekten Espresso zaubert, und immer gleichbleibend, dann haben die QM-Leute den Stein der Weisen entdeckt, nach dem die trotteligen Ingenieure der anderen Firmen jahrzehntelang gesucht haben.

@zia fofa: Im Mittelalter haben die Mönche in alten Werken nachgesehen und philosophiert, beispielsweise über die Anzahl der Zähne eines Pferdegebisses, anstatt raus auf die Weide zu gehen und nachzuzählen.

Ich glaube, der alte Bohnenplag hat nur Chuck Norris-Witze recyclet.

 

AW: Apropos lustig: Vorsicht gemeine Silvano-Witze!

Zugestandermaßen wirkt schnödes Nachzählen bzw. das Verlangen nach dem Ansetzen des Lineals doch sehr profan im Vergleich zu den Freuden, die ein gepflegter stets im Ungefähren bleibender Diskurs verspricht. Und ob's nun 700 oder 612,45 ml Volumen sind, ist in der Tat wurscht. Wäre es aber wirklich ein der Silvia vergleichbarer Kessel, dann hätten wir einen gravierenden Fall herstellerseitiger Übertreibung. Bei den kleinen Lelit-/Isomac-Maschinchen standen ja lediglich 220 ml zu 140 ml zur Debatte, hier geht's um mehr.

Nur ein paar Gehäuseschrauben stünden der endgültigen Erkenntnis im Weg....

Saluti!

Zia Fofa

(der morgen, weil in einer vorwiegend katholischen Gemeinde des Freistaates Bayern wohnhaft, Feiertag hat :-D:-D:lol:. Herr Bresseau, ist Ihre Kommune auch rechten Glaubens?)