QuickMill 3035 Pegaso - Wasserbezug

Hallo,
bin seit zwei Jahren Besitzer einer QuickMill Pegaso mit integrierter Mühle die ich damals beim Kauf auch direkt gegen einen guten Vollautomaten vergleichen konnte. Der Siebträger konnte mich dabei geschmacklich mehr überzeugen. Nach vielem rumprobieren mit verschiedenen Bohnen, bin ich aktuell bei "il naturale 60%Arabica und 40%Robusta hängen geblieben. Für mich eine ausgeglichene Mischung.
Ich trinke hauptsächlich Cafe Americano und Espresso, meine Frau immer Cappuccino.
Jetzt aber zu meinem Problem:

Insgesamt ist die Temperatur aller Kaffeegetränke und der Heisswasserbezug eher lauwarm.
Manchmal gelingt der Espresso und dann wieder nicht, Mäuseschwänzchen kriege ich mit den Einstellungen ganz gut hin.
Wenn ich aus der Maschine heisses Wasser entnehme so liegt die Temperatur bei Erstbezug nur knapp über 60°C, und maximal bei 70°C wenn ich davor zum Beispiel Milch aufgeschäumt habe.
Wenn ich direkt am ST-Austritt die Temperatur des Espressos messe so liegt diese zwischen 88 und 94°C,
in der Tasse ist der Espresso aber nur zwischen 70°C und höchstens 80°C warm.
Aufheizzeit Maschine ca. 15min oder länger. Gestartet wird natürlich nur wenn die Aufheizkontrolle nicht leuchtet.

Lohnt sich bei dieser Thermoblockmaschine der Einbau eines PID Controllers? Und wenn ja, wo sollte der Fühler montiert werden?
Oder soll ich mich lieber mit Distanzscheiben zwischen dem Temperaturschalter an die Idealtemperatur herantasten?

Ich hoffe ihr habt mir ein paar Tipps ;-)

 

Nein ich habe bisher nichts an der Maschine modifiziert. Lediglich das Drei Wege Ventil wurde in der Garantie ausgetauscht, kleiner Schwachpunkt an der Maschine ;-). Da die Garantie jetzt rum ist und ich dem basteln nicht abgeneigt, kann ich mir gut vorstellen das eine oder andere Upgrade zu machen.
Beim Thermostat schaue ich mal nach wann es schaltet, die Crema ist beim Espresso hellbraun und beim cafe americano eher blond.

Beim Espresso ist die Temperatur von knapp 70 grad ja ok, aber für den heißwasser Bezug viel zu wenig. Da es sich aber nur um einen Kreislauf handelt würde eine TemperaturErhöhung zwar beim heiß Wasser helfen aber eventuell den Espresso bitter machen.