Restauration die Erste: La San Marco 85-12-2

AW: Restauration die Erste: La San Marco 85-12-2

Hej liebe Leute,

nach einer kleinen Pause melde ich mich zurück. Ich hab eine Pause eingelegt, da meine BZ07 von der Reparatur kam und musste erstmal meinen täglchen Espressibedarf nachholen.

Die Masschine ist fast fertig.

Ein paar Bilder von der Montage







Den Rahmen habe ich schwarz matt pulverbeschichten lassen.

Davor:




Danach:


Zuerst hab ich selbst Hand angelegt, was jedoch in die Hose ging. Ich hab den Rahmen mühsam geschliffen und gesäubert, dann mit Grundschutzlack grundiert, soweit so gut.

Aber als ich den Heizkörperlack auf die Grundierung gesprayt hab, ging´s Berg ab.
Der Lack platzte auf...
Kein Wunder auf einem 2,5m² großen verglasten Balkon bei der Kälte...Ziemlich dumm von mir.


Mit schlechter Laune hab ich dann das ganze Zeug vom Rahmen runtergekratzt und geschmiergelt. Ein paar Tage später hab ich den Rahmen schließlich mit dem Ziviwagen zum Lackierer gebracht.

4 Tage später rief der gute Herr an und ich holte den Rahmen wieder ab.

Inzwischen Zeit kamen meine 2 bodenlosen Siebträger an, ein paar Dichtungen, ein Magnetventil, zwei Gruppenflansche und Armaflex.

Letztes Wochenende hab ich alle Teile außer den Gehäuseteilen zusammen gebaut. Außerdem hab ich den rießen Boiler mit Armaflex isoliert.


Es fehlt noch:
- neue Heizkörperdichtung
- neue Kesseldichtung
- Tamper
- neues Einlaßventil
Ich hoffe, dass alle Teile kommende Woche ankommen.



Aber jetzt hab ich eine Frage an die Elektrospezies. Ich muss noch die Maschine mit dem Erdungskabel verkablen/anschließen. Ich war so aufgeregt beim Endspurt der Demontage, dass ich vergessen hab von der Erdungsverkablung Fotos zu machen...

@e=mr: Ich hab auf deiner Website gelesen, dass du ebenfalls eine LSM 85-12-2 restauriert hast. Könntest du mir evtl. weiterhelfen?


Erstmal käffchen...


Nein, ich arbeite nicht bei coffee mamas!!!

Schönen Sonntag euch!
Lieben Gruß
Axel

 

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Hej hej,

einen schnellen Kurzbericht von mir...


nach einer Weile melde ich mich wieder zurück. Die Maschine ist betriebsbereit. Vielen dank AWLA für die Erdungsverkabelungbeschreibung!
Es hat mich weitergebracht. Und ich hab keinen Stromschlag bekommen.*freu*

Die Maschine funtioniert!:shock: Sie läuft wie am ersten Tag, nachdem ich alle Lecks ausgemerzt habe.:-o:roll:
Sie heizt brav auf 1,2 bar. Ich hab den Bypass der Rotationpumpe justiert, damit sie am Tank beim Bezug genau 9,5 bar erzielt.

Gestern Abend hab ich ein paar Bezüge gemacht. Ich bin sehr überrascht, dass der Espresso im bodenlosen Siebträger schön sirupartig ohne Channeling herausfließt. Der Puck sah auch glücklich aus.
Jedoch ist es sehr ungewohnt, dass der Siebträger einen kleineren Durchmesser als der von der Bezzi hat, was am Anfang zur Überextraktion führte, da ich ihn zu sehr befüllt habe.

Aber beim 3. Versuch hab ich einen akzeptablen Espresso bezogen, der auch sehr lecker geschmeckt hat.:-D
Das Milchaufschäumen geht super, sehr schnell. Bei der 5 Lochdüse muss man gut aufpassen, aber man bekommt einen schönen mikrofeinen Schaum hin. Beim 1. Milchschaumversuch ging alles glatt, obwohl ich ein kleines Kännchen benutzt hab(0,35l Paderno). Es war eher Anfängerglück als Verstand!


Ein schnelles Foto von der macchina:





Was jedoch noch STÖRT: Der linke Bezugsknopf ist komischerweise defekt.
Hoffentlich gibt es im Elektroladen Ersatz. Ich werde mal schauen.
Der Knebel fehlt noch wie ihr sieht. Ich hab einen vor paar Wochen bei espressoXXL bestellt, aber irgendwie paßt der nicht optimal...

Ja, die Außenteile sehen noch sehr mitgenommen aus. Ich werde sie im Laufe der Monate lackieren lassen. Es eilt aber ja nicht;-). Nichtdestotrotz gefällt mir der "vintage/used look".


Ich werde in der kommenden Woche ein paar Bilder von den Ergebnissen und natürlich vom Innenraum machen.

Erstmal...




Lieben Gruß
Axel

 

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TEIL I

Hej hej,


so...
Ich habe mir für 5,60€ zwei neue Bezugsschalter im Elektroladen gekauft, die fast identisch zu den Alten sind.
Heute war ein schöner sonniger Tag und hatte ich genug Zeit, um die Maschine mal richtig zu testen. Gleich nach dem Frühtsücken ging´s los. Es ist doch wunderschön Urlaub zu haben...
Im T-Shirt und in der Schlafhose ging der Spaß los.


Ein paar Bilder des Innenlebens der LSM 85-12-2:





Ja, es ist mir fast peinlich die Bilder vom Innenleben hochzuladen. Im Gegensatz zu manchen, bei den alles so schön hochglanz poliert wurde. Ich beneide diese Menschen sehr.


Nun kommen ein paar "Shots":

Der sog. "Spannerspiegel":

 

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TEIL II
Blubbige Latte-Art-Versuche:












Ich hab fürs Milchschäumen ein 0,35l Padernokännchen benutzt. Die Rollphase läuft bei mir noch net an der LSM ganz so optimal, außerdem teilweise zu lange gezogen.
Ich versuche die nächsen Tage mit einer 0,6l Kanne...


Jetzt die Ergebnisse in der Tasse:











Die meisten Shots waren geschmacklich gut, aber dennoch ist die Befüllung des kleineren Siebträgerdurchmesser im Gegensatz zum Bezzisiebträger gewöhnheitsbedürftig.
Für alle Shots hab ich immer einen bodenlosen Siebträger mit 2-er Sieb benutzt. Die Bohnen sind 100% Arabicabohnen.



Am Dienstag hab ich mir nun auch eine Harzbombe bestellt bzw.gegönnt, die hoffenlich die nächsten Tage kommen wird. Das Nachfüllen des 5 Literkollgesgefäß mit Brita nervt...



@ all: Danke für die Blumen

@Hiko: Ja, ich bin gespannt...
@najusi: Vielen Dank für den Tipp, aber ich hab mich doch anders entschieden.
@Superleggera: Du hast recht, die orginalen Siebträger passen viel besser dazu. Aber auf espressoxxl gab´s keine orginalen bodenlosen Siebträger von LSM. Ich bin auf jeden Fall auf deine schicke Maschine gespannt!
@ALWA: Yep, ich wurde auch heute wieder positiv überrascht!:lol:

Erstmal...


Lieben Gruß

Axel

 

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Hier möchte ich kurz die Stromkostenbilanz von gestern hinzufügen.

Die Maschine lief 5h:45min:50sek,
Der Kilowatt kostet bei greenpeace engergy 0,236 Cent
Die Maschine verbrauchte 7,30 Kilowatt

Also kostet mir der Spaß von gestern insgesamt 1,72€.
Hierbei sind ja nur die Stromkosten der Maschine bedacht. Ich hab knapp einen Pfund Kaffeebohnen(0€/500g) verbraucht, ca. 2-3 l Milch(54ct/l) verbraucht und die Stromkosten der Mazzer Super Jolly sind nicht mit inbegriffen.

Dennoch bin ich mit dieser Bilanz zufrieden, da die Maschine nicht jeden Tag läuft. Für den täglichen Gebrauch läuft die BZ07 mit dem isolierten Kessel.

@Superlegga: Hm... Ich kann dir noch nichts genaueres zu den Heizintervallen sagen.
Ich kann dir auf jeden Fall schonmal sagen, dass die Maschine beim Einschalten bis zum 1. Mal Abschalten des Pressostats 26min gebraucht hat. Ich werde jedoch hinterhaken und beim nächsten Mal genauer protokollieren.;-)


Lieben Gruß

Axel

 

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Hallo Tole,

läuft die rechte Brühgruppe einwandfrei?
Ist die Maschine am Tank oder am Festwasseranschluss?
Was zeigt das Brühmanometer bei einem Leerbezug?
Hast du die linke Gruppe rückgespült?
Hast du das Duschschieb ausgebaut und mal drunter geschaut?

Evtl.. ist die linke Brühgruppe und die dazugehörigen Leitungen mit Kalk und Schmotter verstopft.


Wo wohnst du denn genau in Kiel?
Du kannst mir eine per private Nachricht schicken, vielleicht kann ich ja mal vorbei schauen und helfen. Kiel ist ja net so groß

Ich glaube kaum, dass Druckluft etwas hilft.