Röster für Arme / Bohnenrösten im frisierten Hähnchengrill

Mit dem Wifi Arduino Board kann man dann ein Röstprofil per Eingabe Maske übers Handy befüllen:

Format

Zeit in Minuten:Temp in C:RPM
00:220:30
10:210:50
15:230:60

Und die tatsächlichen Werte dann loggen.

Natürlich kann man die Werte auch noch währenddessen überschreiben.


Einkaufsliste:
https://de.aliexpress.com/item/3D-p...32638077394.html?spm=2114.13010608.0.0.yzHM5I
https://de.aliexpress.com/item/Lase...32782605439.html?spm=2114.13010608.0.0.yzHM5I
https://de.aliexpress.com/item/1pcs...32640627772.html?spm=2114.13010608.0.0.yzHM5I
https://de.aliexpress.com/item/V3-W...32647542733.html?spm=2114.13010608.0.0.yzHM5I
https://de.aliexpress.com/item/24V-...32604610744.html?spm=2114.13010608.0.0.yzHM5I
https://de.aliexpress.com/item/MAX6...32278773562.html?spm=2114.13010608.0.0.yzHM5I

Arduino Codeschnipsel:
Temp auslesen und im Oled anzeigen http://www.14core.com/wiring-thermocouple-max6675-on-esp8266-12e-nodemcu/
Stepper Motor ansteuer: https://github.com/rgrokett/ESP8266_stepper/
http://howtomechatronics.com/tutori...-stepper-motor-with-a4988-driver-and-arduino/
Pid: http://playground.arduino.cc/Code/PIDLibaryBasicExample

Eigentlich simpel das ganze.
Trotzdem wahrscheinlich overkill hoch 10

Wenns fertig ist werd ich den Code opensource zur verfügung stellen falls interesse besteht.

 

da könnte man schöne Leiterplatten machen http://www.fc00.de/leiterplatten.htm

 

Ich spiele jetzt auch mit im umgerüsteten Hähnchengrill, einfache Version. Glas abgedeckt, Temperaturfühler überbrückt, dafür Handabschaltung des zweiten Brenners und ursprünglicher U/min.
Der erste Probelauf mit Fausto Nicaragua Arabica und Fausto Robusta (80:20) nach 5 Tagen Reifungszeit ergab etwas recht geschmacksneutrales, eher bitteres bei hervorragender Crema. Die Bohnen waren recht gleichmäßig geröstet, erster Knack bei ~11 min (beide Brenner, Drehrichtung wegwärts, oben abgedichtet), zweiter bei 14 (dann mit abgeschaltetem 2. Brenner und oben Dicht-Alufolie entfernt).
Danach mit Föhn schnell runtergekühlt.
Allerdings sind sie kaum ölig. Liegts an der Bohne oder am Rösten?


Die helleren Bohnen kommen aus der Robusta-Röstung. Die Arabica-Röstung ist einen Tick heller als bei Fausto Monaco (Farbreferenz).

 

.. Und noch eine Zusatzfrage: wieso hängen bei mir noch die Häutchen in den Bohnen, während sie bei gekaufter Ware komplett weg sind? Hab schon geschüttelt und gerüttelt und geföhnt wie wild......

 

hier meine beiden ersten röstversuche mit dem chickenroast





einmal fullcity
einmal vienna

ist eine 15 zu 85 espressomischung
die helleren bohnen sind die robusta...

jeweils 100 gramm
pimped mit thermometer und schaltbaren 2ten strahler bei 230 grad. meiner dreht 2,5mal pro minute mit standard motor. 14minuten bis zum ersten crack. die dunkle dann bis 20 minuten weiter... morgen verkosten

 

Bei mir kam erst nach 4 Tagen ein sattes Aroma durch

 

Hi,

meine Steuerung für den Röster liegt auf dem Basteltisch, was kann ich damit machen?

- Temperatursteuerung von 20 .... 260 Grad
- Zeitsteuerung, auch Vorheizzeit oder Trocknungszeit in Sekunden oder Minuten
- Drehzahlsteuerung der Rösttrommel von 0 ... 80 rpm, mit Anzeige der derzeitigen Umdrehungszahl

alles schön mit Tipptasten, das kommt alles noch in ein schickes Gehäuse, werde weiter berichten

VG kaffeeboy

 

Wow!

 

Hi,

Ich habe heute einmal mit meiner "offenen" Steuerelektronik - 250g Rohbohnen erstmals mit einer Trommelumdrehung von 50 rpm geröstet und anschließend mit 85 rpm per Kaltluft mit dem Fön gekühlt, nicht schlecht. Videos davon gibt es auf meinem Facebook panomexico

 

Unsere verschiedenen Kaffeesorten die wir bisher geröstet und probiert haben. Es gibt da unglaubliche Unterschiede im Geschmack Heute morgen haben wir den Josra aus Kenia probiert, bisher einer der für uns besten im Geschmack

 

Hi,

mein Steuergerät ist fast fertig, jetzt kommt noch die Verkabelung dran

VG kaffeeboy

 

Hi,

ich habe auch eine schöne Lösung für den Motor gefunden, er ist in dem Gehäuse des alten Syncronmotors unter gekommen. Er wird mit 12V betrieben und hat 50 rpm und mit 15V sogar 60 rpm, mehr davon heute Abend

VG kaffeeboy

 

Hi,

schmeißt den alten Original Motor nicht weg, sondern trennt den Boden mit dem Dremel ab, da passt dann prima der neue Motor rein Allerdings braucht ihr noch ein Srück Rohr Außen 7mm und Innen 5mm, dann passt auch der Mitnehmer für die Rösttromel wieder auf die Achse, denn der neue Motor hat ein 5mm Achse und ist von der Achse etwas länger. Da passt dann noch prima eine Scheibe von einem Servo drauf,, die Scheibe ist für den Magneten des Hallsensor, der für die Drehzahlmesser der Rösttrommel da ist.

VG Kaffeeboy

 

das ist schon Hobby, oder?
Beeindruckend

 

Hi joost,

klar ist das Hobby, bei meiner Arbeit habe ich u.a. für eine Rösterei ein 360 Grad Bild erstellt, da kam mir die Idee es selbst zu probieren. Da habe ich mal gegoogelt und bin auf dieses Forum gestoßen. Klasse Projekt!!! Und viele gute Ideen. Nachdem ich alles mögliche aus dem Thread ausprobiert habe, möchte ich nun meine Ideen beisteuern. Ohne selbstgeösten Kaffee mag ich nicht mehr Ich habe gerade den Mexico Flamingo in meinem Kaffeevollautomat von Krups geschüttet. Lecker!!!! Nachdem mein Vital Grill schon viel an mechanischer Arbeit über sich ergehen lassen musste, werde ich bald einen zweiten umbauen, mit möglichst wenig Umbauarbeiten. Ich werde berichten

VG kaffeeboy

 

Hi,

das ist die Trägerplatte für den neuen Motor, hergestellt aus dem Originalmotor, diesmal habe ich die Bodenplatte des alten Motors nicht mit Dremel abgetrennt sondern mit der Flex. Die Kopfplatte habe ich mit dem Motorgehäuse zusätzlich verlötet. Ich nutze diesen Motor: 40mm 12V DC 50 U/min Getriebemotor für Modellbau der komplette Motor passt prima in den Vital Grill hinein, das schaut nichts aus dem Gehäuse raus

VG kaffeeboy

 

Hi,

hier nun das neue Kraftpaket im alten Original Motor Gehäuse mit HallSensor

 

Hi,

hier einmal die Innenansicht meiner Steuerung