Super Jolly Mahlwerk in der Mazzer Mini

Ach jetzt sehen ich was falsch ist oben sind wohl die Mini unten die SJ oder?
Gunnar

 

Die 3phasigen sind für Drehstrommotoren... haben einen ganz anderen Stecker.
Der Motor hat mehr Power und somit kann der Schliff steiler sein und der Durchsatz erhöht sich.
Soweit ich mich erinnern kann, hab ich originale gekauft.
OK, ich sehe gerade dass du Nachbauten hast ... hab mich verlesen. Also doch andere als ich.
Wo sind die denn her?

 

Mal ne doofe Frage, gibt es eigentlich Überschneidungen von der Dimensionierung und Geometrie der Bohrungen der Mahlscheiben bei den Herstellern...sprich könnte man z.B. in eine Fiorenzato F64/F5 oder Quamar M80e die Scheiben der Super Jolly einbauen? Oder kocht da jeder Hersteller sein eigenes Süppchen?

 

Die SJ Scheiben fangen dann erst mal mit 0 Winkel an (Bohneneinzug) haben danach einen recht steilen Winkel sehr ähnlich den 151A Scheiben (die 151C haben direkt den steilen Winkel durchgehend die 151B haben im Bohneneinzug zwischen den 0 Winkel und den durchgehenden Winkel. Durch den Anfangswinkel kann man die Mahlgeschwindigkeit von 1fach bis auf 2,5fach steigern.)

Die Mini Scheiben haben einen durchgehenden Winkel aber generell flacher.



Gunnar

 

Das hab ich schon mal versucht heraus zu finden.
Finde es hier jetzt aber nicht mehr. Kam auch nichts zustande.
Eigentlich ist ja erst mal nur der Bohrlochabstand entscheidend bzw. auf welchen Lochkreisdurchmesser diese gebohrt sind.
Wenn man sehr genau von Bohrloch Mitte zu Mitte misst sollte das eventuell schon reichen.
Das Maß ist ja vom Kreisdurchmesser abhängig.
Außendurchmesser der Scheiben sollte man aber auch noch angeben.
Dann weiß man ob die Mitnehmer passen.
Hab es gefunden
http://www.kaffee-netz.de/threads/mahlscheiben-masse.11056/
Mahlscheinender Rossi RR 45

3 Bohrungen
43 mm von Mitte zu Mitte
37,9 mm Innen
63,6 mm Außen
5 mm Bohrloch
9,0 mm höhe der Mahlscheibe
24,8 mm Lochkreisdurchmesser bei 120°(Kreis auf dem die Bohrungen sind) (43mm/1,73205)

Gunnar

 

Wenn die Bohrungen nicht passen kann man aber auch einfach 6 neue Löcher Bohren und die Gewinde rein Schneiden.
Als Bohrvorlage dienen dann die neuen Scheiben.

Gunnar

 

Bei den 64er Scheiben würde ich für italienischen Espresso die SJ Scheiben 1Phasen bevorzugen.
Wohl auch die 3Phasen.
Die haben eine gute Streuung zischen kleinen und großen Partikel und wohl das beste Verhältnis für italienischen Espresso.
Bei Kaffee, nordischen Espresso bzw. Überdosierung sieht das schon anders aus.
Da ist eine gleichmäßigere Streuung besser.
Da wären wohl die Mini Scheiben besser geeignet.
Es kommt als auch darauf an für was man die Mühle verwenden will.
(hab die Erfahrung gemacht das Mahlscheiben wenn sie für eine Disziplin ganz schlecht sind dann meistens für eine andere sehr gut geeignet sind. Bzw. umgekehrt)

Gunnar

 

Es sind doch zwei Scheiben a 3 Löcher.
Wenn die Untere nicht passt dann passt die Obere auch nicht.
Gunnar

 

Ist halt so gewachsen. Bin immer Interessiert etwas zu verstehen und gebe mich ungern mit „das ist halt so“ ab.
Die Milchdüsenkonstruktion die es jetzt bei Tidaka gibt war aber auch eine schöne Sache

Gunnar

 

Nix Löcher in die Scheiben, Löcher + Gewinde in die Mahlscheibenträger.

 

Nein die klassische.
Hatte mir mal 100 Düsenrohlinge besorgt und viel rumprobiert.
Bis dann die 3 Loch und 4 Lochdüse raus kam.
Allerdings in nicht so hoher Qualität wie diese jetzt.

(ich denkle wir haben alle nicht von Bohrungen in den Scheiben geredet.)

Gunnar

 

Für mich selber weil meine Carimali UNO Düse so überhaut nicht passte.
Und bin froh das es Tidaka jetzt macht da er es Handwerklich viel hochwertiger herstellen kann und ich kein Shop sein will.
Mir ging es nur darum das es diese Düsen gibt.
Nein gehöre nicht zu Tidaka halte aber viel von ihm.

Gunnar