Third Wave Röstereien in Leipzig?

Third wave: meinst du hellere Röstungen?
Obwohl in der Schweiz wohnend, bin ich ab und zu in Leipzig zu Besuch und war schon auf Kaffeeentdeckung in dieser Stadt.
Von den drei Röstereien, die ich besucht habe http://roestgut.de/, http://bruehbar.de/, http://roeskant.com/de/ röstet bruehbar am ehesten heller.
http://ganosshop.de/, http://www.kaffeeroesterei-alber.de/ kenne ich nicht.

 

Jep, geh zur Brühbar, dort wird hell geröstet. Alber war ich noch nicht, mehrfach probiert, war immer geschlossen. An zweiter stelle kommt Röskant.
Röstgut ist erklärt keine dritte Welle sondern dunkle Röstungen.

 

Bei Alber am besten vorher anrufen, oder früh bis vormittag versuchen, dann klappt es auch mit dem Kaffee.