Und plötzlich war da Latte Art

AW: Und plötzlich war da Latte Art

Ich probiere auch noch herum, in der Woche trinke ich meinen Kaffee aber meistens schwarz aus der Chemex, aber am Wochenende darf es dann auch mal ein Cappuccino sein. Hier der Versuch einer Tulpe:

 

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Versuche erst einmal, das milchschäumen zu lernen.da gibt es auch Videos zu. Profitipp: kaltes Wasser mit ein paar Tropfen Geschirrspülmittel lässt sich wie Milch aufschäumen, das spart einige Liter beim üben. Bloß nicht aus versehen in den Kaffee schütten; -)

 

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Fishing for compliments? Sorry, aber dass das nur "ich probiere auch noch rum" ist, wage ich doch zu bezweifeln. Das sieht doch schon recht gekonnt und nach einiger Übung aus. Einzig der Schaum ist noch etwas blasig, oder - was ich eher glaube zu erkennen - du hast für Latte Art die falsche Röstung in der Mühle, die deine Schaumoberfläche übermäßig schnell und stark angreift.

 

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Für den Anfang sieht das doch mehr als passabel aus.

Oh, der Graf war schneller...

 

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Hallo,

hier von meiner Seite mal etwas, das sich Latte Art nennen darf,
wenn auch die Perfektion die man hier von euch öfter sieht noch weit entfernt ist.



Schönen Sonntag noch!

 

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Danke, ich finde es schwankt immer noch sehr in der Tasse, ich hab total Probleme, dass alles schön gleichmässig und gerade ist, wird irgendwie nie sonderlich symetrisch. Ich mache schon einige Jahre Cappuccino mit meiner Gaggia, demnächst soll aber etwas Grösseres ins Haus. Ich benutze meistens 100% Arabica, ich glaube das war ein Espresso von The Barn, gibt es denn so was, dass sich Milch und Espresso beissen?
@Walter: Dein Herz gefällt mir gut, was hast du denn für einen Espresso verwendet?

 

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Au ja, dass gibt es und da sieht das bei Dir noch harmlos aus.
Muss aber auch sagen an Dein Latte Art gibt's absolut nichts auszusetzen, sieht schon sehr gekonnt aus. ;-)

 

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Danke, aber an Tulpen etc. komme ich bei weitem nicht heran.
Der Espresso auf dem Bild war, ähem wenn ich das poste werfen sie mich aus dem Origin Trip wieder raus,
äh das war ein Al Banco mit 50% Robusta (morgens zum Aufwachen).
Der ergibt im Unterschied zu den hell gerösteten Single Origins eine fette dunkle Crema.
Allerdings habe ich damit auch Probleme, ich ziehe den für Cappuccino immer sehr eng
als doppelten Ristretto (pur fast untrinkbar).
Als Cappu setzt er sich dann aber in der Milch sehr gut durch,
und die Crema wird dünner. Sonst habe ich immer Probleme, dass der Milchschaum
kaum nach oben durchkommt.

 

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[/IMG]
Fast
Eigentlich wollte ich mir nur einen Cappuccino machen, da ich heute aleine zu Hause bin habe ich mein Mini-Kännchen genommen. Normaler Weise muss ich aufpassen, dass die Strega mir nicht die Milch aus diesen Kännchen pustet. Aber heute war sie recht zahm und siehe da, die Milch war perfekt zum Gießen und geschmeckt hat er auch sehr gut. Mal sehen ob ich es Morgen noch kann, vor allem besser!

 

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Das erinnert mich an so einen Steinhaufen .

 

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Verstehe, diese über einander gestapelten Steine (Ein Kraftsymbol)

Das muss mein Unterbewusstsein verursacht haben, mache seit vielen Jahren Yoga

 

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Dann musst Du jetzt noch den krähenden Hahn oder was auch immer es für Symbolpositionen gibt auf den Kaffee bringen .

 

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Verdammt, ich hab so überhaupt keine Ahnung. Ich dachte das wäre ein Schneemann...

Gruß,
Peter

 

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Ich hab auch an einen Schneemann gedacht , vielleicht mag dein Unterbewusstsein noch ein wenig Schnee haben

 

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Bloß kein Schnee mehr :-(

 

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Schlechter Witz, sorry ;-)

 

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Na dann muss ich wohl passend zur Jahreszeit Tulpen gießen Aber bis ich das kann haben wir Sommer

 

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Mach Äpfel, dann hast du bis bis Oktober Zeit zu üben. Gruß, Peter

 

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Seid gegrüßt,

was Latte-Art angeht bin ich da noch blutiger
Anfänger. Ich probiere da öfters herum, mal mit mehr,
mal mit weniger Erfolg. Meist aber grausam und natürlich
nicht zu vergleichen mit den traumhaften Ergebnissen die ihr hier
so ausstellt und präsentiert.

Ich vermute mal, meine Fehlerquelle liegt an vielen und mehreren
Faktoren und nicht nur an Einem.

Als Beispiel....ich schäume lieber in ner kleinen Kanne auf,
schütte in eine große um und dann erst in die Tasse. Fällt mir
irgendwie leichter.- ist aber sicher nicht richtig, oder?

Beim Kaffee machen, schätze ich mal, mache ich sicher auch Fehler.
Bei mir blubbert die braune Soße meist und kommt immer tropfend aus
dem Siebträger. Menge und Durchlaufzeit stimmt aber in etwa.

Damit ihr Profis das mal beurteilen könnt, hielt ich es für das Beste ein
kurzes Video hochzuladen, damit ihr mir mal auf die Finger schauen könnt.
Wäre nett ein paar Meinungen zu hören.
Aber bitte nicht lachen.....

Liebe Grüße

Marc

[video=youtube;Eopd05eJeQI]http://www.youtube.com/watch?v=Eopd05eJeQI[/video]