Und plötzlich war da Latte Art

Dicke Crema kann man durch Schwenken in der Tasse beheben. Ich mache es dann sogar so dass ich ein-zwei Mal linksrum schwenke und dann einmal nach rechts schwenke - dann bricht sich die Oberfläche wie bei Wellen und selbst die härteste Crema wird normalerweise handlebar.

 

Das mit der Tasse schwenken handhabe ich auch so, funktioniert gut.

@Powdersurfer, schöne Farben und Unschärfen in deinen Bildern. Versuch's doch mal mit Tulpen, dafür eignen sich die Motta-Kännchen am besten.

Dann gibts von mir auch mal ein paar neue Bildchen.

 

Hier hab ich noch welche.

 

Klar, mach ich auch so. Aber trotzdem finde ich dünnere crema leichter zu handhaben.

 

Ich komme momentan entschieden zu selten dazu, Kaffee zu trinken, geschweige denn mit selbst welchen zuzubereiten... Hier mal wieder einer von gestern:

 

@Der-Graf: Ich dachte, mit einem kleinen Kind muss man mehr Kaffee trinken als sonst! Schlafen kannst eh nicht mehr

 

von gerade eben mit neuen Tassen

 

@bastiz
Tolles Ergebnis und scheinbar auch eine sehr schöne Tasse. Was ist das denn genau für eine Tasse? Kannst du vielleicht noch ein Foto von der Seite machen?

 

Die Tasse ist die LINO Cup von NotNeutral. Findest du zig Fotos im Netz und im Forum auch Bezugsquellen.

 

Stimmt! Und auch die Bezugsquelle war hier übers Forum

 

Hallo, ich habe auch vor zwei Wochen angefangen und poste ein paar Weihnachtsbäumchen.
Sollten aber eigentlich Rosetta werden *g Kann jemand aufgrund der Bilder sagen, was ich falsch mache?

 

Ich find das für zwei Wochen Üben ganz schön beeindruckend. Ich krieg das nach nun schon über zwei Monaten noch nicht hin...

 

Du hättest die Bilder um 90 Grad nach rechts drehen sollen vor dem posten.


Ach so, du meintest den Cappu, der sieht schon ziemlich gut aus. vor allem der zweite. Bei ersten bis du nicht hoch genug gegangen mit dem Kännchen beim "durchziehen" des Blattes am Ende des Gießvorgangs.

 

Geht mir genauso

 

Ich habe da kapituliert und beschränke mich auf Zufallstreffer.

 

Stimmt! Hatte gestern noch so ein paar verstümmelte Enden und gemerkt, dass an der Kanne etwas Schaum klebt

Heute morgen habe ich früher angefangen zu schwenken und der Baum ist untenrum etwas runder. Ich find es generell aber schwer beim Schwenken für das Ende/ die Spitze regelmäßig zu bleiben.

 

Also ich habe festgestellt, dass die Milchwahl eine große Rolle spielt. Da war ein großer Sprung in der Schaumqualität als ich von der 1,5%/3,5% Vollmilch auf die 3,8% Bärenmarke umgestiegen bin. Auch geschmacklich sehr lecker. Hab gesehen, dass viele mit der 3,8% Bio-Weidemilch vom Aldi gut klar kommen, die kostet aber auch nur 10 Cent weniger als die Bärenmarke.
Und zumindest als Gaggia CC Nutzer ist es wichtig (falls man keinen PID hat) mit dem Schäumen vor dem Leuchten der Lampe anzufangen. Ich fange immer an sobald ich das leise Zischen des Boilers höre (nachdem ich vorher Espresso bezogen hab und auf Dampfbezug geswitcht habe). Sonst geht einem die Power spätestens beim Rollen aus und der löcherige Schaum wird nicht verwirbelt.

 

Der Schaum ist bei mir denk ich nicht das Problem, die Classika bringt das ganz gut hin und er ist nicht zu fest oder so, sondern schön cremig und homogen. Ich schaff das einfach mit dem richtigen Rhythmus des Schwenkens nicht. Zufallstreffer wie von @Schalck erwähnt schaffe ich auch hin und wieder.

Und ich find' ja Milch darf sich erst ab 3.5% so nennen. Alles drunter ist doch weisses Wasser.