Warum 58mm?

AW: Warum 58mm?

Wenn ich das zusammenfasse, was ich in den letzten Jahren dazu gelesen habe, dann ist es - Hartnäckigkeit und Glück vorausgesetzt - möglich, für jede Maschine, unabhängig vom Siebdurchmesser, Einer- und Zweiersiebe zu finden, die mit demselben Mahlgrad sehr gute Ergebnisse liefern.

Einerseits wegen der anscheinend doch recht großen Fertigungstoleranzen und andererseits wegen der zahlreichen Siebgrößen - Einersiebe von 6 bis 8 oder mehr g, Zweiersiebe von 12 bis 16 oder mehr g - ist eine generelle Aussage dazu überhaupt nicht möglich. Die Erfahrungen mit Sieben "desselben Herstellers" (was eine eigene Wissenschaft zu sein scheint, denn "die selben" "Original-XXX-Siebe" aus verschiedenen Shops sind oft sehr unterschiedlich!) und derselben Größe sind einfach sehr unterschiedlich.

Durch Kombination von 58mm Faema-, Gaggia-, Carimali-, LaMarzocco-, LaCimbali- oder anderen Sieben haben es zahlreiche KNer es geschafft - Hartnäckigkeit und Glück vorausgesetzt, mit dem selben Mahlgrad Einzel- und Doppelbezüge zu machen, mit denen sie zufrieden sind. Aber das geht immer nur mit der in diesem besonderen Fall passenden Kombination von Sieben an dieser einen Maschine, da gibt es keine generellen Regeln. Auch "LM1 - alles wird gut!" passt sehr oft in der Praxis nicht.

Bei der DallaCorte Mini habe ich keine derartigen Probleme in Erinnerung, bei der LaSpaziale wird mit eher mit verschiedenen Duschplatten und Füllmengen experimentiert ...

Eine unendliche Geschichte!