Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

rinderfilet am stück niedrigtemp.-gegart an rotwein-schalottensauce, blumenkohl mit holl. soße, rohe kartoffelklöße (ohne beutel).

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Stockbrot und würstchen über offener feuer zubereitet. Sehr lecker und außerdem hat es nicht geregnet!

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AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Es gab Vierlaender Bauernente mit Rosmarin Kartoffeln. Morgen vielleicht den Rest.

Danach oder Uebermorgen Pasta mit -hoffentlich gutem- Winter Trueffel.

Carsten.

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Gefüllte Schweinelende mit handgemachten Spätzle und noch vor dem Essen ein Glas Rotwein auf dem hellen Teppich und bei meinem Vater auf dem Trikot.

 

Hi,
Kartoffelsalat mit Sherry-Matjes oder alternativ Wurstsalat. Dazu Feldsalat, den wir mit Orangen und gerösteten Pinienkernen verfeinern.

Am 1. traditionell Rouladen mit Knödeln.

Am 2.?

LG blu
- mobil geschrieben -

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

[OT]
Zum Trikot kann ich nichts sagen (was ist das eigentlich?), aber zum Teppich: Been there, done that. Mit Fensterreiniger(*) einsprühen, mit einem Lappen trockenreiben. Ein paar Mal wiederholen, und der Fleck ist weg. Hat bei uns funktioniert, vor ein paar Monaten habe ich eine Rotweinflasche auf einen Berberteppich und gepolsterte Stühle ausgekippt.
[/OT]

*Fensterreiniger: Handelsübliches Zeug, von der Migros "M-Plus Glasklar" (5% anionische Tenside, Wasser, Alkohol, Duftstoffe).

nK

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

O.K. ich probier es, danke schön. Mit Trikot bezeichnet man hier gelegentlich das Hemd.

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

24.12. Rouladen mit Speck-Zwiebel-Gewürzgurken-Füllung, Rotkohl und Klöße
Heute den Rest und Morgen Null-Diät.

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Rinderzunge ist eine Delikatesse und die Wursttheke bei Reichelt lässt sich das teuer bezahlen.

Heutzutage ist es nicht einfach, über eine rohe Rinderzunge zu bekommen.
Das Familienrezept von Dir würde ich gerne haben

Nette Weihnachtsgrüße

Norbert

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Bei uns gab es folgendes:

Vorspeise:
Ackersalat mit Walnüssen, Croutons an weißem Balasamico und Trüffel-Olivenöl. ( mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt )

Hauptgang:
Lachs und Ricotta - Basilikum Tortelini an einer Mascarpone - Safran Soße.
( Soße: 2 Chalotten, 250ml Weißwein, 250g Mascarpone, Petersilie, Basilikum S+P und etwas frisch geriebener Parmesan )

Nachspeise:
Tiramisu

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Heilig Abend ganz schlicht nach Familientradition gebratene dünne Weißwurst mit Kartoffelbrei und Sauerkraut.
Heute gibt es Freilandente mit Boskopp und in Cognak getränken Dörrpflaumen gefüllt mit thüringer Klößen und Apfelrotkohl, die Soße auch mit Cognak und Pflaumenmuß verfeinert.

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

OT nK:

Der Tipp mit dem Glasreiniger war gut.

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Eigentlich hätte ich gerne per PN darauf geantwortet, aber da andere KN-Boardies ebenfalls davon profitieren können, meine Replik hier. Dieses Putzmittel dient uns für alle möglichen Reinigungsarbeiten an wasserunempfindlichen Oberflächen oder Textilien. So werden z.B. die Überreste der durch La Félix auf dem Klinkerboden verzehrten Mäuse ebenso beseitigt.

nK

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Ist auch super für Cerankochfelder (solange es ncht extrem angebrannt ist) und hinterlässt im Vergleich zu CeraClen auch keinen nervigen schmierfilm :roll:

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

HA gabs für Frauchen und mich Tacos!
Gestern dann auswärts bei einem neuen Edelgriechen. Na ja, ganz so edel war er dann doch nicht! :-|
Heute gibts Reste der Tacos und Panetone vom Pizzabäcker aus dem Haus!

Holger

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Bei uns wird Heiligabend immer noch gegrillt. Die Tradition hält sich nun schon knappe 10 Jahre. Schön mit Glühwein am Knisterfeuer stehen und dann den halben Grill gleich an der frischen Luft leerfuttern...

Bin aber erstaunt, dass einige sich Heiligabend einen Wolf kochen und sich 18-gängige Menüs reindreschen und auf der anderen Seite für den 1. Feiertag tatsächlich Kartoffelsalat genannt wird... sowas würde hier in Berlin nicht vorkommen. ;-)

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Das ist der Mont d'Or, der in der Schweiz Vacherin heißt ;-)

Tipp dazu: Bevor der in den Ofen kommt, eine Knoblauchzehe 'reinstecken und einen Schuß Weißwein drüber - lecker!

Fürs Protokoll: Hier gabs zu Heiligabend traditionell Fondue :-D

 

AW: Was essen Kaffeenetzer am Heiligen Abend?

Bei uns, oder besser bei französischen Freunden auf Djerba, gab es folgendes:

- Sekt mit frischen Mangosaft
- Als Vorspeisen Fois gras auf pain espice, Olivenpastetchen, Tajine tunesien, Lach auf Baguettes
- Lamm mit Fenchel und Kartoffeln aus dem Ofen
- Salat
- Diverse Käse, wie die Weine aus Frankreich mitgebracht
- Schokoladenkuchen mit Mandeln und Pistatzien
- Cafe
- Champagner

.....und das Ganze zwischen 22:00 und 3:30. Sehr lecker und sehr lustig!

 

Da es mur noch einen Monat dauert, hol ich den Thread mal wieder hoch. Ich will mich dieses Jahr um das Essen an Heiligabend kümmern und irgendwie fehlt mir die zündende Idee.
Ich suche die Alternative zu Kartoffelsalat mit Würstchen (mag Familie nicht) Es muss sehr gut vorzubereiten sein, da ich am Heiligabend mal keinen Stress will. Mit kleinen Kindern hat man zwischen Christmette, Bescherung, Spielen nicht so viel Muse für ein opulentes Essen. Bislang weiß ich nur, dass ich am Ende des Abends eine schönen Riesling öffnen will. Alles andere ist noch variabel.

 

Beispiel: Pfannkuchen mit unterschiedlicher Füllung (Erdbeermarmelade für die Kinder, Speck und Zwiebel für die Erwachsenen).
Oder, wenn das Ende der Christmette abschätzbar ist, lässt sich auch eine Lasagne sehr gut vorbereiten. Wenn dein Ofen wenigstens eine Einschaltautomatik hat.