Welche Maschine mit E61 Brühgruppe für max. 1000 ist derzeit am empfehlenswertesten?

Alles andere hätte mich auch gewundert. Hinterlässt dann nicht den besten Beratungseindruck. :/ Mobacoffee wäre auch noch in der Nähe, da kann ich mal noch schauen ob die besser sind.

 

Alles klar, ich werde moba coffee einen Besuch abstatten.

Noch etwas anderes: Ich habe ein Permasolvent Primus System für den Kalkschutz. Weiß jemand, ob so ein System bei einer Siebträgermaschine ausreicht oder sollte ich zusätzlich noch einen Britta o.ä. Filter verwenden?

 

Was für einen Filter würdet ihr denn dann empfehlen? So eine Britta oder BWT Kanne oder gibt es besseres/günstigeres?

Das Kalkschutzsystem bindet wohl nur die Kalkmoleküle zusammen oder macht jedenfalls irgendwas mit einem elektrischen Feld, so dass sich der Kalk nicht mehr ablegt. Hat auch eine Auszeichnung bekommen und war alles andere als günstig, ich weiß aber trotzdem nicht, ob das bei einer Siebträgermaschine (vermutlich wird nirgendwo im Haus das Warmwasser wärmer) ausreicht.

 

Kannst du das Thema Brita vs BWT verlinken? Ich finde das mit der Suche leider nicht, weder mit "Brita" noch mit "Britta". (Oder meinst du http://www.kaffee-netz.de/threads/brita-purity-oder-bwt-bestmax.66296/ Edit: Das ist auch der einzige Thread hier in dem Permatrade erwähnt wird. Wäre genial, wenn ich mir mit dem Permatrade System weitere Filter sparen kann.)


Würdet ihr auf jeden Fall einen Festwasseranschluss nehmen, wenn ihr die Möglichkeit dazu habt? Bisher bin ich davon ausgegangen, dass das bei mir nicht möglich ist. Allerdings sollte ein Loch in einer Holzwand reichen um einen Schlauch zu der Maschine zu führen, einziger Nachteil ist, dass ich den Wasserfilter hinterm Kühlschrank platzieren muss, zum Austausch muss ich den also rausziehen. Damit wäre ich dann schon deutlich über meinem Budget (läuft wohl dann auf Giulia oder Mitica Top raus), aber evtl. ist es der Komfortgewinn wert?
(Nur zur Sicherheit: Ich sehe das schon richtig, dass man Abwasser nie anschließt, das muss also weiterhin händisch ausgeleert werden? Einen Abwasseranschluss habe ich an der Stelle nämlich nicht.)

 

Für alle, die es interessiert:

"das Kalkschutzgerät Permasolvent Primus bewirkt eine Strukturveränderung des im Wasser befindlichen Kalkes,belässt ihn aber im Wasser.Das heisst der Härtegrad ist sowohl vor als nach der Anlage identisch.
Wir erreichen bei mit dem Primus behandelten Wasser eine Standzeitverlängerung bei Wärmetauschern Und Heisswasserbereitern um den Faktor 5 ,bei Kaffeevollautomaten empfiehlt es sich jedoch trotzdem aufgrund der hohen Temperaturen die hier erzeugt werden das Wasser mittels Tischfilter zu enthärten."

Ich habe zwar nach einem Siebträger gefragt, aber gilt wohl für beide Maschinen...
Tischfilter haben allerdings das Problem, dass das Wasser bei hohem Härtegrad zu sauer werden könnte, also besser die speziellen Filter von Britta oder BWT nehmen.

 

Wie oft würdest du das Kunstharz dann wechseln?

Klingt jedenfalls gut, denn die fest eingebauten Filter wären schwer zu installieren. Die könnte ich allerhöchstens vorm Wasserhahn installieren, aber dann würde wohl einer Sinn machen, bei dem man auch ungefiltertes Wasser zapfen kann. Meinen Wasserhahn will ich aber eigentlich nicht austauschen, der gefällt mir.

 

Seit heute bin ich stolzer Besitzer einer Magica + Compak K3 (in schwarz, wirkt sogar edler als das Chrom). Da ich natürlich gleich ans Werk gehen wollte, habe ich im Laden Kaffee mitgenommen. Daheim dann die Überraschung, der ist sogar von der Rösterei, wo ich ihn eigentlich kaufen wollte - Caffe Fausto in München. Es ist ein Monsooned Malabar, der anscheinend ähnlich zu dem Kaffee ist, der in dem Laden eingesetzt wird. Röstdatum ist 13.8.14, zumindest wenn das Röstdatum=MHD-12Monate.

Das war es dann allerdings mit den schönen Überraschungen...
Der 1. Bezug war zu grob gemahlen, der 2. hat bereits gut gepasst, war allerdings meiner Meinung nach etwas bitter. Ich habe dann etwas herumexperimentiert, sowohl mit feinerem als auch gröberem Mahlgrad. Dadurch wurde es aber nur schlimmer, war nochmal deutlich bitterer. (Oder saurer? Ich bin noch kein Kaffeeexperte, meiner Ansicht nach ist es aber bitterer und nicht saurer Espresso.)
Parameter stimmen, in 25s fließen etwa 50ml raus. Crema ist anfangs ziemlich viel da, allerdings nicht so wie ich es kenne, sondern die fällt zusammen und nach ein paar Sekunden ist nur noch eine dünne Schicht zu sehen, ich habe etwa 15-16g verwendet.

Da ich noch kein Kunstharzgranulat habe, kam Wasser aus einem BWT Tischwasserfilter zum Einsatz.

In dem Laden war der Siebträger eher voller als meiner, so voll wie es nur irgendwie geht (alles voll + Hügel, also das was man erhält, wenn schon das Mehl seitlich vom Siebträger fällt). Das könnte ich natürlich noch probieren und gleichzeitig gröber mahlen, aber ich kann mir nicht vorstellen, dass ein noch gröberer Mahlgrad hilft.

Ich habe hier jetzt gefunden, dass einige dieses Problem mit der Kaffeesorte von Fausto haben. Muss ich somit davon ausgehen, dass ich gar nicht viel optimieren kann, da der Fehler nicht bei mir liegt?
Dann kann ich den höchstens noch 2 Wochen liegen lassen und sehen, ob er besser wird. Sonst ist er im Cappucino vielleicht ok.



Warum ist der Auslass beim 1er Sieb eigentlich so weit vorne? Der ist zum einen weiter vorne angebracht als beim 2er, zeigt aber zusätzlich auch noch von der Maschine weg. Ein Espresso Glas passt zwar gerade noch hin, aber viel Spielraum ist nicht und es würde runterfallen... Ist das so gewollt?

Edit: Wozu ist das kleine silberne, runde Ding oben bei der Compak, also auf der Scheibe mit der man den Mahlgrad verstellt? Ich konnte das nicht bewegen, ist das funktionslos? Die Anleitung ist nutzlos, da die wohl für die alte Version geschrieben wurde.

Außerdem muss man bei der Compak im Timermodus echt vorsichtig sein. Wenn man aus Versehen den ST auch nur minimal nach vorne schiebt, wird 1x umsonst gemahlen. :/

Edit: Bin auch noch auf der Suche nach schönen Espresso und cappucino Tassen. Wenn da jemand funktionelle, schlichte kennt, bitte sagen. Die mit dem Aufdruck der Maschinenhersteller gefallen mir überhaupt nicht. Wenn ich nicht dafür bezahlt werde, mache ich auch keine Werbung...

Ich habe hier schon etwas geschaut, Walküre und notNeutral scheinen gute Tipps zu sein

Edit: Es wäre natürlich auch noch möglich die Brühtemperatur anzupassen. Ist das bei einer Magica manchmal nötig? Ich würde mich lieber erst auf die anderen Parameter beschränken.