Zitternder Auslauf = schlechtes Mahlgut ?

ganz neu, unerfahren, aber sehr interessiert: Hallo zusammen.
Die Frage stellte ich mir soeben auch. Aber mal weg von den Marken, worauf basiert der zitternde, aber nicht abreisende Auslauf? Was mach ich falsch? Mahlgrad zu fein? Zu viel oder zu wenig Kaffee? (E61,7er Sieb,9g Kaffee, 25s, 24g Espresso)
Grüße

 

Hast Du einen "Bodenlosen"?

 

ne. sollte ich? gibts eventuell am 24. aber erst mal wollt ich nur den Einer benutzen um konsistent zu werden.

 

Ja, solltest Du und das hat mit dem "Einer" nix zu tun. Mit dem bodenlosen Siebtraeger siehst Du besser, was beim Bezug nicht richtig tut: https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Siebträger

 

ich war erst in der Annahme, dass in den bodenlosen Siebträger stets das 2er Sieb gehört. Inzwischen seh ich ein, dass da auch das 1er rein geht
Werde das dann wohl nach der Bescherung ausprobieren. Dankeschon mal für den Tipp.

 

Hallo

Zittrig wird der Auslauf meist, wenn dein Bezug den Blonding Point überschritten hat (das heisst der Kaffee ausextrahiert ist). Um den Blonding Point zu erkennen, empfehle ich dir auch einen Bodenlosen wie die Vorredner.

Frühes blonding kann mehrere Ursachen haben. Die Häufigste ist jedoch zu alter Kaffee, zu niedrig dosiert oder zu grober Mahlgrad. Schreib doch mal, was du für Kaffee verwendest und wann der geröstet wurde. Arbeitest du mit dem 1er Sieb von La Marzocco (LM1) oder dem originalen 1er?

 

Vielen Dank für Eure Hilfestellungen. Auch wenn ich das besagte Zubehör noch nicht besitze glaube ich nicht, dass das erste Kilo Kaffee was mir mitgegeben wurde frisch oder sehr hochwertig war. Daher melde ich mich wohl mit neuen Erfahrungen, mit neuem Kaffee, und neuem Siebträger in näherer Zukunft wieder.
Frohen Advent
Gruß
Xaero