US Baristameisterschaften und SCAA Konferenz

**la_fusch** · 09.05.2007, 21:01

Hallo,

letztes Wochenende haben sie dann also stattgefunden - die US Baristameisterschaften im Rahmen der jaehrlichen SCAA Conference & Exhibition.
Leider habe ich keine Vergleichsmoeglichkeiten zu Baristameisterschaften in anderen Laendern um die Veranstaltung bewerten zu koennen.

In jedem Fall war die SCAA Conference & Exhibition der richtige Rahmen, da es dort ausschliesslich um Kaffee in jeglicher Form geht.

Zu den Meisterschaften: Die Teilnehmer konnten auf LaMarzocco's FB 80 80th anniversary (modifizierte Maschinen extra fuer Meisterschaften) zeigen was sie koennen.
Als Muehle stand die Compak K10 WBC standardmaessig zur Verfuegung. Die Teilnehmer konnten noch eine weitere Muehle ihrer Wahl benutzen, was auch diejenigen, die 2 Kaffees hatten getan haben.

Interessanterweise hatten so gut wie alle Teilnehmer ihre eigene (meist organische) Milch dabei. Eine Milch muss wohl so gut gewesen sein, dass 2 Teilnehmer der Endrunde die Milch eines ausgeschiedenen Kollegen benutzt haben. Zum Sieg hat es allerdings beiden nicht geholfen. Und Matt Riddle (er hatte diese Milch benutzt) ist dieses Jahr auch "nur" Dritter geworden.

Gewonnen hat Heather Perry, die bereits 2003 schon mal USBC Champion war und in ihrer Region die letzten 4 Jahre immer siegreich war. Als Gewinn gab's neben den 1000$ Siegpraemie einen Scheck ueber 7500 $ fuer die Reise nach Japan zur WBC, eine LaMarzocco GS 3 und eine Macap M 10 WBC. Der Macap Repraesentant sagte, die Muehle wird gesponsort, damit sich Heather Perry optimal auf die WBC vorbereiten kann, wo eben diese Muehle benutzt wird.
Die Gewinner wurden vom momentanen WBC Champion Klaus Thomsen (der auf dem Clover Stand Kaffee "gebrueht" hat) verlesen.
Im Zuschauerfeld waren Landeschampions aus verschiedenen anderen Laendern.

Dieses Jahr koennten bei der WBC ein paar mehr Frauen an den Start gehen als sonst - in Daenemark und Island z.B. haben sich auch die Frauen durchgesetzt.

Weitere Stimmen, groestenteils von teilnehmenden Baristi der USBC und Judges findet ihr hier

Zur Ausstellung: An Herstellern war im Prinzip alles da was Rang und Namen hat, sowohl bei Maschinen, wie auch bei Muehlen und Roestern. Selbst Gene (die mir angeboten hatten, den Gene in Deutschland zu vertreiben), Hearthware, Hottop, Nesco und Behmor waren als Vertreter der Homeroaster Fraktion dort.

Ein durchaus interessanter Roester koennte der Behmor sein. Dieser Roester wird wohl von Ronco hergestellt, die normalerweise u.A. Rotisserien fabrizieren. Rein optisch ist das nachzuvollziehen.
Der Behmor wird nach Aussage von Herrn Behm in den USA voraussichtlich in 2 Monaten fuer um die 250 $ an den Start gehen. Gespraeche mit Hasbean fuer den Europavertrieb sollten noch im Rahmen der Ausstellung stattfinden. Auf jeden Fall wird der Roester in Europa teurer verkauft werden, allein schon durch das Steuerystem, so Herr Behm. Irgendwas zwischen 300 und 400 Euro soll da wohl angedacht sein. Der Roester kann sinnvoll Mengen zwischen 1/4 und einem Pound roesten.

Bei einem Preis von 250 $ (wenn sich der Dollarkurs nicht noch grossartig aendert ca. 165 Euronen) werd' ich da zeitnah zuschlagen. Mit entsprechendem (bereits vorhandenen) Regeltrenntrafo in D sollte auch einem 240 Volt Betrieb nichts im Wege stehen.

Praktisch alle kaffeproduzierenden Laender waren ebenfalls vertreten und ich habe interessante Gespraeche fuehren koennen und auch einige sehr interessante Espressi verkosten duerfen.
Sehr interessant war der Espresso am indischen Stand, der - wie auch anders - nur aus indischen Sorten bestand. Der Espresso hatte eine Zitrus- Pfeffernote im Abgang. Das sollte daran liegen, dass in Indien fast ueberall genau eben Pfeffer und Zitrusfruechte mit dem Kaffee zusammen angebaut werden.

Alles in Allem eine eine interessante Veranstaltung, die wenigtsten bei mir Lust auf Mehr gemacht hat. Nachdem was ich im Barista Magazine immer so gelesen habe, sollen derartige Veranstaltungen in Skandinavien nicht wirklich schlecht sein.

Und naechstes Jahr findet die WBC in Daenemark statt ...

Gruss aus dem sonnigen Kalifornien,

la_fusch