Vernetzung und Austausch in Hamburg / regelmäßige Treffen in Rösterei!? -Seite 3 - Kaffee-Netz

'Ingo · #21 (**permalink**) 30.09.2009, 18:12

Zitat:

Zitat von ottensen01

Wenn ich in HH bin, schaue ich rein. Grüße

Habe ich Heute mal gemacht, netter Laden, gefällt mir gut

Hoffentlich sind die mit dem Presslufthammer oder was mir Heute vor der Tür und in euren Räumen die Ohren fast zerfetzt hätte, bald durch.
Ist ja eine Zumutung für Euch

pingo · #22 (**permalink**) 02.10.2009, 16:37

Du hattest Dir den bisher schlimmsten Tag ausgesucht....zum Preßlufthammer und dem anderen Dings auf der Straßenbaustelle direkt vor der Tür und dem Gerüst an unserem Haus (ständige Schlagbohrmaschinen an der Außenwand) kam da noch ein Lösungsmittelhorror dazu, der die meisten Gäste aus der Rösterei vertireb, unser Innenhof wurde mit der giftigst denkbaren Farbe isoliert oder so....wir hatten alle nach 2 Stunden Kopfschmerzen....es roch wie in einer traditionellen Entkoffeiniererei.

Ich bin nun zum Glück für 1 Woche auf Reisen und muss dann die Baustellen nur noch 1-2 weitere Wochen erleben.

Dann sind sowohl das Gerüst als auch die Straßenbaustelle vorbei. Hoffentlich bis zur Barista-Jam bei uns am 24. Oktober....

pingo

'Ingo · #23 (**permalink**) 02.10.2009, 23:51

Zitat:

Zitat von pingo

Du hattest Dir den bisher schlimmsten Tag ausgesucht....

Nunja, in Eure Räume bin ich ja mehr oder weniger zufällig reingestolpert, ohne zu wissen das Ihr das seid

Der eigentliche Grund, ich habe mir diverse Tassen bei Espresso Tecnica gekauft, auf dem Rückweg lag der Dönerladen und Eure schönen Räumlichkeiten

Der Farbgeruch war trotzdem noch merklich vorhanden, ihr müsstet da mal 1 Woche Stoßrösten, dass es wie 5 Jahre Rösterei riecht

Wie wird das mit der Röstgasen bei Euch gehandhabt und wo röstet Ihr?
Wo macht ihr die Veranstaltungen, hinter rechts?

pingo · #24 (**permalink**) 03.10.2009, 13:22

Stoßrösten ist eine gute Idee! Mache ich doch glatt nächsten Mittwoch den ganzen Tag über. Da komme ich halt auch von meiner Reise wieder...

Die Veranstaltungen finden vorne rechts statt, dort wo die Sitzgruppen für Gäste sind.

Bei so riesigen Veranstaltungen wie der Röstmalz-Bier-Verkostung am 26.10. muss die gesamte Fläche genutzt werden....

pingo

KUN · #25 (**permalink**) 06.10.2009, 14:12

Hallo Pingo,
Glückwunsch zu Eurer Neugründung. War am Eröffnungstag bei Euch. Der espresso hat mir gut geschmeckt. Röste seit einem halben Jahr mit Gene, bin gerade auf einen Torrefattore umgestiegen, bin sehr an Infos und Austausch interessiert. Komme gern am 17. Oktober zum meeting
Frdl Gruss
Kai-Uwe

pingo · #26 (**permalink**) 11.10.2009, 14:31

Moin!

Neben diesem Treffen möchten wir alle Interessierten auch nochmal auf unsere Barista-Jam eine Woche später aufmerksam machen zu der sich nun immer mehr Kolleginnen und Kollegen aus Hamburg anmelden (alle die nicht in Mailand sein werden...).

Gemeinsam mit engen anderen herausragenden Betrieben der hamburger Kaffeebranche veranstalten wir in unserer neuen Kaffeerösterei "Torrefaktum" in Hamburg Ottensen am Samstag den 24.10.2009 Hamburgs erste Barista-Jam.

Dazu möchten wir Euch und alle (insbesondere Kaffeeprofis, alle Interessierten sind aber selbstverständlich auch willkommen) herzlich einladen.

Wir denken, dass es an der Zeit ist, dass sich die guten Leute am Hamburgs Kaffee-Branche besser kennenlernen und sich austauschen. Dafür stellen wir nun am 24. Oktober ab 16 Uhr den Rahmen, diesmal mit dem Schwerpunkt Zubereitung:

moderne PID-geregelte Espressomaschinen von DallaCorte und Vibiemme, die neuesten Mühlen von Mahlkönig und Eureka, Hamburgs beste Milch (vom Arpshof), Profis zum Ansprechen aus den Bereichen Kaffee-Import, Maschinenhandel und -Service, Rösterei, Caffé-Bar.
Das alles ist selbstverständlich kostenlos.

Ihr bringt mit: Liebe zum Caffé, Eure Lieblingskaffees, auf Wunsch Kännchen und Latte-Art-Ausrüstung.
Abends gibt es Musik und frisch gebrautes Bier (Porter und Stout mit vielen guten RÖSTMALZEN) aus Rickling.

Ort: Torrefaktum Kaffeerösterei
Ecke Bahrenfelder Str. 237/ Völkersstr.
Hamburg Ottensen

P.S.: Bitte lasst Euch vom Baugerüst am Haus nicht abschrecken.

Veranstalter: Espressobar Due Baristi, Espresso Tecnica, Speicherstadt Kaffeerösterei, Torrefaktum Kaffeerösterei

ComKaff · #27 (**permalink**) 11.10.2009, 14:45

auch von mir herzlichen Glückwunsch und alles Gute.

Kommt mit auf die Liste für den nächsten Hamburg Besuch.

Kaffeemuseum Berlin

'Ingo · #28 (**permalink**) 15.10.2009, 20:25

Zitat:

Zitat von pingo

Samstag, 17. Oktober, ab 15 Uhr!

Der Termin rückt näher, mal eine Frage in die Runde, wer kommt denn alles?
Und die Frage an Pingo, was habt für für den 17. geplant?

Liste:
'Ingo (zu 75%)

Ernie · #29 (**permalink**) 15.10.2009, 20:35

Ich kann leider nicht vorbeikommen, bin noch unterwegs, aber am 24. dann

.

pingo · #30 (**permalink**) 16.10.2009, 08:40

Moin!

Geplant haben wir nicht wirklich viel....wir haben hier allerhand Geräte mit denen wir spielen können und warten einfach mal ab, wer beim ersten Versuch vorbeikommt.

Ich denke, dass Kennenlernen und das Klären der Erwartungen im Mittelpunkt stehen werden. Dann werden wir sehen, was wir in der Zukunft komkret angehen. Ich bringe mich da sicher mit eigenen Ideen ein...

pingo