Thema: Treffen der Hamburger Heim- und Hobbyröster an jedem 3. Samstag im Monat

Zitat von Clara007

Hallo Ingo,
einen Abnehmer für die Farbtafel hast Du!

Hi Claudia, ich hab doch nur die eine...
Musst du dir bei FC-Prints selbst ordern, aber bitte nicht bei Aldi, Schlecker, Rossmann und Co., hier kann es dann zu unterschiedlichen Farben kommen.
(Wegen Nichtbeachtung des Farbprofils und wegen ungewollter "Optimierung")

4EUR Versand will FC-Prints haben, evtl. sammeln wir mal Interessenten und bestellen dann für den Februar gemeinsam.

Michael, dass ist eine gute Idee, ich bringe meine A4 Farbtafel sozusagen als Referenz dazu mit. Wenn wir internationale Röstgrade zuordnen können, kommunizieren Farben und Begriffe miteinander

@Ingo ...ups, das "hätte" hatte ich überlesen.
Trotzdem ist es ja eine gute Idee, eine Sammelbestellung zu machen, damit wir eine Sprache sprechen.
... Oder hat jemand Monitor/Drucker kalibriert u. bringt ein paar Kopien gegen einen Obolus zum nächsten Treffen mit??

Schöne Grüße
Clara007

Zitat von Clara007

Trotzdem ist es ja eine gute Idee, eine Sammelbestellung zu machen, damit wir eine Sprache sprechen.

Ist in Arbeit, ich werde bei FC-PRINTS noch eine weitere Bestellung machen.

Zitat von Clara007

... Oder hat jemand Monitor/Drucker kalibriert u. bringt ein paar Kopien gegen einen Obolus zum nächsten Treffen mit??

Mein Eizo ist kalibriert, der Fotodrucker nicht aber der Farblaser bringt mit dem Postscripttreiber
das bestmögliche Ergebnis (an Farbtreue) auf Papier.

Fazit:
Ergebnis ist eben deutlich schlechter als ein ausbelichtetes Bild,
da passen die Röstgrade in den hellen Brauntönen nicht.



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Links und Infos zu FC-Prints, Farbskala und Tageslichtlampe gibt es hier
FC-Prints hat geliefert – Wolfredo Farbskala IngoCoffee



ACHTUNG - SAMMELBESTELLUNG FÜR DAS NÄCHSTE TREFFEN - 23 JANUAR

Wer einen Abzug haben möchte, schickt mir eine PN mit Anzahl und Formatwunsch.

Ich empfehle 13x19cm (~50ct) das ist sehr handlich und prima für weitere Treffen.
Evtl. gleich 2 nehmen, Fotopapier lässt sich ja nicht abwischen

Für Zuhause evtl. noch ein Exemplar im Format 21x29,7cm (~1EUR)

Die letzten Tage habe ich den
BOLIVIEN CRIOLLO, den ich am 12.12.09 mitgenommen habe geröstet.

Erst dachte ich an einen Defekt im GENE, dann im Vergleich zu den Bohnen die ich im November und auch am 18.12.09 vom Criello mitgenommen hatte, sind es sicher die Bohnen.

Was passiert?
Zum 1. Crack hin, welcher unter ungleichmässiger Färbung der Bohnen, ganz langsam und irgendwie nicht richtig in Gang kommt, fällt mir diese komische Häutchenansammlung am Ausblasgitter des Gene auf. Hier stapeln sich die Häutchen bzw. bilden richtig einen Kneul. Der Criello kommt wie gesagt nicht richtig in den Crack (bei 235°C, 16min wie immer), die Bohnen gehen nicht richtig auf und die Tasse will auch nicht so richtig schmecken. An den zur Kühlung ausgekippten Bohnen hängen massig Häutchen, dem Berg ist kaum Herr zu werden.


Ich wollte mal in die Runde fragen, ob außer mir (und Thomas hat das auch in seinem Gene so festgestellt) das jemand so feststellen konnte.

Wie gesagt, es geht nur um die Bohnen die am 12.12 aus dem einen Sack kamen, alle davor und danach, lassen sich problemlos und sehr schön gleichmäßig rösten, hier verbleiben Null Häutchen an den Bohnen und alle werden während der Röstung aus dem Gene ausgeblasen.

Evtl. haben wir uns ja auch im Sack vergriffen und das ist nun eine andere Sorte, da müsste Pingo was zu sagen, aber gezeigt hat er uns den Sack und ihr hattet auch davon welche mitgenommen.

Moin!

Das mit dem Bolivien vom 12.12. kann ich mir leider auch nicht erklären. Wir haben bei uns keine Probleme.

pingo

Zitat von pingo

Moin!

Das mit dem Bolivien vom 12.12. kann ich mir leider auch nicht erklären. Wir haben bei uns keine Probleme.

pingo

Ja ganz merkwürdig aber reproduzierbar, ich dachte erst Thomas spinnt bis ich dann selbst die Tüte vom 12.12 angebrochen habe.


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ACHTUNG - SAMMELBESTELLUNG FÜR DAS NÄCHSTE TREFFEN - 23 JANUAR

Wer einen Abzug haben möchte, schickt mir eine PN mit Anzahl und Formatwunsch.

Ich empfehle 13x19cm (~50ct) das ist sehr handlich und prima für weitere Treffen.
Evtl. gleich 2 nehmen, Fotopapier lässt sich ja nicht abwischen

Für Zuhause evtl. noch ein Exemplar im Format 21x29,7cm (~1EUR)
(notiert habe ich: Michael, Claudia, Thomas, Pingo, Sören, Kai)

So letzte Möglichkeit noch an der Sammelbestellung teilzunehmen, Heute Abend werde ich bestellen.

Liebe Freunde, liebe Kollegen!

Leider muss das nächste Treffen wieder mal verschoben werden. Ich bin am regulären Termin, den 20. Februar, in Spanien.

Das Treffen findet also am Samstag den 27. Februar um 15 Uhr in der Torrefaktum Kaffeerösterei statt.

Liebe Grüße, pingo

Moin nochmal!

Ich würde gerne am 27. 2. mit Euch einen Decaf rösten...echte Herausforderung aufgrund der anderen Farbe und undeutlicheren Cracks...

pingo

Moin!

Leider muss ich mitteilen, dass das Treffen am 27.2. das letzte in den Räumen von Torrefaktum sein wird.

Mein Vertrag dort wurde wider Erwarten nicht verlängert, daher werde ich mich ab März auf Reise begeben und für ein paar Monate kaffeemäßig in der Welt unterwegs sein. Ab Sommer werde ich dann mit einer eigenen Rösterei hier in Hamburg weitermachen.
Dort werden Rahmenbedingungen geschaffen werden, welche die Möglichkeiten vom Torrefaktum noch klar übersteigen werden.

Die Treffen werden dort selbstverständlich weitergehen.

Wer Näheres wissen möchte, kann mich gerne direkt kontaktieren.

pingo