Thema: Heizungsdefekt beim Gene CBR 101

hallo liebe gemeinde,

nach etwas ueber einem jahr und natuerlich nach ablauf der garantiezeit hat sich die heizung meines gene verabschiedet.

um ehrlich zu sein lag dies vermutlich an einem bedienfehler: ich unterbrach immer den roestprozess, um die bohnen mit der a la wilfried gebauten kuehlung selbst zu kuehlen. dabei sollte man unbeding beachten, den luftstrom durch die heizung weiterlaufen zu lassen, um ein durchbrennen zu verhindern!!! eigentlich weiss das ein kleines kind aber ich war doch etwas zu doof dafuer...

nun ja, dank steves (von hasbean) schneller und unkomplizierter hilfe konnte ich mein teil recht flott wieder klar machen:

http://www.popovic.info/html/gene_heizung.html

lg blu

Hallo blu,
offensichtlich bin ich noch doofer. Nach der Anleitung läuft der cooling fan beim immediate stop automatisch, bis zur safety temperature. Muss ich nach der Entnahme der Trommel noch etwas machen, bevor ich sie mit neuem Rohkaffee wieder einsetze?

Gruß Michael

hallo michael,

nein, dann machst du alles richtig. man kann den "stop"-modus noch abbrechen, dann erscheint ein E(rror) im display. das bekommt der heizung wohl nicht.
da ich - wie wohl fast alle gene user - die bohnen extern kuehle, lasse ich den roester nun immer nachlaufen: "cool down" bis die 60 °C im display erreicht sind und er automatisch abschaltet.
roeste ich mehrmals hintereinander, so achte ich im prinzip darauf, dass immer ein luftstrom durch die heizung erhalten bleibt.

lg blu

hallo,
ausnahmsweise ein doppelposting:

ich habe von steve uebringens eine 240 V heizung im austausch erhalten. damit ist der roester nicht mehr ganz so flott und meine bisherigen profile mehr oder weniger unbrauchbar - die roestergebnisse sind jedoch sehr zufriedenstellend! nach etwas ueber einem jahr bescheidener roesterfahrung konnte ich nun doch einen guten aufwaertsrend feststellen, so dass ich nun eig. ausschliesslich selbst geroesteten kaffee trinke.

der einstieg lohnt sich also wohl, wenn man bereit ist, etwas geduld mitzubringen. ich roeste allerdings nur 1 bis max. 2 chargen pro woche - bei hoehrem durchsatz lernt man nat. schneller

lg blu

Tach, Da habe ich doch auch mal wieder etwas beizusteuern...

Bei einem meiner beiden Gene's hatte sich im November 2006 ebenfalls die Heizung verabschiedet. Steve von Hasbean hat sofort eine Ersatzheizung auf die Reise geschickt - kostenlos. Leider ist das Paket wohl unterwegs verlorengegangen... Also hat Steve nochmals so ein Teil verschickt. Ratet mal: wieder nix erhalten... Ich wurde langsam etwas genervt. Steve (war wohl auch langsam etwas verzweifelt) hat noch ein drittes Teil gesandt, welches dann auch relativ zügig eingetroffen ist. Seither läuft der Gene wieder. Allerdings kann ich die Temperaturen kaum zuverlässig halten. Die Temp. schwankt bei beiden Geräten. Ich röste auch nicht nach Profilen, immer nach Gefühl resp. nach Augen und Ohren...

Soviel zur Heizung des Gene. Aber Hasbean ist über alle Zweifel erhaben! Wirklich top!

Ich kühle übrigens so: Wenn der Kühlvorgang gestartet wurde, drücke ich einmal die Temp-Taste (glaub' ich jedenfalls, linker Knubbel ist's). Es erscheint dann ein "Stop" auf der Anzeige und der Röster beendet die Kühlung bei 100° C. Dann kommt auch schon die nächste Ladung...

Gruss aus der Schweiz

Roger

Ja das ist für kontinuierliches Rösten gedacht, so wird die Bohne weit genug gekühlt um nicht mit der Resttemperatur zu verbrennen und der Röster aber auch nicht komplett abgekühlt damit man nicht wieder vorheizen muss.

Ich heiz immer vor, brech bei 240° ab, füll die Bohnen ein und starte dann gleich wieder so hab ich ca. 130-140° bei Beginn der Röstung.

Heizung hält bei meinem gsd. noch, ich hoffe das bleibt so.

Was kostet denn der Spaß + Porto von Hasbean? Sicherlich ein kleines Vermögen fürchte ich...

lg

hallo,
bei mir gab's die ersatzheizung - obwohl garantie abgelaufen - kostenlos. ich heize auch vor (240 °C), unterbreche mit STP->E, fuelle die bohnen in < 5 s ein und roeste weiter.
falls eine 2. charge folgt verfahre ich genauso. nach dem letzten roesten kommt ein cool down bis auf 60 °C, wobei ich die bohnen vorher bereits entnommen habe. hoffe das passt so...

lg blu

Hallo ,

Scheinbar machen die 4,5% Leistungsdifferenz zwischen 230V und 240V Version doch etwas aus. Nicht unbedingt negativ. Fraglich ist nur ob eine 230V Version im 230V Land auch wirklich besser ist. Unter Umständen sogar umgekehrt. Das Röstprofil wird ein wenig länger und die Zeit zwischen 1. und 2. Crack gestreckt.

Die großen seriösen Trommellangsamröster rösten bei ca 210 Grad in Profilen bis 20min.

Billigstanbieter rösten billige Bohnen (40cent/kg): Jungs ! bei 450-500 Grad im Turboverfahren 90sec. Stellt Euch das vor ! Da entstehen Reizstoffe jede Menge unter anderem auch das bekannte Toxin Acrylamid. Ist vielleicht ein Schlagwort , abr man kann sich gut vorstellen, das diese Röstmethode nicht unter " Schonend geröstet" fällt.


Reinhold