Thema: Dieckmann Röstmeister - extra Kühlung? Welcher Rohkaffee?

Hallo,

ich kenne die Negativberichte zum Röstmeister, hab ihn aber trotzdem bestellt, 119 Euro, keine Versandkosten und 1,2 Kg Kaffee inkl. haben mich schwach werden lassen

Außerdem hab ich gelesen das es durchaus Sorten wie monsooned malabar gibt die keine/wenig Häutchen haben bzw. selbst mit Häutchen das Problem nur einige cm um das Gerät herum liegt, damit kann ich leben, werde wohl eh auf dem Balkon rösten.

Welche Kaffeesorten gibt es denn noch die wenig Häutchen haben oder vorbehandelt sind?

Bekommt man vor dem Rösten selber die Häutchen von den Bohnen ab wenn man eine andere Sorte verwendet?

Wenn ich Kaffee mit Häutchen nehme ist wohl das große Problem das die Häutchen ins Gerät wieder angesaugt werden können, gibt es Lösungen, evtl. Foto vom "Seidenstrumpf"?

Wenn ich auf dem Balkon röste werde ich jetzt keine Probleme haben, im Winter wird es dann Probleme mit der Außentemperatur geben, wie löst ihr das? Betrifft ja nicht nur den Dieckmann... Das Ding hat ja 7 Stufen, wenn es kälter ist einfach 1-2 Stufen höher rösten?

Zur Bohnenkühlung: Muß man beim Dieckmann extra kühlen oder reicht das Gebläse aus?

Ich danke schon mal für Eure Antworten

Ralf

ich habe selber den Röstmeister und bin zufrieden. Ich konnte die superschlechten Kritiken nie ganz nachvollziehen.
Vergleicht man einen Segafredo d`oro mit dem Rohkaffee (Espresso) von Dieckmann kann ich mir nicht vorstellen, daß sich jemand für Segafredo entscheidet. Zudem ist der Dieckmann Kaffee deutlich billiger.

Ich röste selber auf der Terrasse, aber nie über Stufe 5. Und Extrakühlung ist nicht nötig. Steht aber doch alles in der Gebrauchsanweisung.

Schön das es doch noch Dieckmann-Röster gibt

Anleitung hab ich noch nicht, das Ding sollte morgen per Post kommen

Nimmst Du nur Dieckmann-Rohkaffee oder auch andere Sorten? Es gab ja mal den Vorschlag die Trommel beim Rösten zwischen 1. u 2. crack rauszunehmen weil der Dieckmann zu heiß röstet, hast Du das mal ausprobiert? Was ist mit den Außentemperaturen im Winter? Der schaltet doch irgendwie nach 9 min ab wenn die Knacktaste nicht gedrückt wird, reicht die Zeit bis zum ersten Crack? Zur Not könnte ich auch im Winter in die Wohnung, Balkon wäre mir aber schon lieber.

vielleicht gibt es eine gewisse Serienstreuung, bei mir ist die Röstung aber sehr gleichmäßig. Ich habe zwar noch nicht bei Minustemperaturen geröstet, bisher war es aber noch nie ein Problem den Knackzeitpunkt zu erreichen. Ich röste immer auf Stufe 4, dann sind die Bohnen noch angenehm seidig, mittelbraun und haben keinen Ölaustritt. Geschmack würde ich als schokoladig bezeichnen.
Nun lässt sich über Geschmack ja nicht streiten, aber ich finde die anderen Sorten von Dieckmann nicht so dolle. Mit Ausnahme der Espressomischung sind alle anderen 100% Arabica. Da fehlt einfach der Pepp, allerdings, wenn man auf Illy steht, ein Versuch ist es dann wert.

Falls Du eine gute Abzugshaube hast, kann man auch in der Küche rösten. Ist nicht so dramatisch. Riecht jedenfalls besser als eine Fettpfanne.

Und ein paarmal habe ich den Röster vergessen und die Knacktaste nicht gedrückt. Resultat: Ab in den Müll.

Ein Lieferant von Rohkaffee roestet mit dem Diekmann PNG, Columbia Supremo, Yirgacheffe und Java (vergessen welchen).

Grundsaetzlich sollten alle washed beans gut gehen, semi-washed wohl auch noch.

Hallo,

ich hab hier mal 2 Fotos von meiner ersten Röstung,





Sieht das ok aus für Euch? Probieren kann ich erst morgen früh. Das Aroma ist jetzt 3h nach dem Rösten noch nicht sehr doll, richt nach Kaffee, aber nix umwerfendes.

Gruß
Ralf

bin zwar kein Selbströster (noch ncht). Das sieht meines Erachtens aber nicht schlecht aus.

Oben der war Brasilia von Dieckmann, heite war das 2. beigelegte Probenpäckchen dran, Kenia. Auch der ist recht gut geworden, vom Äußeren. Probleme hab ich noch mit den Programmstufen, der Dickmann hat 7, die letzten beiden sind Espressostufen. Gestern hatte ich Stufe 6 und 18 Grad, heute Stufe 5 und 23 Grad Lufttemperatur, beide male habe ich kurz nach dem 2 crack selbst abgebrochen und die Kühlung eingeleitet. Da muß ich dann noch etwas experimentieren, aufs erste bin ich aber zufrieden

Die Cracks hört man sehr gut, kann man nicht überhören, von den Bohnen sieht man aber nicht viel, durch den drehenden Käfig sieht man nix von den Bohnen, man kann die Farbe nur erahnen. Da aber auch der 2. crack gut hörbar ist und die Rauchentwicklung einsetzt hat man aber auch so ein recht gutes Zeichen wie weit der Kaffee ist.

Sag mal wie er schmeckt. Will auch nen Röster.....

Der Brasilia ist ja kein Espresso in dem Sinn, aber er kommt schon ganz gut an den Passalacqua ran den ich aktuell vorher hatte. Ich muß da eh noch experimentieren, auf jeden Fall trinkbar und besser wie das was im Supermarkt steht

Heute früh war der noch nicht so prall, hatte gestern nachmittag geröstet und das war wohl noch etwas zu früh, heute nachmittag war der schon kräftiger.

Ich denke mal selber rösten macht schon Sinn und Spaß macht es auch Finanziell sollte ich den Dieckmann nach 6 Monaten raushaben, pro Kg spare ich 10 Euro über den Daumen.