Thema: EduschoTschibo Röster

Hallo,

meint ihr das wäre die Totalkatastrophe zum Bohnenrösten oder durchaus brauchbar? Zitat: "Pfanne mit hochwertiger Antihaftbeschichtung" - vermutlich Teflon. Oder macht es dann auch die normale Pfanne mit ´nem Holzlöffel? Angenehm wäre auch das vermutlich relativ hohe Röstvolumen (Durchmesser 18cm). So 500-600g sollten da schon reinpassen. Tchibo - Mandelröster

Kannst nach Claus Fricke auch einen Popkornröster nehmen. Schau mal hier
rohkaffeebohnen.com, Roh Kaffee Versand, cafe selbst rösten


Gunnar

ich glaube nicht, dass Du mit dem Ding mehr als 300g rösten kannst; da wird das Rührwerk nur die unterste Schicht vermischen.
Ausserdem halte ich generell nix von Antihaftbeschichtungen, besonders nicht, wenn ständig gerührt werden muss.
Das Rührwerk würde mich aber interessieren - aber nur zum Ideenklau.
Ich erwäge nämlich, ein Rührwerk für meinen Standard-Edelstahltopf selbst zu basteln.
Aber derzeit schmeckt mir mein handgerührter Kaffee so gut, dass ich wohl erstmal dabei bleiben werde...

Gruß

pipe

@ kakaobär

wenn du jemanden hier in der nähe hast, der ihn vielleicht abholt, kannste meinen alten popcornröster geschenkt haben. Der scheint im Gegensatz zu den Rossmann Dingern einigermassen zu halten. Nur mit dem Deckel musst testen, Tontopf mit grossem Loch oder ähnliches.

Mit dem dämlich teuren Porto wird es sich wohl kaum lohnen, ihn zu schicken....

Gruss

@anrubo: Danke für das tolle Angebot, aber Bochum ist so die Ecke, wo ich bislang so gar niemanden kenne. Da ich mir ehrlich gesagt auch nicht vorstellen kann, 1a Röstungen im Popcornautomat hinzubekommen, spare ich wohl lieber auf was vernünftiges... aber Danke.

@gunnar0815: Klasse Link, kannte ich bislang noch nicht. Der Herdplatten-Maisröster (manuelle Popcornmaschine) ist ja wohl der Oberhammer. Hin oder her: das ständige Kaffeekaufen und Angst vor alten Bohnen nervt irgendwie auf die Dauer. Werde versuchen mein Equipment mittelfristig mit einem Röster zu vervollständigen.

Jetzt fällt mir grade ein Bericht über Pfannen und Steak braten ein. Die beschichteten Pfannen konnte man nicht so hoch erhitzen und waren deshalb nicht für Steak geeignet.
Sollte beim Kaffee ähnlich sein. 240 bis 250°C da wird dir wohl die Beschichtung verbrennen.
Kannst ja bei Langen bestellen. Dort bekommst du recht frische Wahre.
Gunnar

Aus einem älteren Thread:

Zitat von Walter_

...Teflon beginnt schon bei niedrigeren Temperaturen (ab etwa 230°C) auch für Menschen giftige bzw. teilweise hochgiftige Stoffe freizusetzen. Das Vogelsterben beginnt sogar noch früher, so etwa ab 200°C. Willst Du Deine Bohnen diesen Gasen wirklich aussetzen?

Teflon offgas studies | Environmental Working Group
Canaries in the Kitchen: Teflon Toxicosis | Environmental Working Group

Vor Ewigkeiten habe ich meinen Popcornröster "getuned" , das hat eigentlich ganz gut funktioniert, damit konnte man so ca. 300-400g recht schön rösten (wenn man den Rauch vertrug)...


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